福運小農女 第三百一十章 副業，麵包
測試廣告1趙玉所想，就是袁氏心中所想。讀書都 m.dushudu.com
母女兩人合計一番，覺得這事算來算去還是利大於弊，畢竟這菜雖需要趙霞動手，但身旁還跟著袁老娘等人和她，就像是當初在袁家一樣，趙霞做個示範，動動嘴，剩下的幾乎都是她們做的。
既如此，幹什麼不去？這可是五兩銀子。
想到這裡，袁氏攥緊手上的信件，乾脆拿著去後院直接問了趙霞的意見。
此時趙霞正在後院和趙明騰玩鬧。
在聽到她娘允她做菜，且還有銀子可拿之後，趙玉點頭，欣然接受下來。
反正她對做菜是真的感興趣，平日在家也是鼓動不少，眼下有這麼一個光明正大的機會讓她去施展身手，她有什麼理由拒絕。
趙霞沒有異議，袁氏聞言更是高興不已，
「那正好，信上說了，酒席就在三十日一早，」
展開手上的信件，袁氏也顧不得趙霞還不認字的問題，直接攤開放在她眼跟前，「你瞧瞧，這十五個菜方家裡可夠用？」
畢竟眼下他們獨當一面，也不是只需要做半桌的時候，袁氏說著話，不免心裡有些擔心。
「菜方而已，足夠用了，」趙霞挺著小胸脯，拍的砰砰作響，
「娘，你且放心，這事，我心裡有數著呢，」
說完，趙霞轉而提到了另外一個問題，「不過，咱們可需列一個單子出來，肉食青菜的數額，必須供應的上才行。」
不然沒了原材料，哪怕趙霞就是廚藝聖手，也拯救不了。
「那定然需要列出來，」袁氏應了一聲，同時提醒趙霞不忘將準備的菜品說上一遍，「用完給那戶人家過過目，最好，你多說兩個，讓他們也有些選擇的餘地。」
畢竟顧客就是上帝，袁氏想著頭一回出門賺錢，總要將家裡的口碑刷起來才是。
「這個沒問題，娘，我說，你記著就成，」話音剛落，趙霞話不打殼的報起了菜名。
梅菜扣肉，紅燒排骨，糖醋鯉魚，東坡肘子，水煮肉片……
直到零零整整的說了小二十不重樣的菜名出來方才停下。
袁氏一邊聽著，不忘拿起一旁燒好的炭筆往信件上劃拉。
直到兩人對了一遍，確認菜名無誤之後，袁氏這才興致高昂的拿著信件離開。
這可是要給袁家送回去的，到時候由袁家將單子交給那戶請他們做菜的人家，對方也需要按照這個單子備材料。
第二日一早，得了袁老娘囑咐的袁大哥前來青平縣賣野物，回去時順道來了一趟蛋糕坊。
成功從袁氏手裡拿了單子，又接上已經沐休的袁曉雨，兩人定好後日一早過來接她們，袁大哥方才趕車回田溝村去準備。
又過了一日，時間來到十月三十日。
心裡記掛著今天的買賣，袁氏昨天一整晚都沒有睡好。
眼下更是天還未亮，就早早的起床了。
將趙霞從被窩裡撈出，袁氏將人抱出來，順便小心的給其穿上衣服，將兩人都收拾利索。
讓趙霞在門口等著，她轉而去隔壁房間叫醒趙玉。
囑咐好對方白日要好好在家看店，而她自己，則包袱款款的領著趙霞坐上了袁大哥的車離開。
因為袁氏和趙霞的離開，沐休第二天的趙玉，只能留在蛋糕坊幫忙。
也因著沐休日的緣故，來蛋糕坊的食客越發的多了許多。
不得已，趙玉叫上趙明騰和魏丞，三個孩子沒歇著，跑前跑後的幫忙招呼客人。
平日都沒這麼累過的魏丞更是小臉紅撲撲的，原本的衣服褂子也被脫了下來。
趙玉也不忍心就這麼壓榨兩個小的，晌午直接大手一揮，買了隔壁好幾大碗的餛飩回來。
隔壁賣的餛飩一絕，餡大皮薄不說，裡面的肉還實誠，包括夥計在內的所有人，都吃的飽撐。
下午也沒讓兩人繼續幫忙，直接就被她趕到後院去玩。
而她自己，則趁著蛋糕坊不忙時，跑去廚房繼續研究後期廟會要賣的麵包。
