神廚奶爸，從擺攤賣小吃開始陳飛 452、細節狂魔，決定美食成敗！

    陳飛準備的食材。文師閣 m.wenshige.com

    不僅有大豆，還有各種米類。

    這些都是製作臘八粥最關鍵的材料。

    光是淘洗這些食材，就花了陳飛大半個小時的時間。

    和陳飛在菜市場跟老爺爺說的一樣，這些食材陳飛果然沒有用完。

    因為加入的臘八粥種類食材實在是太多了。

    陳飛每樣食材只選取了一部分。

    其他的全部封口封號放在一邊，等待著以後做臘八粥或者其他美食用。

    因為除了臘八粥，其他的美食或多或少都能用到這些食材。

    所以陳飛倒是不怎麼擔心這些。

    豆類跟米類的食材放的時間很久的，而且以前陳媽媽也說過，放得越久的陳米跟陳豆，煮出來的味道估計會有另外一番風味。

    陳飛把所有的食材全部淘洗好，然後全部都倒入我一個鍋裡面。

    看著鍋裡面紅的，白的，黃的，黑的豆類或者米類。

    陳飛忍不住滿意的點點頭。

    光是從賣相上面，就給人一種很豐富的顏色體驗。

    光是看著這些各類的顏色，就讓人忍不住賞心悅這些豆類跟米類要浸泡半個小時左右。

    這樣的話才會更加入味一些，熬煮的時候也才會更加輕鬆。

    陳飛準備好這些，就出了廚房。

    三個小寶寶們還在客廳玩鬧著。

    在陳飛在廚房裡忙著做臘八粥的期間，陳爸爸也回來了。

    陳爸爸看到陳飛，就問：「小飛，臘八粥已經做好了嗎？」

    陳飛忍不住笑了笑，陳飛說：「爸，臘八粥哪裡能做這麼快的？我這才剛做不久呢，目前才把那些熬製臘八粥的食材淘洗乾淨，如今還在浸泡當中，估計還有一會兒時間。」

    陳爸爸點了點頭。

    陳飛問：「爸，你今天怎麼來這麼早，我估計你會在兩點左右回來，想不到你這麼早的時候就回來了。」

    「今天是臘八節啊，過了今天，離大過年的也就不遠了。」

    陳爸爸忍不住說，「而且我在廠裡面那邊也待不下去，歸心似箭就是忙著想回家過一個節日，所以我給廠裡面的所有工人都提前放了假。」

    陳媽媽忍不住在一旁翻了一個白眼。

    陳媽媽說：「你爸他就是想回家喝臘八粥，我當時打電話可是問了啊，他說他看到在宿舍樓里有的工人休息時正在熬著臘八粥喝。」

    陳飛就這麼看著陳媽媽拆了陳爸爸的台，他又忍不住笑了笑。

    爺爺在一旁樂呵樂呵的回答。

    「這個臘八節啊，確實講究的又是一個團聚，比如中秋啊端午啊這些，一家人在一起和和樂樂的過一個節日是多麼美好的事情。」

    陳爸爸陳媽媽忍不住點了點頭。

    「爺爺說的不錯，以前過臘八節的時候，爺爺不僅熬著臘八粥，還喜歡做臘八蒜。」

    江月汐在一旁笑著點頭附和。

    「臘八蒜？」陳飛有些疑惑地問，「我記得做臘八蒜的地區很少的，倒是北方那邊做的多一些，南方這邊倒是很少。」

    「你這孩子，你是不是忘了？」

    陳媽媽在一旁翻了個白眼，「媽在你小時候可是做個臘八蒜的，只是當時你吃的時候覺得難吃，你爸也不怎麼喜歡，媽後來也就沒有做了。」

    陳飛想了想，完全沒有什麼印象。

    於是陳飛誠實的搖搖頭。

    這個事情的鍋，於是又回到了陳爸爸這個也不喜歡吃臘八蒜的的大人身上。

    又被自家媳婦瞪了一眼，陳爸爸忍不住摸了摸鼻

    他也很冤枉啊，他本來一直不太喜歡吃特別沖鼻子的東西。

    尤其是這個醃製好的臘八蒜，偶爾吃一兩個還好。

    但是要經常吃，陳爸爸表示他有些著不住。33??qxs??.????m

    臘八蒜可不是一點一點醃製的。

    像這種的，往來大家醃製的時候少的一小罐，多的就拿幾個罐子一起醃製。

    陳媽媽以前就特別喜歡醃製這些東西。

    往往醃製一樣東西，比如說醃菜呀，酸蘿蔔呀。

    往往一弄就是醃製一大罐，有時候吃都吃不完。

    雖然這些東西很下飯就是了。

    爺爺在一邊笑呵呵的。

    「你們要知道，臘八節是進入臘月後的第一個傳統節日，在這天，人們除了要醃製臘八蒜，還會熬臘八粥來喝，老祖宗的傳統文化可不能丟啊，爺爺我以前可是醃製這些菜的好手呢！」

    陳飛聽到這，忍不住趕緊誇讚。

    「那爺爺，等我熬製完臘八粥之後，您能不能教我製作臘八蒜呀？」

    爺爺一聽，那可高興的不得了。

    「行啊！爺爺做出來的臘八蒜可好吃的嘞！汐汐小時候就特別愛吃這些！什麼醃蘿蔔啊醃菜這些，這些的味道都很不錯。」

    「爺爺，我們吃臘八粥就好了呀，做臘八蒜可麻煩了。」

    江月汐在一旁忍不住搖了搖頭笑著開口。

    「哪裡麻煩了？」

    爺爺樂呵呵的，「就是現在做了吃不到，還得放置幾天才行，你們看我這記性，我前幾天就應該想到今天是臘八節的，要不然這個臘八蒜現在都已經可以上桌了。」

    一家人聽到爺爺這個話，都忍不住笑了起來。

    跟大家聊了一會兒天。

    陳飛看時間差不多了，看著爺爺陳爸爸陳媽媽逗著小寶寶們。

    陳飛又一頭扎進了廚房。

    熬臘八粥，沒有特別固定的組合，但最起碼要選用八種以上的食材物。

    其中穀類、豆類和果實類，這三大類食材都要適當添加一些。

    常見的豆類食材有：紅小豆、黑豆、綠豆、黃豆；穀類食材有：大米、小米、糯米、一米、黑米；果實類食材有：紅棗、蓮子、桂圓、花生。

    從這三大類食材中選擇八種以上食材即可熬成臘八粥，最少八種，多不上限。

    陳飛選的不多，但起碼也是有十幾種食材的。

    這些食材放在一塊，花花綠綠的，顏色倒是挺豐盛。

    熬臘八粥時，食材和水的比例也要掌握好，這樣才能熬出糯滑的臘八粥。

    按照系統給的配方。

    陳飛上好專門熬製粥類的砂鍋，然後放入與食材等比例的水。

    有時候，從這些細小的細節裡面，能決定食材的好吃與否

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