神奇牧場 648 越玩越大

    （感謝好友無鋒天下、idea、江湖行、luistsyrenu月票鼓勵）

    今天過來牧場中的這些遊客們算是有福了，作為馬里恩的第一天兼職，他做的菜價格上給予了一定程度的優惠。

    點單的客人也很多，不過他們在品嘗過牛排和意面後，這麼一對比才發現，劉赫明的手藝真的不賴。雖然馬里恩做得也非常美味，但是總是感覺跟劉赫明的相比，差了一點點的味道。

    具體差在哪一點上，他們說不清楚，反正就是覺得劉赫明做的這兩道菜更好吃。

    但是在西餐上，劉赫明也就常做的那些比馬里恩強，人家會的菜式比劉赫明多很多，那是正兒八經的法式大廚。

    別看僅僅是在劉赫明的餐廳中客串，馬里恩同樣也非常認真的烹飪每一道菜。

    劉赫明的餐廳中廚房還是開放式的，能夠欣賞到米其林三星大廚完整的烹飪過程，也讓這些遊客們局的不虛此行。哪怕有些人並不是很懂廚藝，也覺得自己看得很過癮。

    就算是劉赫明看得都覺得學到了好多的知識呢，然後他就覺得晚上可以讓閨女也跟著嘗嘗土豆泥焗牛絞肉和聖雅克扇貝、焗龍蝦。

    海鮮閨女都很喜歡吃，而法餐中的海鮮做法，現在看來好像也很不錯的樣子，未必就沒有自己白水煮來的好吃。

    「德克斯特，怎麼樣，給我也做一些吃的吧。」總算是招呼完餐廳的客人，馬里恩來到了看熱鬧的劉赫明身邊說道。

    「ok，你想吃什麼，只要我會做的都可以。」劉赫明也沒墨跡。

    「那個炒麵怎麼樣？我看過你的一些視頻，總覺得那個炒麵好像也很不錯。」馬里恩想了一下說道。

    「那好吧，肉炒的還是雞蛋炒的？」劉赫明繫上了圍裙。

    「海鮮的怎麼樣？」馬里恩問道。

    「ok。」劉赫明打了個響指。

    炒麵也是餐廳中顧客們比較喜歡點的食物之一，他們比清湯拉麵要更加喜歡一些。

    拿了一團面隨意揉搓了一會兒，然後就抻了起來。炒麵麼，他就沒有抻太多扣，只抻了七扣。這要是給艾麗克斯做，他估計還會下點功夫，馬里恩的等級還差一些。

    抻好的面絲丟到鍋里煮，這邊燒油炒雞蛋。蛋液滑入鍋中，他僅僅是用勺子在蛋液中隨意的攪拌了一下，一片片薄薄的煎蛋就被做好裝盤備用。

    繼續燒油，那邊的麵條就已經煮好，撈出來過了一遍水然後就直接倒進了鍋里。隨意的翻炒幾下，又加了些調料和洋白菜絲、剛剛煎好的雞蛋碎片、蝦仁、魷魚。

    大勺掄起來，小勺也沒有停，炒麵上燃起的火焰還沒有熄滅，他就直接裝盤。

    略帶米黃色的面、綠色的洋白菜絲、黃色的雞蛋碎片、紅色的蝦仁、兩頭翹起的魷魚片，這道海鮮炒麵在顏色上已經達到了滿分。

    劉赫明做菜一直都很隨意，所以盤子裡的炒麵也沒有再調整形狀，就直接端給了馬里恩。他給馬里恩準備的是叉子，只不過人家直接抓起了邊上的筷子。

    雖然使用起來看著有些彆扭，但是人家也很是穩當的夾起來一枚蝦仁，輕鬆的放到了嘴裡。

    「德克斯特，沒想到你對火候的把握竟然這麼精準。」其餘的食材也嘗了一遍後，馬里恩豎起了大拇指。

    剛剛他都以為劉赫明這樣炒，再加上菜上燃著的火，這些蝦仁和魷魚都會被炒老。那樣的話，吃起來就會減少很多的層次感。

    但是當他真正品嘗後，蝦仁入口後的回甘，魷魚卷輕輕一咬就能咬斷，那些雞蛋片也帶著濃濃的蛋香。

    不過他最喜歡的還是那些洋白菜絲，看似在鍋里翻炒了好久，卻一點都不蔫，就好像在吃蔬菜沙拉一樣。

    雖然這些洋白菜的品質本來就很棒，但是劉赫明在烹飪時的火候掌握也非常重要。哪怕你在添加的時候有一定的順序，就是要照顧到火候，但是在最後翻炒的時候，也很容易將食材炒老。

    一盤子炒麵，馬里恩吃得很細緻，吃到最後將最後一根菜絲都給消滅掉。

    「德克斯特，你能告訴我，為什麼火候會把我得這麼好麼？」將筷子放好後，馬里恩好奇的問道。

    「並不是我不想告訴你，而是我真的不知道。這可能跟我們烹飪時使用的鍋有些關係吧？我這些鍋都是自己打造的，而且還是圓底鍋，你們烹飪時基本上都用平底鍋。」劉赫明想了一下說道。

