神奇牧場 280 正宗家鄉味

    （感謝s兄萬幣賞，加更一章）

    海洛伊斯回去一宣傳，大家也都跟著跑出來看這些坐著休息的牛，躺著玩耍的點點。

    牛牛們倒是沒什麼，你們愛看就看，咱該幹啥幹啥，可是點點有些馬來瘋，看到人多，他還有點小開心，咧著嘴不停的笑。

    劉赫明是一點想法都沒有了，愛咋咋地吧。

    還別說，唐深深的早餐做得很不錯，小籠包的手藝很好，上邊的褶皺一個挨著一個。艾麗克斯很愛吃，一口氣吃了五個，還喝了小半碗粥。

    人家正規廚師的手藝果然不一般，劉赫明覺得自己在廚師這條路上還要好好的走一走。以前的自己都是仰仗著廚師的屬性加成，現在得真正的研究研究。

    上午的時候，幫唐深深打造了一套刀具。打造好後，唐深深試了兩下，給她開心得不行，然後就拿著磨刀石給菜刀開刃。

    事實再次證明，人家唐深深這些年在廚房裡可不是混著玩的。她能夠拿那麼高的薪水，也不是她師父的照顧。磨刀的手法很嫻熟，很快，比當初的劉赫明強得可不是一星半點。

    耐著性子等唐深深粗磨了一遍，然後他就拉著唐深深來到了餐廳這邊。黃豆泡得差不多了，想念了好久的豆腐腦，別看是中午，吃著也成。

    小石磨搬了出來，仔細的清洗了一遍，然後他就開始磨黃豆。

    「為什麼這些黃豆磨出來的很細，好像跟電磨磨出來的差不多呢。」磨了一會兒，看著磨出來的細膩的成品，唐深深有些詫異的說道。

    「那是因為你老闆我手轉得快，來來來，繼續添黃豆。」劉赫明得意洋洋的說道。

    自己親自鑿出來的石磨，能是凡品麼？這也就是自己手生，要不然鑿出個優秀級的，效果還能更好一些。

    唐深深可不知道他的這些彎彎繞，不過劉赫明轉動石磨的速度確實很快，自己加黃豆的速度真的有些趕不上磨的速度。

    「你說你這麼長的頭髮做飯的時候不礙事麼？」劉赫明一邊磨磨一邊好奇的問道。

    「習慣了就好了，工作的時候大多都會束起來。以前也想過剪掉，不過現在是真的捨不得了。」唐深深輕笑著說道。

    「你能處理好就行，因為咱們是開放性的廚房，省得以後顧客們看著不舒服。」劉赫明點了點頭。

    兩人邊聊邊磨，倒是比昨天的氣氛寬鬆了很多。別看唐深深多少有些魔性，可是在製作料理的時候，還是蠻認真的。

    磨完了以後唐深深就開始往裡邊兌水，劉赫明大概的注意了一下，大概是一比二的比例。

    「這些就可以直接放鍋里煮了麼？」看著兌好了水的豆漿，劉赫明好奇的問道。

    「還不行，裡邊還是有些細豆渣，要過濾出來。」唐深深搖了搖頭。

    她又找出來一大塊的白紗布，孔眼很細密的那種，讓劉赫明兩隻手分別提著，她就開始一勺勺的將豆漿給澆到紗布上，沒一會兒紗布的低端就留下了一層豆渣。

    「以後最好弄個吊架，這樣也能省事一些，可以直接用桶將豆漿倒上去。」唐深深說道。

    「今天準備不足，下午就開弄。對了，能做些豆腐吧？晚上給大家露一手麻婆豆腐。」劉赫明點了點頭說道。

    唐深深略帶詫異的看了他一眼，劉赫明這樣的跟自己說話，好像還是頭一遭。不過她還是搖了搖頭，「做豆腐也需要將裡邊的水給壓出來，現在我們沒有架子。」

    「哈哈，下午繼續弄就好了嘛。你要是不找我麻煩，我就是一個好老闆。要不然，我就是惡老闆。」劉赫明打趣兒的說道。

    「爸爸，你們在做什麼呢？」這時候艾麗克斯從外邊走了進來，看著他們好奇的問道。

    「爸爸和你深深姐在給你做好吃的。」劉赫明看著小傢伙說道。

    小傢伙看得好奇，顛顛的跑了過來。

    「好了，再將這些豆渣壓一壓吧，裡邊還有一些豆漿呢。」唐深深將最後一勺豆漿倒到紗布上說道。

    「看來還得好好的弄一套做豆腐的工具，不管他們這邊的人愛吃不愛吃，反正我是很喜歡。」劉赫明一邊用力的擠壓著豆渣一邊說道。

    這可沒有用任何的工具，靠的就是他的兩隻手用力的攥。真心是力氣活，攥了一半，他就一腦門的汗。想了想，浪費點就浪費點吧，太累了。