麵包，算是一個新品種，比之前所做的蛋糕，蛋撻均不相同。
比起軟棉順滑的蛋糕，酥脆可口的蛋撻，相對而言，麵包卻是有些干噎。
但麵包同樣也有優點，那就是表皮光滑酥脆，且發酵可口，放的久。
趙玉來到廚房，先是將自己特意研磨好的麵粉取出，跟著，她又將麵包所需的白砂糖，食鹽，雞蛋和黃油一一拿了出來。
說實話，麵包的配料並不怎麼複雜，但其中兩樣，卻是讓趙玉頗為耗費心力。
那就是酵母，也叫酵子，常用來做麵粉發酵的東西。
其二，就是黃油。
為了做出好的黃油，趙玉先是費力的將奶油打出來，隨後又耗費心力再將黃油做出，整個過程，麻煩的很。
不過到底還是都弄出來了，甚至為了做出不錯的酵子，趙玉還特意查看了自己的記憶，從裡面挑選好久，才找到一個不錯的辦法，利用家裡中的麵粉做了一小盒出來。
將原料一一擺放整齊，趙玉洗了洗手，取出一隻乾淨的木盆，跟著動手將原料加入，在分別倒入幾次清水後，趙玉開始用力揉捏，直到將其揉成麵團狀。
隨後，靜置半刻鐘的時間讓其發酵，跟著加入新鮮的黃油，繼續揉搓一段時間再行發酵。
就在反反覆覆的發酵中，趙玉覺得麵團差不多了，這才將其從木盆中取出，放在乾淨的案板上，分成大小均勻的小麵團後搓圓放入托盤。
當然，此次趙玉動手，想做的事夾心麵包。
所以，趙玉在揉搓的同時不忘向其內部加入果醬。
等到全都包裹好後，最後外邊撒入一層麵粉，順手放入烤盤。
當然，整個過程中不需要集中加熱。
趙玉倒入一碗裝有熱水的瓷碗放入烤盤下方，約半個時辰後。
復爾打開烤箱，將裡面的麵包取出，刷上一層雞蛋液和芝麻，再次推入後點燃烤箱。
廚房的烤箱都是她們自己設計請求鐵匠鋪幫忙打造的，所以相關溫度哪怕已經改進許多，但到底不怎麼問題。
趙玉盯著已經加熱的烤箱一邊觀察，一邊留意烤箱內部情況，幾乎每隔一會就要取出查看一次。
直到最後一次將烤盤拖出。
望著烤盤上方，那些擠的滿滿當當，還飄著香味的新鮮麵包，趙玉忍不住咧嘴笑了笑。
伸手，將拖盤放在外邊放置些許，直到溫度降下之後，趙玉便迫不及待的撿起一個放進嘴裡。
鼓動著腮幫嚼了嚼，趙玉心裡感慨，唔，這次的味道比之前還要好吃。
記下剛剛調整的比例，趙玉隨手將剩下的麵包收好，同時打算晚上袁氏回來時將新出的方子說與對方。
………
當天剛擦黑時，袁氏和趙霞就被袁大哥趕著車送了回來。
此時，蛋糕坊已經關了鋪，只不過趙玉等著兩人回來，遂在門口留了個縫。
砰砰砰———
鋪子大門被敲響。
趙玉忙不迭的跑過去，伸手將木板卸下。
「娘，五丫，你們回來了，」趙玉笑著招呼一聲，同時側身給兩人挪開位置，讓人進來。
「嗯，今日鋪子咋樣？可有什麼問題？」袁氏語氣有些疲倦，領著趙霞邊走邊說。
「一切都好，沒什麼問題，」趙玉抬頭覷了眼兩人，發現兩人的表情雖有些疲憊，但眉眼間的笑意卻是遮不住的。
「那就好，家裡沒事，我也就放心了，」袁氏舒了口氣，一屁股直接坐在凳子上。
「對了，二丫，家裡可有水？」
「有，」趙玉點頭，忙不迭的把放在櫃檯上的水壺提來，同時將茶杯滿上給兩人推過去。
「娘，五丫，外頭情況咋樣？」
「嗯，比咱們之前說的還要好上一些，今天做的順利，主人家滿意的很，」甚至還額外多給了她們二兩銀子。
撿起茶杯，袁氏仰頭將裡邊的水往嘴裡咕嘟嘟灌了一些，話說的眉飛色舞，「今日，我們可真是運氣好，」
「不僅得了銀錢，還得了對方的賞，」最關鍵的，因著這次的不錯表現，她們還找好了下一次的活。
當然，這一切能成，還是要歸功於趙霞這一手好菜。
