神農小村醫 第131章獼猴桃酒

    第131章獼猴桃酒

    如今小強已經真正的長大長壯實了，腿胳膊都有自己手臂粗，舌頭吐出來都有二指長，全然不是村里一般土狼那種蘇聯紅犬般大小，整個足足都有七八十斤以上了。

    而且這傢伙現在也不用在指望李大江有一頓沒一頓的餵食，它真正是要吃百家飯，保百家安的護村犬了。

    平時大多數它都是在隔壁王翠花家解決的，兩根煮熟的玉米棒子，甚至是幾個熱饅頭就能把它打發了。

    剩下就是張二嬸家，也是跟李大江關係很好的幾戶院子它才會去守嘴，至於跟大家對付不來，像劉二狗他們家，小強是看都不看他們家一眼的，總之就是狗都嫌棄的一戶。

    而且現在在村里根本也不是小強的主食來源，途牛河裡的大肥魚跟後邊二道嶺山上的野物才是它的最愛。

    已經能自己打獵了，十幾斤的大野兔，甚至是那種山上搞破壞的竹鼠，雀鷹，沒有這傢伙不敢弄的。

    甚至上次回家，李大江還看到這傢伙馱回來一隻小黃羊，估計不下二三十斤的樣子，直接脖子被咬斷，扛在後背上就往院裡搬。

    夏天吃不完，李大江往它食盆里倒上一盆洗臉水，這傢伙就把黃羊讓給李大江了，可算是嘗到了好久沒嘗過的野味。

    今天趁著早，打算上山攆攆山，話說當初養小強的主要目的就是攆山的，可現在真是忙的跟個狗似的，甚至還不如狗有閒呢！哪兒有時間攆山打獵啊。

    也不叫上胖大海了，這傢伙現在也挺忙，聽夢雲說有人給他介紹對象，估計是要忙娶媳婦兒的事兒去了。

    至於姚老三父女，現在忙著金銀花收尾的工作，而且作為村小學的教室其中之一，姚夢雲還要時不時進小學裡檢查施工進度，就李大江自己一個人進山了。

    一人，一狗，也不叫翠花嫂子了，估計還癱在床上起不來呢！

    自己咋就這麼生猛呢！真是意想不到啊。

    李大江在沒被祖先牌位砸中之前，雖然也是龍根生猛，可並沒有料想自己會有這麼的能耐，而且之前自己也沒跟任何女人那樣過。

    可自從在城裡周慧蘭那裡嘗鮮過後，李大江才知道自己的實力，那是完事跟沒事人一樣。、

    「會不會是跟自己吃的那些中草藥還有後院子的蔬菜有關係呢！」

    這麼自言自語著，大江也已經翻過二道嶺，初秋的涼風吹來，四周都帶著山間野果迷人的芬芳。

    再往前一翻過去，就是之前發現很多蟲草的蟲草園了。

    如今的蟲草園早就沒有了冬蟲夏草的蹤影，全部都是掛著黃橙橙，一個個像是小燈籠一樣還帶有毛茸茸的小果實。

    這些果實硬邦邦的，一個個足有雞蛋般大小，有的營養好的，能有拳頭大。

    看到這些小玩意，李大江就得意起來，把隨身的竹編筐子直接摘下一大堆，城裡人有人叫這玩意是奇異果，其實就是獼猴桃，甚至本地還有人叫楊桃的。

    其實這名字可太多了，而且起源於華夏各地，甚至在世界其他地方也有種植，所以也稱奇異果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、楊湯梨等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色。

    表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。

    因獼猴喜食，故名獼猴桃，也有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

    獼猴桃這東西在本地可有大用處，一般都是在六七月份開始採摘，八月底徹底成熟。

    不過在成熟之前，哪怕是只要從掛果長到雞蛋大小就可以採摘了。

    生的酸澀的獼猴桃可以用來釀酒，甚至是做一些實用本地口感的酸湯底料都可以，也可以當做罐頭售賣。

    不過石頭村人以前不跑山貨的時候，最喜歡就是用它來釀製獼猴桃酒，也算是雲貴本地有名的自釀果酒之一了吧！

    話說李大江的腦海里有印象，早在先秦時期的《詩經》中就有了獼猴桃的記載：

    「隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝。」

    李時珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色：

    「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。」

    而獼猴桃酒則是區別於世面上那種瓶裝工業釀造出來的勾兌果酒，釀造方法也是最原始最傳統的釀法，不過這就跟櫻桃果酒不一樣了。

    首先需要準備一個大木盆子，把洗淨甚至是取皮的獼猴桃在一個大木板在上面蓋著，然後取下從河邊撿回來一二十斤的巨大卵石，甚至是一些光溜溜的青石條。

    直接把獼猴桃壓出汁液來，然後跟糯米高粱，再混合酒麴發酵，然後就成了真正帶有獼猴桃味道的高酒精度果酒。

    釀製好的獼猴桃酒是渾黃一片，有些像烤制出來的黃酒，不過比它要白淨得多。

    這樣湯湯水水的樣子，然後用製作好的竹筒罐子盛放，直接就可以用來饋贈親朋好友，打開來後有一種竹葉的芬芳，剩下就是獼猴桃的原汁原味了。

    「莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚；山重水複疑無路，柳暗花明又一村。」

    過去老李頭逢年過節的時候，就喜歡嘴裡哼哼著這一段，現在李大江也是回過味來：

    「古人果然誠不欺我，咱們這過的日子跟古時候的人沒什麼兩樣嘛？家中有妻又有田，生活樂無邊，真是愜意。」

    人在山野里，李大江才感覺是真正地釋放了自己，也沒有了在石龍鎮上的砍殺，也不用跟幾個女人來回周旋，說著一些半真半假的玩笑話。

    打心眼裡，李大江是個喜歡追求小富即安的人。

    一畝地，兩頭牛，老婆孩子熱炕頭就是他的終極目標了。

    從沒有過什麼衝出亞洲，走向世界的鴻鵠大志，甚至是連遠的江城市他都不想走出去。

    就在石頭村里多好，有翠花，還有姚夢雲，甚至是新蓋起來的小學也要投入使用了。

    只等自己籌錢把途牛河上鋼筋水泥石墩子的大橋蓋好了，那就真正是：

    『一橋飛架南北，天塹變通途』了。

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