測試廣告1 李管事拿著韓子樂寫的方案,帶著手下夥計到處跑。筆硯閣 www.biyange.net
一連數日,雲歸暖都坐在店門前招人,有了韓子樂的方案,需要招的人她心裡都有數,兩天下來招人的過程順利很多,但唯獨主廚,怎麼也招不到合心意的。
三郎湊過來,看到她這兩天抽空想的菜單,「姐姐是招不到做辣椒好吃的主廚?」
菜單上一大半的菜都是辣的。
雲歸暖喜歡吃辣。
「是這樣沒錯。」雲歸暖點頭,「京城裡的口味還是尋常口味,能吃辣,但並非無辣不歡,所以這裡的廚子對做辣椒也沒什麼研究。」
她在心裡嘆息一聲。
原本她開這家酒樓就是想吃到好吃的辣椒,如果到最後還是找不到,只能放棄。
招人難,難在招不到人,難在招不到合適的人。
「走吧,今天先到這。」雲歸暖收起牌子,「你要坐在這還是跟我進去試菜?」
後廚已經裝修好,一部分鍋碗瓢盆已經就位,雲歸暖約了看中的兩名廚子今天到酒樓來試菜,看看他們手藝如何。
「我在這坐著吧。」三郎說道,「萬一有合適的人來,若沒人在這等著,豈不錯過了。」
雲歸暖叫上李管事,一起去了後廚。
來了其中一個廚子,雲歸暖讓他準備好了就開始,店裡的小廝給他打下手。
雲歸暖跟李管事嘀咕,「另一個怎麼還沒來,已經遲到兩刻鐘了。」
李管事皺褶五官,「恐怕是不來了。」
雲歸暖一怔,不來了。
「那我豈不是又要重新招人?」雲歸暖眉頭高高皺起,臨時放鴿子,也不來說一聲。
早知道這廚子不來,她就重新招人了。
雲歸暖緊張地看向正在顛勺的廚子,看著有模有樣,希望他做出來的菜能符合她的要求,不然她兩個廚子都要重新招了。
李管事趕緊安慰雲歸暖,「雲小姐別生氣,說不定路上有事耽擱了,過一會兒就來了,我們先看他。」
他指著廚房裡的廚子。
雲歸暖「嗯」一聲,如果李管事先說「路上耽擱」,她可能還會信,哪有遲到兩刻鐘的,守時信用最重要。
直到廚子的三道菜都做好了,「遲到」的人還沒來。
「你姓武對吧。」雲歸暖拿起筷子。
廚子頷首,「以前他們都喜歡叫我武師傅,雲小姐您先嘗嘗味,包您滿意。」
雲歸暖懸著心,嘗完三道菜,總算是長舒一口氣,「不錯。」
若是武師傅不符合要求,她就要重新招人了。
她看向李管事,李管事給了她一個肯定的眼神。
武師傅通過。
酒樓招到第一個合適的廚子。
雲歸暖回到門前,坐下。
三郎問她,「試菜順利嗎?」
他看到進去試菜的廚子是笑著出來的。
雲歸暖頷首,表情看著不是很輕鬆。
三郎跟她說,「大約一刻鐘前,另一個廚子過來,他支支吾吾說不在這做了,也沒說緣由,丟下這句話就跑了。」
雲歸暖早有心理準備,此時沒太大的失落和意外,「嗯,估計是去別家做工了。」
她就說嘛,哪有遲到那麼久還不來的。
「我們繼續招新人。」她說道。
臨近傍晚,又來了一個廚子,雲歸暖亮著眼睛請他到後廚食材,又灰著臉把他送走。
廚藝不合她心意。
「我們回去吧。」雲歸暖對三郎說道。
酒樓的裝修已走到尾聲,就差將定做好的裝飾物和桌椅擺進去,開業的日子也近了,卻招不到廚子,真愁人。
雲歸暖不打算在青雲客棧吃晚飯,直接回府。
馬車路過一個街口時,有人在爭吵。
「你走吧,你做的菜客人吃不了,太辣了。」
一句話飄到雲歸暖耳朵里,她突然坐直身子,一把拉開窗簾,馬車正好路過一家酒樓後門,在爭吵的兩人看起來一個是酒樓掌柜,一個是廚子。
「三郎,停車!」
她默默觀察爭吵的兩人,弄清楚前因後果。
這家酒樓上個月招了個廚子,剛進來的時候,掌柜對這個廚子很滿意,客人也喜歡吃他的菜。
但這個廚子有個小習慣不好,有時候控制不住往菜里放辣椒,剛開始也就偶爾一次兩次,掌柜叮囑幾次後,廚子有所收斂。
但最近廚子的行為越來越嚴重,偶爾一兩道菜不放辣椒,他做的菜雖然好吃,但並非每個客人都吃辣,久了客人受不了,就不愛這個廚子做的菜。
這兩天廚子更是理直氣壯地說「老子不會做不放辣椒的菜」。
吵了半天,廚子還是被解僱了。
雲歸暖讓三郎偷偷跟上廚子,走到無人的街道,馬車加速繞到廚子前面,攔下他。
「劉師傅。」雲歸暖隔著馬車帘子喊他,「聽說你剛離開酒樓,現在想不想看看新機會,去其他地方試試?」
方才他們吵架的時候,雲歸暖聽見這人姓劉,叫劉大頭。
劉大頭愣了愣,「這位姑娘有何事?」
雲歸暖貼著車窗對他說,「我們酒樓最近在招廚子,正好遇上劉師傅,覺得劉師傅很合適,便問問劉師傅有沒有意願來試試菜?」
「你方才聽見我吵架了?」劉大頭狐疑地盯著車窗,這聲音聽著很年輕,再看馬車,應該是哪位富家小姐,「我做的菜,別人並不怎麼接納。」
雲歸暖不回答,只問一句,「劉師傅擅長做放辣椒的菜?」
劉大頭眉頭動了動,「嗯,喜歡吃辣,也喜歡做辣菜。」
雲歸暖躲在馬車裡激動,她按著胸口呼吸幾次,讓聲音平穩下來,「正好,我也喜歡吃辣,劉師傅到我的酒樓來試試吧,今晚便可以試菜,讓我見識見識你的手藝,如果通過,你做菜想怎麼放辣椒,都不會阻攔你。」
劉大頭很心動,以前不論他在哪家酒樓,都叮囑他防著他少放辣椒。
不干涉他的,還是頭一家。
「姑娘府上哪裡,在哪裡試菜?」雲歸暖開的條件實在誘惑人,劉大頭沒忍住,「我願意去試試。」
雲歸暖彎起唇角,「榮安侯府,我很期待劉師傅的手藝,待會見。」測試廣告2
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