測試廣告1 「吃南北」開張的前一天,劉婉就在店門外一個特意掛的小黑板上,用粉色的粉筆寫出明天要供應的糕點,以便來買糕點的顧客一目了然。詞字閣http://m.cizige.com
糕餅店需要經常更換口味,才能留住顧客,把明天的供應計劃寫出來,就會讓顧客明明白白,知道次日有什麼糕點可買。
他們回去還可以和親朋好友分享這個信息,相當於給「吃南北」做了免費的廣告。
做小生意,更要特別注意細節。
劉婉卻不知,她的糕餅店開業,暗中觸動了別家糕餅店的利益。
自從劉婉在南街111號裝修店鋪以來,其實就已經被幾家老牌的糕餅店盯上了,只是劉婉渾然未察罷了。
主要是這些人做的也很隱秘,總是等劉婉走後,才去和店裡的工匠們搭訕。
而且他們很雞賊,挑的都是旺財手下的工匠,還不是王敬帶來的木工,因此也沒有人告訴劉婉這些異常。
有人的地方就會有江湖,做生意的地方就會有競爭。
劉婉是知道這一點,只是之前開烤肉店的時候太順利了,以至於她沒有強化這種危機意識。
烤肉店是谷口鎮上的新興項目,面向的群體都是流動的零散客戶,相當於解饞的零食一般。
即便烤肉店的生意再紅火,也沒有對周邊酒樓的生意造成多大的衝擊,所以劉婉的烤肉店並未受到刁難。
而且烤肉店的對面就是望江樓酒樓,租的也是望江樓酒樓的店面,雖然「烤東西」的規模不能和望江樓相比,但同樣都是做餐飲生意的,關掌柜還能不避諱地把店租給她,開在自己眼皮底下,說明這二者交情非淺。
後來又見劉婉和關掌柜夫妻交往密切,大家都猜測劉婉背後的後台就是關掌柜夫妻,或者她是關掌柜夫妻的親戚,才讓她在望江樓門前開了一家烤肉店。
由於沒有一家具體的店鋪和烤肉店衝突,所以當時也就沒有矛盾的爆發。
但是這一次,劉婉開的「吃南北」糕餅店,顯然就讓鎮上原來幾家生意中不溜秋的糕餅店有些坐不住了。
他們時不時派人來劉婉正在裝修的糕餅店刺探情況。
讓他們沒想到的是,劉婉的糕餅店裝修得挺雅致的,雖然他們說不上哪裡好。
劉婉的店鋪和他們家的也差不多,面積不大,但莫名總是會有一種讓人覺得很高檔的感覺,連帶著劉婉賣的糕餅,似乎也跟著高檔起來。
這就要歸功於王敬了,他和手下這幫匠人把每一個裝修的細節都做到了極致,整體氛圍感自然就出來了。
但即便感覺到危機感,這些糕餅店掌柜也沒有馬上發動挑釁的行動。
反正劉婉都已經簽了租店的契約,也投入了裝修的大把銀兩,這些店鋪的壞心眼就是想讓劉婉把錢投入,然後再讓她打水漂,這樣才能夠把劉婉徹底擠出這個市場。
表面的平靜,掩蓋了潛藏的激流暗涌。
劉婉的「吃南北」糕餅店,如期開張了。
「這個餅叫桃花餅,用的是桃花溪邊桃花的花瓣為原材料製成的,大家每個人只能夠限購一盒,數量不多,我們店做的都是精品,每天每一種糕點最多只做10盒,一盒10塊糕點。」
開店第一天,劉婉親自上陣,熱情洋溢地招呼顧客。
能不熱情嗎?
這家小店生意紅火與否,關係到她是不是能達到使喚用衛浴系統自由。她自然賣力吆喝。
除了自己親自上陣,劉婉也讓楊大牛在店鋪門前使勁吆喝。
沒辦法,誰讓現在沒有收錄機呢?只能靠人肉喇叭了。
而且這也是鍛煉楊大牛勇氣和膽量的機會。
楊大牛聽說要當眾吆喝,靦腆的他還真不好意思,放不太開。
但後來他想,這是自己的份內事,領了劉掌柜工晌,自然得賣命做事。
不就是吆喝兩聲嗎?
又不是殺頭!
楊大牛清清嗓子,開始吆喝。
開始的時候,他的聲音就像羞澀的姑娘一樣,小小聲的,嘟嘟囔囔,沒人聽清楚他說什麼。
期間甚至還有一個顧客推了他一下,說
「小伙子,你一個人站店門口,念念叨叨什麼啊?我就聽到說什麼一盒十盒的。」
楊大牛一聽,急了,頭上的汗都迸了了出來,劉掌柜叫他做這麼件小事,他都做不好,那他怎麼對得起劉掌柜?
於是楊大牛終於豁出去了,放大聲量吆喝起來。
隨著他的吆喝,新來的顧客臉上露出了狐疑的表情,還有人問他
「夥計,你沒說錯吧?哪家店不是盼著賣得越多越好嗎?怎麼還限制數量呀?」
「沒辦法,主要是我們家的糕餅太好吃了,而且我們都是現做、現烤、現賣的,到收店時還賣剩的,我們也不會回爐再賣,確保糕餅的新鮮。
我們不是先烤好再賣存貨的,所以自然產量吃緊。」
楊大牛終於可以放大聲量,結結巴巴解釋,但是越後面,他的口齒越流利,越清晰。
因為他發現,說話也沒什麼,大家都認真聽他說,而且都能聽得懂他說什麼。
楊大牛越發自信。
「喲,這麼聽著好像挺不錯的,我趕緊多買兩盒。」
那顧客說著,就去櫃檯那買了一盒桃花餅,一盒千層酥肉餅。
不知道是楊大牛賣力吆喝起到的效果,還是因為看到糕餅店人頭攢動產生的交應,更多好奇的人也摻和進來,想看看新開張的店賣了些啥。
一時間,顧客紛至而來,摩肩接踵,店裡擠擠挨挨的。
劉婉看到這麼熱鬧的景象,心情自然大好。
在她店裡,目前一盒糕餅的價格都定為800文錢一盒,一盒有十塊糕餅,一塊糕餅就是80文錢,可謂高價。
楊大牛開始聽到這個定價,還為之咋舌,心裡嘀咕,懷疑能不能賣得出去嗎?
但讓他大跌眼鏡的是,這鎮上的有錢人還真多呀,他們真想買的時候,眼皮子都不眨就買了。
劉婉開業時剛烤出來的54盒餅,不到一個時辰,一下子就被大家搶購一空。
看著空蕩蕩的櫃檯,後面排隊的顧客都傻眼了。
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