既特別又新穎，幾乎得到了所有人的好評，生意不紅火才怪。
「欸」的一聲，趙玉表情驚訝的看了眼趴在一旁的趙霞，「什麼時候？」
「就七日後，」袁氏張嘴吐了一個時間，同時不忘給自己手裡已經空了的茶杯蓄滿。
跟著，母女兩人又聊了聊今日的情況，趙玉這才想到自己下午做的麵包，拍了下腦門，趕緊跑去廚房取出，
「娘，五丫，這是下午我做的一些果醬麵包，你們嘗嘗，」
袁氏和趙霞忙活一天，也沒來得及正經吃飯。
眼下看到趙玉端出來的麵包之後，哪裡還把持得住，母女兩人乾脆上手，掰開麵包一角，直接往嘴裡塞。
「唔，味道嘗著要比之前的好上一些，」不噎人，同時咬起來口感更加鬆軟可口。
兩個麵包下肚，袁氏放慢了速度，也想起正事，一邊吃著，還不忘給趙玉提一些意見。
一旁的趙霞就沒這麼講究，埋頭苦吃，啥也不說。
趙玉也沒有將希望放在趙霞身上，所以對趙霞的表現不以為意。
她聽完了袁氏的建議，心裡記下來的同時不忘給袁氏解釋這次的口感為什麼會發生變化。
說到底，還是一開始放進去的原料配比變了。
「這次新換了一個配比，整體來說，要比之前的好，不出意外，後日廟會的麵包就用這個配比了。」
「嗯，你心裡有數就成，」在這方面，袁氏都聽趙玉的，也沒提什麼反對意見。
跟著，兩人又就麵包的事討論了幾句，直到袁氏將手裡的麵包都吃完。
吃完了麵包，袁氏和趙霞的飢餓得到了極大的緩解。
索性袁氏也懶得做飯，最後一家四口也不過是就著白日家裡的剩飯剩菜簡單的湊合了一口。
在吃飯期間，趙玉又和袁氏說起了白天發生的一些日常瑣事。
例如白天的時候，她奶過來送了一筆上個月青寧縣小吃鋪的分紅銀子，趙冬梅姐妹和趙春花又被她大伯母和三嬸叫去青寧縣幹活，許久來一趟的她爺今日也趕著車拉了一車的青菜過來……
「對了，娘，今日，爺送菜上來時，將小叔和小嬸也帶過來了，」話說到這，趙玉伸手撓撓腦袋，想起特意過來和她打招呼小叔和小嬸，話說的小心翼翼，「小叔說，小嬸懷孕了，算算時間，已經快滿兩個月嘞，」
喜當爹媽兩口子今日上來，一是為了告訴李氏這個消息，二就是為了肚子裡的孩子。
誰讓懷孕的這段時間，他們兩口子又是養豬又是種果樹，趙善宇一個爺們都受不了，何況周錦這麼一個剛懷了孕的女子。
周錦得知自己懷了孕，也是怕孩子出事，這才搭車跑來一趟，找一個大夫看一看，順便開些安胎的藥帶回去喝。
袁氏聽完趙玉的話，邊點了點頭，表示自己已經記下了，「這事我曉得了，正好，過幾天，我們就要回趟家，到時候，將家裡那些輕薄透氣的布料送你小嬸一些，」也算他們一家的是恭賀之禮。
袁氏倒是想給他們一些石頭穿過的小衣，男孩，穿過的小衣寓意也好，可惜他們剛逃難過來，那些衣服在袁氏收拾時，都給扔了。
眼下他們家裡沒小孩穿的，只能送些布料讓周錦自己做。
袁氏想著周錦的手藝，心說這個妯娌應該沒什麼問題。
扭頭將這話題扔開不管，眾人繼續低頭吃些飯菜。
趁著天完全黑下來之後，他們四口的晚飯也終於吃完了。
袁氏大手一揮，直接將碗筷收進廚房，至於清洗，明日再說。
而他們四人，吃飽喝足後，全都回屋倒頭睡覺。
睡了整整一晚，直到第二天一早，睡飽的袁氏從床上爬起來，才將廚房的碗筷收拾出來。
明日就是廟會，所以從一大早上開門開始，袁氏乾脆帶著家裡的幾個夥計，開始賣力的吆喝起來了明日會推出的新品麵包。
成功的帶起了食客的情緒，訂好了明日有關新品麵包的賣點。
在眾人的期盼中，十一月初一來了。
第三百一十章 副業，麵包
