神奇牧場 921 五店五色 上

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    人人都喜歡賺錢，哪怕已經有了好多錢的哈雅和哈瓦德同樣如此。

    他們兩個給老劉投資，那是源於對老劉的一貫信任。牧場由無到有，哈雅可是見識過牧場最原本的寒酸。

    那時候的劉赫明在自己乘坐直升機過來買小地瓜的時候，還緊張兮兮的呢。而且那時候的劉赫明也比較大方，小地瓜隨便賣。哪裡像現在，都成了非賣品。

    另一個原因，就是希望劉赫明能夠到卡達去投資。

    被制裁的日子不好過，各種物資短缺。別的還可以慢慢調配，可是吃的用的，這些民生方面的物資，不是那麼好搞。

    如果劉赫明真的能夠在卡達經營了，多少是一個補充。至於說劉赫明能夠賺多少錢，那是他的事情，沒有人會眼饞。

    錢，大家有得是，可是種地這種事情，對於他們來講，真心不適合。

    對於克倫克來講，同樣是對劉赫明的信任。

    這個航空公司，將來的一個中心會是響水鎮。只要響水鎮經營得好了，將來的遊客肯定少不了。

    就以現在的情況來看，遊客們在這個牧場中不知不覺的就能夠玩兩三天。等將來建設得更好，能讓大家不知不覺玩一周，那麼這個項目就OK了。

    單純來講，其實現在的響水鎮也很不錯。哪怕沒有大都市那樣的繁華，卻也能夠給大家帶來另一番完全不同的體驗。

    對於這樣實業型的投資，他還是比較喜歡的。也許投資的時間長一些，但是在他的判斷來看，風險很低，回報卻很高。

    劉赫明沒有讓大家離開這邊，而是讓大家在自己的牧場玩一玩，美食島在稍稍耽誤了一下後，終於要正式運營。不去找外邊的人過來捧場，有自己人跟著熱鬧一下也可以。

    美食島的開張，要比預期的晚了半個多月。店面和人員倒是很好籌備，關鍵就是食材，尤其是懷石料理，對於食材的要求很高。

    他們要先確定食材的運輸鏈，將食材的供應流程與時間把控好，人家才會正式營業。人家可不僅僅是為了開個店，這家店，同樣是奔著米其林三星努力的。

    劉赫明牧場中能夠提供很多食材，但是在海鮮產品這方面，這個就不成了。所以五家店，互相的遷就了一下，就讓這個時間推後了一些。

    這個美食島，劉赫明並沒有太注重宣傳。可是在今天開業之後，一下子卻直接人滿為患。

    中餐店、西餐店、懷石料理、韓式料理、阿拉伯餐廳，直接就坐滿了。有些人只能在等候區拿著牌子等候，有些人更是直接放棄了午餐，打算晚餐的時候早來一會兒。

    「這是怎麼個情況呢？」在外邊走了一圈，劉赫明好奇的問道。

    「老闆，只能說最近您對咱們牧場的論壇關注得太少了。而且，您可能也有些低估了人們對於美食的喜愛。」最近化身成為劉赫明二秘書的蘭朵茜笑著說道。

    「其實在咱們這個美食島項目開始籌建的時候，就有很多人開始關注。這可能也是咱們餐廳一貫的好口碑，才會讓大家有所期待吧。」

    「咱們雖然沒有給美食島開出專門的板塊來做宣傳，但是也都有相應的鏈接。大家可以很清晰的了解到裝修的進度、開業的時間，還有他們各自的菜式、預約訂餐這些信息。」

    「不管是馬里恩還是咱們中餐廳的廚師，還是其餘三家店的主廚們，都有各自的詳細資料介紹。不得不說，相較於其餘三家餐廳來講，咱們中餐廳的廚師在名氣上來講，是最低的。」

    「不過源於對咱們以往的信賴，今天在這裡正式開業之後，人們還是很期待。老闆，你知道麼？在前幾天進行營業排演的時候，我都被嚇到了，深深姐他們真的是太用心了。」

    「這樣啊，咱們要不要進去看看？」劉赫明摸著下巴問向了邊上的薩莎。

    也是沒辦法的事情，克倫克和哈雅，人家都直接到店裡吃飯去了。別看他是響水鎮的帶頭大哥，更是整個響水鎮的主人，他沒預約，今天也沒他的位置。

    走進了大廳，新的餐廳大廳更加的大一些，整個裝修上也非常的典雅。讓劉赫明很滿意的是，在大廳的中間有一位彈著古箏的姑娘。悠悠的古箏聲，隨著姑娘手指的流轉，也在餐廳中迴蕩起來。

