福運娘子山里漢 第173章 一份心意

    跟種莊稼比起來，種香料算是個細緻活，講究多，就費時間。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說

    胡家三口人再加上季妧，前後共忙了四五天才忙完，這還要多虧另一個人的幫忙。

    當初史勇和季連柏是一塊開的荒，因而地也是連在一起的。

    史勇分家時只分到一畝半地，所以南山這邊就是再不肯長，他也沒放棄過，每年多少都會種些什麼。

    季妧她們第二天來的時候，正好碰到史勇在地里幹活。

    史勇知道季妧只分到這三畝荒地，輕忽不得，忙活完自己的就過來給季妧幫手。

    發現季妧種的是些稀奇古怪的東西之後，他心裡也覺得擔憂，但見胡家人都沒說什麼，只好悶到了肚子裡。

    他是個壯勞力，干起活來胡良都比不上，有了他的加入，進程快了許多。

    結束後，在家好好休息了一天，季妧專門到鎮上採購了食材，打算請胡家和史勇吃頓便飯。

    胡家自不會客氣，史勇卻有些不好意思，來的時候還提了個柳編的小簍子。

    「野塘里弄的……不多，你別嫌棄，叔也沒啥拿得出手的。」

    季妧接過簍子掀開一看，頓時笑了，竟然是黃鱔。

    正值春季，氣溫逐漸升高，黃鱔也開始出洞，不過現在還挺少見的就是了，再加上它們晝伏夜出的習性，捉起來確實不容易。

    「史勇叔你客氣了，這可是道好菜。」

    胡細妹有些怕這種滑溜溜黏膩膩的玩意，覺得有些像蛇，就帶著小安小花躲得遠遠的。

    胡大成可不怕，他只要想到吃，啥都不怕。

    大寶貌似也很好奇，蹲在那，盯的目不轉睛。

    季妧喊大寶進來燒鍋，他才慢吞吞站起身。

    進了灶房，胡良已經把面發好，也加白糖揉勻了。

    謝寡婦給揪成大小相等的劑子，開始擀皮。

    「謝姨，皮兒要中厚邊薄啊。」季妧提醒了一句。

    「曉得啦曉得啦！良子才剛說了一遍，你又囉嗦，我只是做菜拿不出手，這些打雜活計還能幹不好？」

    胡良沖季妧使了個眼色，在旁邊悶聲笑。

    季妧搖了搖頭，開始拌餡。

    蔥切花，姜切末，肥三瘦七的豬肉讓胡良剁成肉末。

    黃豆芽是自家發的，掐去根部，洗淨後控去水分，下熱鍋煸熟。

    起一個豬油鍋，油熱時下肉末炒熟，再加點大醬炒出香味，放少許鹽和白糖，蔥花和薑末也加進去調味。

    勾芡後放入盤內，再將煸好的豆芽和炒好的肉末攪拌在一起，晾涼後，餡兒就成了。

    把適量肉餡放入麵皮內，包成大小均勻的提折包子。

    因為人多，所以包的也比較多。

    包子上鍋蒸後，胡良把黃鱔也處理好了。

    這黃鱔擱史勇家廢棄的水缸里養了足有六七天，體內的污物早已吐盡，因為最近一直忙著地里的事，才沒來得及吃。

    史勇在堂屋裡待的不自在，也進了灶房說要幫著燒鍋。

    被胡良硬拽到堂屋裡說話去了，胡大成被使喚進來燒另一口鍋。

    胡大成還想藉機逗大寶，大寶卻變聰明了，只專心蒸自己的包子，看也不看他。

    胡大成鬧了個沒趣，怏怏不樂的往鍋里填柴。

    油鍋六成熱時，加干辣椒、姜蒜入鍋里炒制，再加入熬好的高湯。

    隨後將整條整條治淨的鱔魚放入鍋中，蓋好鍋蓋，悶煮一刻鐘左右，就起鍋裝盤。

    之前買的醋還剩些，雖然實在一般，但這道菜還真離不開它。

    季妧再次感嘆，可惜她不知道怎麼改良，要不然香料都得往後放放，也要把醬油醋給搗鼓出來。

    缺了醬油醋，好多菜都不能做，即便做也失了精彩。

    下一道菜，應胡大成的強烈要求，是椒鹽炒肉。

    季妧先把鹽和花椒粉下鍋炒香，又往干豆粉里打了個雞蛋，調和成不清不乾的蛋豆粉。

    五花肉去皮切成條狀，用鹽拌過，再放入蛋豆粉裹勻。

    起一個七成熱的菜油鍋，將裹滿蛋豆粉的五花肉逐一放入鍋內，邊炸邊放，邊放邊撈。

    全部炸完後，再回鍋重炸一次，立馬撈起裝盤。

    趁熱，撒上椒鹽就可以吃了。

    那道酸辣鱔魚胡大成還能忍住，這道椒鹽酥肉是徹底勾起了他腹中饞蟲。

    不過他已經吃出了經驗，知道剛出鍋的酥肉又燙又軟，還不是最好吃的時候，等晾涼了那才叫一個香脆呢。

    再加上謝寡婦就在旁邊，他想偷嘴也沒膽，只好硬忍著繼續燒鍋。

    炸好的酥肉，撒了椒鹽的部分留給幾個孩子零吃，剩下的則用來燴了白菜。

    之後季妧又炒了一個葷菜三個素菜，鹹湯和甜湯各燒了一個，才招呼大家上桌吃飯。

    豆芽包子，皮鬆軟，餡料足，吃起來又香又辣又鮮，幾個男的三兩口就是一個。

    巴掌長的鱔魚，在鍋里悶煮的都脫了骨，整條入口，滿嘴酸辣鮮香，口感腴滑又柔韌。

    至於酥肉燴白菜，還有桌上其他菜，好吃自不必一一述說。

    季妧拿了兩個包子，又從桌上撥了些菜，起身往外走。

    盧勇不知內情，就問「妧丫頭不坐下吃飯，這是要幹啥？」

    謝寡婦嘆了口氣「還能幹啥，給花子送飯。」

    謝寡婦知道花子在季妧家不遠處落腳後，也表示過擔憂，怕他會有歹心。

    但觀察了這些日子，確認花子手腳頭腦都不靈便，隨人怎麼說怎麼問都沒啥反應。

    這樣一個人，危險是沒啥危險了，就是覺得有些拖累季妧。

    明明無關的一個人，天天還得管吃管喝。

    「要我說，妧丫頭就是管太寬，不該她問的也問，這得負擔到啥時候才是個頭？」

    季妧送完飯回來，正巧聽見謝寡婦這話。

    「謝姨你還說我，你自己不也又送衣又送鞋的？」

    進入春天，雖說乍暖還寒，氣溫還不穩定，但到底是一天比一天暖和了，大家都脫下了厚重的棉襖，換上了春衫，最多早晚添件薄棉的夾襖。

    要不怎麼說謝寡婦也有心細的一面？她從家裡收拾了一些舊衣帶給了流浪漢。

    這點季妧可沒想到，就是想到了，她也沒有合適的衣服給流浪漢穿。

    謝寡婦擺了擺手「嗐！那些都是良子他爹……不是啥好衣裳，補補丁丁，早該扔了的。給花子穿，他要不是個傻子也得怨我，死人的衣裳……」

    本來想拿良子的舊衣，結果看了一下發現，良子已經算高的了，那花子比良子還要高，良子的舊衣他只怕穿不下。

    季妧就笑「都是一份心意，哪有什麼區別？別說他了，咱們快吃吧。」

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