穿書七零:我有一棟百貨大樓徐婉寧顧俊 第三百四十二章 一舉多得的賺錢途徑

    「對了，你跟我說說酒」

    「小老闆，我能不能申請一下，和老張老毛輪流炒菜？現在他倆一個負責小龍蝦，一個負責滷煮，雖然也累，但比起炒菜來說，簡直太輕鬆了。酒樓生意每天都這麼好，我炒菜炒的胳膊都要抬不起來了。」

    雖然每炒一盤菜，都能得到相應的提成，但透支的卻是自己的生命啊！

    毛大廚再怎麼愛財如命，也覺得自己快要堅持不下去了。

    「我正跟蘇經理商量著呢，咱們酒樓生意越來越好，大廚就你們三位，肯定是有些不夠的，所以打算再招兩個來。你們有沒有好的推薦？」

    一聽這話，毛大廚瞬間覺得自己渾身不痛了，「小老闆，不如讓我徒弟來怎麼樣？他的廚藝可只比我差一點，最重要的是他年輕力壯，再辛苦也能拿得下。」

    楊大廚撇嘴：「想舉薦你兒子，直說就行，還說你徒弟，也不嫌害臊！」

    毛大廚瞪他：「我兒子的一手好廚藝都是我手把手教出來的，這要是放到過去，可不算我徒弟嗎？再說了，我想讓我兒子來，有什麼錯嗎？咱們酒樓工資高，小老闆又體貼人，給的福利好，敢說你們不心動？」

    楊大廚瞬間不說話了。

    他還想將自己的小舅子帶進來呢！

    「這樣吧，既然三位大廚都有想舉薦的人，那明天早上，你們各自帶一個過來，我親自考核，要是能通過的話，以後就留在酒樓工作，工資待遇什麼的都跟你們一樣。但先說好了，我只需要兩個人，所以註定有一個人要落選。」

    「小老闆能提供這樣的工作機會，我們就已經感激不盡了，至於落選，也只能說是自己沒本事。」

    「行，那就這樣定下來了！」

    知道小老闆和蘇經理還有話要說，三位大廚便離開了。

    忙了一中午，好不容易沒客人點菜了，他們也需要休息一會兒，養精蓄銳，好為下午迎接客人做準備。

    見周圍沒人了，徐婉寧和東子這才開始交談。

    「嫂子我跟你說，那家新開的酒樓現在雖然還沒有倒閉，但已經離倒閉不遠了。」

    東子幸災樂禍道：「他們不是指示姓毛的偷了咱們的滷料和小龍蝦的料嗎？但是他們的大廚沒有研究出來配方，做出來的味道跟咱們差的遠，雖然確實便宜了一丟丟，但多的是不差錢的老餮，只為了吃到正宗的味道。」

    「後來他們實在沒辦法，就往滷汁和料水裡加水，導致味道越來越淡。有老餮發現了他們的舉動，認為他們欺瞞顧客，所以大鬧了一場後，再次選擇了咱們酒樓。」

    「還有嫂子你之前提過的那個張瘸子，嚯！他確實是調動氛圍的一把好手，雖然前幾天生意不像今天這樣火爆，但到了飯點人也沒斷過，多虧了有張瘸子。嫂子你知道他做了什麼嗎？」

    徐婉寧搖頭。

    「他竟然跑到對家酒樓門口去攬客，將咱們酒樓的優勢說出來，引得新客人好奇後，不顧對家酒樓老闆鐵青的臉色，將人帶了回來。咱們酒樓向來以量取勝，服務態度又好，味道也不差，客人一來，沒一個說不好的。久而久之，回頭客就越來越多。」

    徐婉寧哭笑不得。

    之前在丁家，她只知道張瘸子是個不可多得的人物，沒想到竟然這麼能幹。

    「他人呢？」

    「這兩天生意好，我們都有些忙不過來了，不需要拉客人，所以就讓他回家休息了。他瘸了一條腿不說，身體也不大好，所以不能太勞累。嫂子，我每天給他這個數的工錢，會不會太多了？」

    東子比了三根手指。

    「三塊錢，不多。這種事情，你拿主意就好。」

    「嗯，我就跟嫂子說一聲。咱們酒樓的每一筆開支都記在賬上了，嫂子你什麼時候有空可以看看賬本。」

    「等月底吧，盤賬的時候再看。對了東子，咱們的滷煮里，怎麼多了那麼多雞爪鴨掌之類的？」

    東子笑道：「這東西客人愛吃，但量實在是太少了，所以我每天都要去市場問一問有沒有人賣的，問的次數多了，那些賣雞鴨的商販自己商量著，願意將雞鴨分開來賣。」

    「雞爪鴨掌是一個價，腸子郡肝這些內臟又是一個價。知道咱們酒樓需求量大，要的價格可比整隻雞鴨高了好幾毛錢一斤呢！」

    雞爪鴨掌和內臟，需要用重口味的調料才能做的好吃，再加上又沒有多少肉，所以是雞鴨里最不受歡迎的程度。

    現在，這些沒肉的部位和內臟被取出來了，雞鴨的價格還和之前一樣，老百姓可高興壞了，畢竟誰也不想多花錢買不愛吃的部位。

    可謂是一舉多得。

    老百姓省了錢，商販賺了錢，而他們也成功買到了雞爪鴨掌，靠著滷煮掙了錢。

    但市場上售賣的雞鴨本就不多，一則，如今尚未形成大規模的養殖，單靠農戶每家養上幾隻，且大多數還是下蛋的母雞，所以流通到市面上的並不多。

    再者，雞鴨的價格比豬肉便宜一丟丟，在肉票充足的情況下，大家寧可多花一兩毛錢買豬肉吃。

    畢竟豬肉的味道，可是雞鴨替代不了的。

    所以，東子也是隔好幾日才能買到幾斤內臟和爪爪。

    「現在既然我回來了，以後採購的事情就還是我來做吧。」

    「好。」東子爽快答應。

    徐婉寧愣了一瞬，忙解釋道：「東子你別誤會，我不是不信任你，只是因為我有人脈，可以用最便宜的價格買到肉食品和米麵，而且量還大。」

    東子哭笑不得：「嫂子你瞎說什麼呢，你給我的信任已經足夠大了，只是不讓我採購物資，談不上信任不信任的。再說了，採購物資真的挺累人的，咱們酒樓需求量大，為了省點錢，時常要貨幣好幾家，要買到價格適中而且質量上乘的，實在是太不容易了。」

    要不是這幾天要親自採購物資，東子也不至於這麼累。

    他可是犧牲了不少睡眠的時間。

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