    灶台下升起了火，隨著鍋里的溫度越來越高，鍋里的豆漿也翻滾起來，冒出了很多的泡泡。一縷熟悉的豆香飄了出來，都讓劉赫明猛勁兒的吸了兩口。

    這個大鍋熬的豆漿，那可是比用豆漿機做出來的香濃很多。劉赫明忍不住了，直接盛了一碗，留著一會兒喝。

    看到鍋中的豆漿煮得差不多了，唐深深就將灶下的火給撤了出來，在邊上調起了滷水汁。

    「爸爸，好喝麼？」看到劉赫明喝起了豆漿，艾麗克斯可憐巴巴的問道。

    「哈哈，給你也弄一點，有些燙。」劉赫明也給小傢伙舀了一小碗，然後給她家了點兒糖。

    哪怕小傢伙有些迫不及待，不過看著碗上升騰起的熱氣也不敢直接喝。抿著嘴唇，用勺子在碗裡不停的攪拌著。

    「八九十度左右的豆漿就可以點了，不過你要是想點好，還得多練習幾次。具體的我也說不好，現在添加多少都是看感覺。」唐深深將豆漿給盛到了桶中，然後一邊往裡加滷水汁，一邊輕輕的攪動起來，順便還指導了劉赫明一下。

    這邊的豆腐腦還在靜置，唐深深那邊也忙活開了。拿出來一團早就發酵好的面，竟然開始炸油條。

    「光吃豆腐腦肯定餓得快。老闆的手藝也很不錯，滷汁就老闆來調吧。」唐深深看了他一眼笑著說道。

    這可難不倒劉赫明，很是麻利的做好滷汁，裡邊還加了一些巨型羊肚菌碎。

    邊上的艾麗克斯早早就通知大家過來吃新食物，對於沒有見過豆腐腦和油條的人來講，這樣的食物確實蠻新鮮。

    咬一口油條，再吃一大口拌著鮮美滷汁的豆腐腦，罕有的，劉赫明竟然有了滿足感，這才是正宗的家鄉味兒啊。

    油條鬆脆香軟，豆腐腦是軟糯鮮滑，直接填滿你的口腔。這個味道，是別的菜根本都無法比擬的。

    「厲害，深深是真的厲害。不僅僅豆腐點得好，油條炸得也棒。」整根油條吃完，一碗豆腐腦喝光後劉赫明衝著唐深深豎起了大拇指。

    「你們可別小瞧了這豆腐腦跟油條，裡邊也是有手藝的。並不是說你的油條外邊炸得酥脆，裡邊有大泡泡吃著就好吃。同樣講究個外焦里嫩，仔細品嘗一下，同樣能夠嚼出來麥香。豆腐腦也是，靠得是經驗，這豆腐點得真好，嫩而不散，厲害。」

    「天啊，第一次看到老闆這麼推崇一個人。我想上次的那個史蒂夫要是也能做到這樣的程度，恐怕老闆還要好好的招待他一番。不過，這個豆腐吃起來確實很不錯，一點也不像我那次在休斯敦吃的。」海洛伊斯在邊上驚奇的說了一句後也跟著誇了一下。

    「這丫頭在小時候就喜歡做飯，我記得那時候個子還不高呢，就給自己煮方便麵吃。那時候她可沒有這個手藝，水加少了，鍋都燒糊了。等大人回來，人家正抱著鍋吃呢。」邊上的劉翊笑著說道。

    「人都說不瘋狂不成材，以前的我僅僅是愛吃，現在才往做菜這方面發展了一小下。廚藝跟別的門類也差不多，這門學問太深，往往越不起眼的小吃，越難做。」劉赫明接口說道。

    「你就像我，你看在國內的小吃我做過啥？油條和豆腐腦，在咱們華夏的街頭巷尾，很普遍，我想吃卻做不出來。不是不想做，而是不敢做啊。只能奔著大菜下手，大菜的味道掌握在食材上，手藝差不多，你就能做出來。」

    「爸爸做的菜也好吃，爸爸我們晚上吃燉牛肉吧。」小傢伙喝光了一小碗的豆腐腦後一抹嘴巴說道。

    「你想吃咱就做，看你的小饞樣子。」劉赫明笑著說道。

    「老闆，艾麗克斯平時吃飯是不是吃得太多了？」唐深深稍稍猶豫了一下問道。

    「你別看小傢伙吃的多，她健康得很。每天東跑西顛的跟動物們玩，運動量太大了。這還是熊孩子們在睡覺呢，要不然他們攪和在一起，不定都折騰成啥樣。」

    「爸爸，小熊怎麼還不起床呢？都過去了好久。」聽到提起熊孩子，小傢伙又好奇的問道。

    「它們還得睡一段時間，等天暖和了，它們就會醒過來陪你玩。」劉赫明摸了一下小傢伙的腦袋說道。

    牧場裡動物很多，可是小傢伙跟兩個熊孩子的關係才是最好的。那可是最早就跟著小家後一起玩的熊孩子們，就像油條、豆腐腦這樣小吃里蘊含的家鄉的味道一樣，天然就占有優勢。

    不過這可不是說小傢伙就不喜歡別的小動物，你看平時小蟲蟲被她拖著到處跑，那小日子過得也不錯，沒少跟著小傢伙分享牛肉乾。