    「很不錯，大家真的下工夫了。」劉赫明笑著點了點頭。

    「你都不知道這邊是什麼樣子麼？」薩莎輕聲問道。

    劉赫明摸了摸鼻子，「我已經效仿美國餐廳的經營方式，將這個餐廳的運營，交給了深深和那些大師傅們。他們具體怎麼做，我還真的沒怎麼關心過。」

    薩莎笑著搖了搖頭，這個事情他倒是知道一點，也算是劉赫明在這裡對中餐廳做出的改革。

    在華夏大多的中餐廳中，廚師僅僅是打工的，屬於老闆聘用的高級員工，就算是一些很多高級餐廳都是這樣。

    可是在美國這邊很多的西餐廳都是由老闆跟主廚合作經營這個餐廳，主廚不僅僅負責菜式的指導，更會負責整個餐廳的運營。

    就比如說現在這個中餐廳和西餐廳，進了餐廳里，說了算的是唐深深和馬里恩這樣的主廚。就算是劉赫明有這兩家餐廳的所有權，你也不能到這裡來指手畫腳。

    更像是一個投資方，這樣才能夠讓主廚將自己的身心更加投入進去，對整個餐廳的服務質量進行把控。

    因為沒有位置，劉赫明他們也就只能在邊上觀望一下。

    他們這兩口子來牧場玩的人哪能不認識，在他裝模作樣的跟大家詢問哪裡還有不足之處的時候，也是跟他嘻嘻哈哈的開玩笑。

    「老闆，咱們這家餐廳的裝修費用很高、很高。這些餐具，全都是一流的，而且對於菜品從廚房中傳到菜桌上，還有時間要求呢。」蘭朵茜獻寶一樣的說道。

    「不過原先咱們餐廳的那些服務員怎麼都沒了？現在全都換了一茬？」劉赫明看了一下後問道。

    「那些人全都被馬里恩給挖了去，現在這裡全都是聘請的華夏姑娘，她們穿旗袍真的是太好看了。」蘭朵茜艷羨的說道。

    「是劉翊幫忙聯繫的，好像也是國內的什麼學校經過專門禮儀培訓的。然後又強化訓練了三個月，今天就直接上崗了。」

    「他們的膽子可真大，也不怕剛開業就搞砸了。」劉赫明搖了搖頭。

    「現在看來很成功。」蘭朵茜笑著說道。

    「不過也有一個缺點，目前餐廳的營業面積雖然增大了很多，但是能夠同時容納的就餐人員數量卻比以前少了兩成。」

    「這是為了營造更好的用餐環境，才做出了這樣的捨棄。而且中餐在菜式上，有些會具有特別的氣味兒，就需要用餐空間更加大一些。」

    「每個服務員只負責兩個小餐桌，如果達到四個人用餐，這名服務員就會專門負責這個餐桌。」

    「反正餐廳里對於服務人員和廚師的要求都很高，有好多的規章制度。別看薪水很高，反正要是換成了我，我是絕對做不來。」

    「你還用賺錢啊？」劉赫明撇了她一眼。

    「嘿嘿，偶爾其實也要考慮一下的，要不然存款只能吃利息。」蘭朵茜嘿嘿笑著說道。

    「好了，咱們再到馬里恩那邊看看吧。在這邊嗅著菜香味兒，我都有些餓了。」劉赫明有些無奈的說道。

    對於這個中餐廳他還是很滿意的，固然說餐廳的投入需要自己買單。但是這些食客們能夠受到更好的服務，給餐廳迎來口碑，這就絕對值了。

    而且他也注意到一個事情，現在這個餐廳有兩種上菜方式。一個是像以往那樣，做好一盤送一盤。另一個就是在這盤吃完或吃得差不多了，再給上另一道菜。

    中餐，尤其是一些炒菜，其實就是趁熱吃味道才足。一下子將桌子堆滿，對於請客的人來講固然有面子。但是對於朋友之間的小聚，尤其是情侶來講，有些菜吃到後邊味道就會差好多。

    別看僅僅是一個小的改變，可能對於服務員和廚師的工作強度就會大很多。

    因為會有很多突然需要加緊做的菜，打亂你做菜的節奏，考驗的同樣是廚師的基本功。而作為服務員來講，你必須有一定的「眼力見」，做好預判，才能夠通知廚師。

    可以說，現在這個餐廳在服務的質量上，又上升了一個層次。在餐具上，也提高了很多。都是精美的瓷具，造價應該也是不菲。

    想要獲得米其林三星的評價，不容易。別看改動的都是小細節，可是這麼多的小細節匯聚到了一起，整個餐廳給顧客的印象，就有了翻天覆地的變化。

    就算是劉赫明剛剛進來的時候，都有一種很高檔、幽雅的感覺。先不論菜的味道怎麼樣，餐廳的環境給人就很舒適。

    而且自己這邊的廚師別看沒有其餘店那麼有名氣，可是在自己這邊也刻苦專研了很久，再加上自己給量身定做的廚具，對於餐廳的未來他都很有信心。