硬核廚爸 第812章 名為「若餐廳」（第一更）
當餐廳門頭上的招牌揭開，古街上所有人終於見到了這家馮一帆主持西餐廳的名字。
若餐廳。
看到這樣一個名字，所有人都是有些驚訝。
包括受到馮一帆邀請來，餐廳後廚里的眾人，也都沒有想到，馮一帆會把餐廳起這樣一個名字。
但仔細一想，大家也都明白這個名字的意思。
馮若若拉著爸爸的手問：「爸爸，這個是什麼名字呀？」
馮一帆微笑回答女兒：「三個字，從右邊到左邊，是『若餐廳』。」
馮若若跟著爸爸念了一下：「若餐廳。」
聽到馮若若念了名字，韓雯雯說：「若若，這個餐廳用的是你的名字呢，你叫馮若若，你爸爸的餐廳叫若餐廳，那不就是你的餐廳嗎？」
馮若若聽了先是看了看雯雯姐姐，接著又抬起頭看了看餐廳名字，最後小姑娘看向爸爸。
馮一帆微笑說：「嗯，雯雯姐姐說的沒有錯，這個餐廳確實是用若若的名字起的，也可以說是用媽媽的名字起的，因為媽媽的名字也有『若』這個字的。」
前來赴宴的眾人，聽到了馮一帆的這麼一番解釋，紛紛也都是笑起來。
蘇若曦走上前，看了看餐廳的招牌，又看了看丈夫，這一刻她也是非常的感動。
馮一帆伸手摟住妻子說：「不要哭，今天是開業的日子，我們應該開心。」
馮若若也說：「對對，媽媽不要哭呀，爸爸用我和媽媽的名字做餐廳名字，媽媽你應該和若若一起高興。」
蘇若曦抹去淚珠，展演笑起來：「好，我們大家都要笑。」
隨後，石家慧和凱瑟琳安排下，餐廳正式開始了剪彩。
古街上聚集了很多人，並且聚集過來的人越來越多，幾乎是把西餐廳門口這一片給圍堵得水泄不通了。
很多人都拿出手機來，把餐廳開業剪彩的過程給錄製下來。
首先自然是一些人拍下照片，趕緊在朋友圈和網絡上發出去。
「馮大廚的西餐廳開業了，餐廳的名字叫『若餐廳』。」
「馮大廚的『若餐廳』開業，餐廳名字是馮大廚妻子和女兒的名字呢，都有這個『若』字的。」
……
在各種朋友圈發出去同時，孟詩彤他們更是直接開了直播，把整個開業的過程直播出去，讓很多人都看到了今天的開業。
剪彩的時候，馮一帆也是邀請了包括莊道忠老爺子在內，幾位國內頂尖的國宴大廚，還有羅德尼這位佩羅旺斯餐廳主廚，以及自己家裡人一同，大家為餐廳剪彩。
當羅德尼參與剪彩被拍下來，並且發布到微博上去之後。
很快在微博上也是引起了不小的關注。
「哇，竟然是佩羅旺斯餐廳的主廚親自去剪彩。」
「還真是，聽說佩羅旺斯餐廳要在國內開分店，這個若餐廳，不會就是佩羅旺斯餐廳的分店吧？」
「不是的，若餐廳是馮大廚的西餐廳。」
「對對，若餐廳才不是佩羅旺斯的分店呢，而且在場的這些人里，好幾位國內廚藝界地位不輸給佩羅旺斯主廚的人。」
「參與剪彩的有好幾位國宴頂級大廚的。」
「不認識其他人，莊道忠莊老爺子總該認識，人家可是真正的頂尖大廚，之前傳出的中華菜的菜譜，也是人家在親自督促定製，如今為了菜譜在全國跑的。」
「哇，那可真的是一位大師傅，更加值得尊重啊。」
「可是為什麼要去給一家西餐廳站台？」
……
無巧不巧的是，當有人在網絡上討論莊道忠他們幾位國宴大廚，去給西餐廳開業站台的時候，現場馮一帆也是接受了一些過來媒體採訪，說起了自己這家西餐廳。
「其實各位可能誤會了，我這家並不能算是真正意義上的西餐廳，雖說我們確實菜品方面是用了西式烹飪手法，但我們選用的食材，基本上都是國內的食材。
另外，我們餐廳不光是提供刀叉，也會提供筷子供客人自由選擇。
所以其實羅德尼主廚在這裡，如果讓他來評判，可能我這裡都不能算是西餐廳了。」
