蘇青鸞明白,讓她「用冰做一道菜」一定不會是「冰沙」之類的食物——那樣一來就太簡單了不是麼?
可若是用冰能玩出什麼花樣來的話
「你去給我做一份油炸冰塊!」那謝子安這麼吩咐道,然後用那種得意揚揚的表情盯著蘇青鸞,一副「原材料就在手邊,我看你怎麼狡辯」的樣子。
謝子安這話一出口,周圍此起彼伏響起一陣抽氣的動靜,很顯然,即便是周遭看熱鬧的人,都覺得這要求太過無理取鬧不可思議。
別說是路人,便是謝子安帶來的那些僕從,有些人都對蘇青鸞偷偷抱以同情和不忍的目光。
蘇青鸞聽到這個要求,也是低垂眼眸,沒什麼表情。梁掌柜見蘇青鸞這個樣子,心中一陣不忍,暗道:這明明就是鴻福樓自己的事情,蘇家小娘子已經幫忙許多,但終歸併非鴻福樓的人,何必又把一個人攪入是非?
這般想著,梁掌柜一咬牙向謝子安抱拳道:「謝小郎君容梁某人說一句,此小娘子並非鴻福樓中人,不過為人仗義心善,才出言幫腔,萬望小郎君不要計較」
「我憑什麼不計較?」謝子安冷哼,「我管她是哪顆蔥,從她出口幫你的一瞬間,對我來說,你們就是一丘之貉!」
「謝小郎君」
「梁叔」蘇青鸞拉了一把梁掌柜的袖子,「您也聽到啦,現在咱們已經是一條船上的了,所以——」
蘇青鸞突然轉向謝子安:「這位小郎君想要怎樣處理冰塊?」
「什麼?」謝子安又愣了:怎麼感覺眼前這女子不按照正常路數出牌呢?
「我是說,」蘇青鸞解釋道,「小郎君不是要我做油炸冰塊麼?這冰塊要什麼形狀?要色子塊、菱形塊、滾刀塊、花刀塊還是」
「停停停」謝子安不耐煩地擺擺手,「你在這兒報菜名呢?」
「所以」
「隨便什麼塊都好,就要油炸冰塊,你少在這裡拖延時間!」說到後來,他的聲音猛然提高,「別想著耍賴,否則我要你好看!」
蘇青鸞還能說什麼呢?只能又行了一禮——不得不說,被迫向熊孩子行禮真的好憋屈——轉身去了後廚。
而梁掌柜和許遠威也先後朝那謝子安匆匆一禮之後,也跟了出來。
梁掌柜滿臉擔憂地感嘆:「賢侄女今日能站出來,梁有道感激不盡,然而卻把你拖下水了啊!」
許遠威也一改之前對蘇青鸞躲躲閃閃的態度,搖搖頭:「蘇小娘子,你今日不應該趟進這趟渾水的。」
蘇青鸞這時候卻一掃之前的深沉臉,輕鬆地朝梁掌柜和許遠威笑道:「梁叔還有許大廚您別這麼說,您二位方才也聽到了,對方已經把咱們看成一條繩子上的螞蚱了。」
「但是你本來可以」梁掌柜欲言又止。
「難道要我看著鴻福樓白白被刁難,而我卻什麼都不做麼?」蘇青鸞笑道,「還是那句話,無論是從道義還是從利益,我也不能這麼做啊。」
聽到這話,梁掌柜眼角閃過一絲淚意,隨即感嘆:「油炸冰塊這種聞所未聞的勞什子,怎麼可能做得出來——難道沒有什麼『低溫油炸』的法子麼?」
梁掌柜後半句話卻是問得許遠威,好像是在求助什麼,又像是在確認什麼。
許遠威看著梁掌柜的眼神,嘆息道:「怎麼可能,就算是再低的油溫,若要到可以炸制食物的程度,也絕不可能不講冰塊融化的。」
「倒也不是完全不可能。」蘇青鸞狡黠一笑,「方才我那一連串各種切塊的名字報上去,果然讓那熊小郎君不耐煩,給了我一個空子可以鑽。」
好險,方才差一點「熊孩子」三個字就從嘴巴里禿嚕出來了——蘇青鸞心有餘悸地想著。
好在她及時剎車避免了「禍從口出」。
聽出來蘇青鸞的言外之意,梁掌柜和許遠威眼睛一亮,對弈一眼。梁掌柜立即問道:「需要我們做什麼?」
蘇青鸞暗自點頭,梁掌柜不愧是和三教九流都打交道的人,果然反應快。
現在這時候,她也不客氣了,對梁掌柜道:「麻煩梁叔給我準備一斤豆油——胡麻油也可以。」
「豆油?胡麻油?」梁掌柜一愣,「賢侄女是想要求神拜佛?」
蘇青鸞一愣,隨即想起了這個時代對於「使用植物油」同現代的差異,連忙解釋道:「其實這兩樣油也可以做吃食啊。」
許遠威點點頭:「這我知道,我平常都在做饃饃花卷的時候用一些。」
蘇青鸞點點頭,又搖搖頭:「我想要用這些油炸東西。」
「用豬油炸不行麼?」梁掌柜好奇。他還是不太習慣豆油和胡麻油用在供奉油燈之外的用途上面。
「豬油炸制食物還要先去煉油,費時費力,用豆油或胡麻油就好。」蘇青鸞說完又轉身看向許遠威,「許師傅您煩請去一趟儲存冰塊的冰窖,取一些冰塊過來——注意一點,取冰的時候,儘量保持冰塊的完整,不要弄得太碎了。」
說完了她自己便朝後廚沖了過去。
後廚估計也是知道了前面發生的這一場意外,所以蘇青鸞一進去,大家就圍了上來,紛紛問長問短。
「大家各司其職便好,不要耽誤旁的客人用餐!」蘇青鸞揚聲一句,大家都冷靜下來——畢竟後廚這地方,誰水平高誰牛,大家早就認可了蘇青鸞的廚藝,所以她一說話,除去錢六之流,大家都能聽進去幾句。
蘇青鸞又拿了兩個雞蛋打在碗裡,用筷子抽散。
梁掌柜動作很快,蘇青鸞這邊剛剛抽散了雞蛋,他那邊就讓人拎著木桶回來了。
蘇清理低頭問了一下——恩,是那種「笨豆油」的味兒!
待會兒若是事情解決之後,一定要讓梁叔送我一桶豆油——這麼想著,蘇青鸞笑眯眯地朝著梁掌柜道謝。
正在這時,許遠威捧著幾塊從拳頭到鴿子蛋大小不等的冰塊到後廚來了——為了防止冰塊融化,許遠威不僅用一隻大木托盤托著冰塊,還在上面蓋了一隻罩子,防止「涼氣」向周遭炎熱的空氣中逸散。
許遠威有些忐忑:「這些夠用麼?」
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