    雖然馬里恩的表情有些失望，他也是在實話實說。他是真不知道啊，中餐的菜一直都是這麼炒的，他哪裡知道啥原理。

    「老闆，再給我們炒一些回鍋肉唄。」唐深深笑著說道。

    劉赫明瞪了她一眼，每天只要自己過來，他們吃飯都得跟自己點個菜。

    人比較多，他炒得也很多。這此馬里恩就更加的注意他的動作，因為他知道這麼多的食材，自己沒有那個能力全部照顧到。

    剛剛已經吃飽了，不過看到這新出鍋冒著熱氣的火鍋肉，他還是忍不住的嘗了一下。味道真的很不錯，然後就有點停不下來的節奏。

    「馬里恩，等你遊歷結束後有沒有興趣兒來我們響水鎮開一家餐廳？」劉赫明拿過來一瓶啤酒邊喝邊問道。

    「德克斯特，你是認真的麼？」馬里恩愣了一下。

    「當然是認真的，不管是你自己出資還是我出資你作為合伙人入股都可以。」劉赫明笑著點了點頭。

    「未來的響水鎮是一個包容的小鎮，現在我的餐廳主攻中餐，所以我還會引入其餘菜式的餐廳。法餐、日式、意式……有很多的選擇。」

    「你想一下，將來要是過來響水鎮，就能夠品嘗到世界各地的頂級美食，那會是一種什麼樣的感覺？而在響水鎮生活的人，不用走多遠，就能夠品嘗到，會不會更加的快樂？」

    「老闆，你不會是真的打算這麼做吧？」馬里恩還沒有說話，唐深深倒是好奇的問了一句。

    「為什麼不可以啊？咱們響水鎮將來是要打造成最適合遊玩的地方，為什麼不可以在給它多一個定義，作為美食之都，匯聚世界美食？」劉赫明反問了一句。

    唐深深點了點頭，這個想法換成別人可能有些不現實，但是你要是換到了劉赫明的身上，好像還真沒啥。這貨那就是能折騰的主，為了閨女啥都敢幹。

    別看他口口聲聲說的是什麼為了響水鎮，這個響水鎮還不是為了艾麗克斯？歸根結底，一切都是為了艾麗克斯啊。

    「德克斯特，讓我考慮一下吧，不過我自己都不知道我這次要出去玩多久。」馬里恩想了一下後認真的說道。

    「沒有關係，你也不要有任何負擔。如果能夠有一家我自己的西餐廳，也許我以後會輕鬆很多。牛排、意面、鵝肝，這些我就都不用做了。」劉赫明說道。

    「我看你就是懶的，這也就是現在牧場的進項多了，要不然你還不得屁顛顛過來給我們幫忙。」唐深深白了他一眼。

    劉赫明聳了聳肩膀，一點都不覺得自己有多懶。

    「德克斯特，如果你想運營西餐廳，在食材上你還要努力一些。鵝肝、蝸牛、生蚝、魚子醬，各種葡萄酒，這些法餐中的經典搭配都需要提前準備好。」馬里恩說道。

    「而很多高級食材，也並不是有錢就能夠買到的，都是限量供應給各家餐廳。你能不能拿到份額，現在還不清楚。」

    「這確實是個問題，牛肉、羊肉、鵝肝，這些我牧場就可以供應。不過別的就不成了，葡萄酒，我現在正在收購酒莊，到時候應該也差不多。看來以後也得找找渠道了，有沒有相熟的供應商？」劉赫明想了一下後問道。

    「有一些，到時候我將他們的聯繫方式給你吧。」馬里恩笑著說道。

    「深深，看來咱們的餐廳也要考慮一下搬遷的事情了。得在鎮上重新蓋一座，這樣大家用餐的時候就能夠更加的方便。」劉赫明笑著說道。

    「那就是你的事情了，最好是建造成大酒樓，我要跟其餘菜式的大廚們認真較量一番。」唐深深擼胳膊捲袖子的說道。

    她也是真的來了興致，本來就是不服輸的性格，要不然在國內的時候也不會混得那麼慘。她的天賦很好，在牧場的這段時間，身體素質也好了很多，讓她的廚藝也提升了不少。

    現在的她也算是雄心萬丈的主，這麼長時間經營餐廳，也讓她有了足夠的底氣向其餘大廚發起挑戰。

    「你們都是很認真的？」看了看兩人，馬里恩有些詫異的問道。

    「嗯，是認真的，你覺得怎麼樣？你們說如果我將這個計劃做得大一些，在牧場中專門開闢出來一個地方，建造成美食島，會不會更好？而能夠在美食島上經營的餐廳，最低的要求是米其林二星級。」劉赫明摸著下巴說道。

    唐深深翻了個白眼，這個事情到了劉赫明這邊，往往都會越玩越大。本來是響水鎮街上的餐廳，現在竟然要搞成美食島。聽聽這個名字，你也知道這個工程肯定小不了啊。