馮一帆一邊解釋，一邊還把羅德尼給叫過來幫忙解釋。
羅德尼聽完馮一帆敘述，也是很直白表示：「若餐廳，確實不能算是一家真正意義上的西餐廳。
雖然看上去很多烹飪方式是西式，但更多的一些烹調技巧，是融合了中西方的技巧，而且我認為不應該去用東西方差異去評判一家餐廳好壞，而是應該應該專注於菜品味道上。」
羅德尼幫忙解釋同時，也是不忘宣傳佩羅旺斯餐廳。
「如同這一次，我們佩羅旺斯餐廳要進入你們國內市場，也是經過了充分的考量和論證，在味道上做了一些調整，使得口味上更加符合你們國內人群的口味。
佩羅旺斯一直都是致力於，要讓客人品嘗和享受美食，而不是單純堅守我們自己的東西。」
馮一帆聽了過後，對羅德尼的夾帶私活也是一笑置之。
接受完採訪過後，馮一帆也請來採訪記者進入餐廳去拍攝了一番。
雖然今天不對外營業，但是他允許記者進入拍攝，也還是贏得了專程過來採訪記者的一致好評。
拍攝過後，差不多時間已經到了傍晚六點的樣子。
馮一帆先是讓記者們出來，然後再把今天的客人們請進餐廳。
「好啦，時間已經不早了，有請各位貴賓入席。」
之後，在外面街頭上人們羨慕目光注視下，受到邀請的人們陸陸續續進入到餐廳里就做。
餐廳里早已經被布置好了，蘇連成也已經換上了衣服，和餐廳的人員站在了一起。
在大家進入餐廳的時候，蘇連成和大家一同鞠躬歡迎。
「歡迎光臨。」
馮一帆招呼大家坐下來，親自引導莊道忠等人和羅德尼一行人，坐在了比較靠近開放式廚房的位置上。
這麼做，也算是讓這麼幾位近距離看著自己烹飪，算是接受專業人士檢驗了。
等到大家都安排坐下來，馮一帆認真清點了一下人數。
馮若若坐在爺爺奶奶身邊，然後和自己的一群小夥伴一起坐，就連蘇瀾馨和裴彩芸帶來兩個女孩，也都跟馮若若他們坐在一起。
看到爸爸清點人數，馮若若扭頭看了看，突然舉起小手。
「爸爸，郭老師和靜怡姐姐還沒有來呀。」
小女孩舉手發言，也是引得餐廳里大家忍不住笑起來。
這一刻大家都覺得，馮一帆這個女兒真的很有趣。
馮一帆微笑回應女兒：「好的，爸爸知道啦，那我們再稍微等一下好了。」
同時他對後廚里的人說：「你們先開始準備。」
後廚里眾人馬上回應：「是主廚。」
然後在石家慧和凱瑟琳帶領下，後廚里的眾人開始行動起來。
沒有等待多久，郭虹帶著郭靜怡終於趕來了。
到了門口，看到門口今日客滿的牌子，郭虹和郭靜怡還有些猶豫要不要進門。
不過剛好被走到門口馮一帆看到，趕緊去開門讓兩人進門。
「快進來，大家都在等你們，咦？靜怡的爸爸媽媽沒有來嗎？」
郭虹笑著解釋：「靜怡爸媽有些忙，所以沒有過來。」
馮一帆點頭說：「沒關係，等以後，靜怡可以再帶爸爸媽媽一起來，到時候我請靜怡你的爸爸媽媽吃。」
馮若若看到郭老師和靜怡姐姐來了，也是揮揮小手喊道：「郭老師，靜怡姐姐快來，我們在這裡。」
郭虹和郭靜怡也是走過去，在馮若若旁邊桌子坐下來。
馮一帆確定客人已經到齊了，也是轉身進入後廚里去。
「再次歡迎各位今天蒞臨，請各位尊貴的客人先點套餐吧，今日我們餐廳共有兩份套餐，一份是以山珍為主，另一份則是河鮮和海味，各位可以選擇一種套餐。」
蘇連成也是立刻將菜單遞給眾人，讓大家可以去自由選擇。
大家也都是很快做出了各自的選擇。
其中羅德尼等國外來的人，基本上都是選擇了山珍，明顯是想要品嘗一下國內的食材。
倒是莊道忠他們國宴廚師團隊，選擇的是河鮮和海味套餐。
馮一帆在大家選擇過後，也是立刻讓後廚里開始著手準備起來。
準備過程中，馮一帆也是讓蘇連成為大家上了一些飲料酒水，以及一些負責墊墊肚子的小食。
很快，第一份的開胃菜便準備完成。
隨著一份份的開胃菜上桌。
負責上菜的每個人，都會認真進行解釋，並且告訴食客開胃菜是可以用手拿起來吃的。
當然餐廳也提供了給大家清潔手的消毒濕巾。
看到了上來的開胃菜，大多數第一次見到的人都是驚嘆不已。
然後，餐廳里瞬間變成了大型拍攝現場。
大家都是用手機去拍攝，把這小巧精緻的開胃菜拍下來。
馮若若也是充當起介紹人，給自己的小夥伴介紹起爸爸的菜，告訴大家現在上來的菜是開胃菜。
「這個是開胃菜啊，就是一點點的，然後不是讓我們吃飽飽的，是要品嘗到味道，然後給大家開開胃，讓我們可以接下來吃其他的菜。
吃之前，一定要把手給擦乾淨呀，然後用手拿起來吃。」
蘇若曦一邊給女兒擦手，一邊說：「好啦，你好好吃，別總是給人家講解，不是有爸爸他們講解嗎？」
馮若若馬上認真說：「媽媽，這個餐廳是若若的名字呀，所以若若也要幫爸爸宣傳呀。」
被女兒這麼一說，讓蘇若曦也是有點不能反駁。
盧翠玲在旁邊說：「好啦，那我們快點開始吃吧。」
馮若若聽了奶奶的話，笑呵呵說：「好呀，我們吃吧。」
當大家開始品嘗的時候，會發現這開胃菜不光是造型上小巧精緻，吃在口中也會覺得味道非常棒。
無論是火腿酥餅，還是河鮮蝦餃。
真的味道都相當的獨特。
吃進口中，並不是非常濃重的滋味，慢慢咀嚼品嘗之下，會給人一種意猶未盡感覺。
待到吃下去過後，稍稍進行回味，會覺得滋味還真的是很特別。
光是這麼兩道開胃菜，已經讓大家對馮一帆這家餐廳刮目相看。
尤其是在場的幾位專業頂尖大廚。
和羅德尼坐在一起的幾位，則是開口詢問了他的意見。
羅德尼點頭說：「這道開胃菜，用了炒制的杏茸，搭配上了這個經過加工的火腿片，滋味上確實很不錯，再加上香甜酥餅，以及上面的尖椒圈，甜辣咸香確實很開胃。」
另一邊，幾位國宴大師，也都是看向莊道忠，想要聽一聽莊老爺子的意見。
莊道忠微笑說：「這個蝦餃，看著是蝦餃，但其實大家一吃也都知道，這已經完全不能算是蝦餃，其中包含了肉和蝦，然後輔佐以海帶，並且一帆將蝦餃的蘸料給填充進蝦餃當中去。
酸辣味道刺激味蕾，搭配上蝦和肉的鮮味，真是一種很獨特的滋味，也成功勾起了我的食慾啊。」
眾人也都是紛紛點頭同意。
光是這一道開胃菜，已經是讓大家感到驚艷。
當然，也有一些沒有怎麼吃過這類西式餐點，會覺得這樣只是一口的一個，量實在是太少了。
蘇連成也是在對方提問的時候，湊過去給出一些解釋。
「哦，這個因為只是開胃菜，是讓大家開胃的，所以分量上不會很多，接下來還會有其他的菜品。」
很快，第二道菜開始上菜，也可以算是正式的第一道前菜。
山珍套餐方面，是以山羊奶為主的一道菜。
海味方面則是魚子醬為主的菜。
兩道菜看上去都是很樸素，但同時又透露出不同的氣質。
接下來，自然又是一陣的拍攝。
雖然還沒有吃到，但光是看著精緻的擺盤，已經讓很多人覺得驚艷，完全是有點顛覆大家對菜的想像。
馮若若也是跟她的小夥伴進行介紹，雖然小女孩說得不是很清楚，但孩子們之間就是那樣可以很隨意的敘述，孩子們也都願意聽馮若若說，因為她確實很會說。
蘇瀾馨聽到小女孩的話，也是忍不住一直向馮若若看。
她甚至想要過去坐，只是因為看到盧翠玲在旁邊，她又有那麼一點點不好意思過去。
馮一帆他們上菜的速度還不算慢，一道接著一道的菜很快奉上。
每一道菜都是別具一格，總是讓今天的客人感到驚艷不已。
