穿越仙島湖之可人如玉 022上山挖筍

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    這裡的山上竹子很多,成片成片的竹林,層層疊翠,很是爽心悅目。一筆閣 m.yibige.com

    竹筍可是一道有名的美食,無論是新鮮的,還是酸筍,還是筍乾,都很美味。尤其是冬筍又有「素食第一品」之說,不僅是蔬菜,還是良藥。

    中醫記載,冬筍味甘性寒,具有「利七竅,通血脈,化痰消食」等功能。

    眼下正值秋天,正是挖冬筍的好時候。

    柯鈺兒準備第二天就和林雲一起去竹林里挖一些竹筍回來,嘗試做酸筍,筍乾。

    柯姨媽不放心讓兩個女孩自己去,可是家裡最近實在太忙,自己和林威都抽不開身。

    於是就叫上在家裡幫工的惠蘭嬸子的女兒——林萍跟她們一起去。

    林萍今年已經十五,比她們大,對山上情形也比較熟悉,可以幫忙照看她們。

    林雲也約了好朋友林麗一起。

    第二天一大早,林麗、林萍兩個背著竹簍,拿著鋤頭來叫她們了。「林雲,可以走了嗎?」

    林雲正在院中幫柯姨媽摘菜,見狀忙道,「來了,我們這就來。」

    柯鈺兒聽到動靜也從屋內出來。倆人的背簍鋤頭早已準備妥當,就等她們來一起出發。

    於是二人跟柯姨媽和林海告別,背起竹簍,拿起鋤頭,就出了門。

    柯鈺兒雖然跟這兩個女孩不熟,但也是見過面的。幾人年齡相當,很快就熟絡起來了。

    尤其是林麗,一路上與林雲嘰嘰喳喳說過不停,跟之前在池塘第一次見到的那會兒完全換了一個人一樣。

    就這樣,幾人說說笑笑往後山的竹林而來。

    大概行了半個小時,柯鈺兒一行人就已經來到了後山的大片竹林之中。彼時雖是秋天落葉繽紛的季節,但此處竹林茂盛,鬱鬱蔥蔥,綠意盎然。

    「鈺姐姐,我找了半天,一個竹筍也沒看到,現在的竹筍還沒有長出來呢。」林雲一邊在地上查找,一邊嘟囔。

    柯鈺兒笑道「現在的竹筍還在地里呢,我們要挖土來找。」

    林雲皺眉,「那我們怎麼知道要從哪裡開始挖?」

    林麗開玩笑道「那還不簡單,砍掉一棵竹子,連根整個挖起來,根連著根,還怕找不到竹筍嗎。」

    林萍佯裝嘆氣道「唉,這棵可憐的竹子啊,可是要斷子絕孫囉。」

    眾人哈哈大笑起來,女孩們清脆的笑聲,在竹林里傳散開來。

    「不過麗麗說的沒錯,根連著根,我們找兩年以上的竹子,沿著竹鞭在這些竹子的附近半米到一米左右的距離,」

    說話間,柯鈺兒來到一棵竹子的面前,指著地上一個點道「這裡,挖挖看。」

    林雲連忙笑嘻嘻跑過來「讓我來,讓我來。」只見她一鋤頭下去,眾人齊齊望去,只是帶起一堆黃土。

    「沒有,我再挖,」說罷卯足了勁,又是狠狠一出鋤頭下去。

    「哇,快看,快看,這裡真的有竹筍耶。」林雲興奮的叫道。

    「可惜被你挖爛了。」林麗沖她努努嘴。

    看著面前這棵上面一截碎成渣的竹筍,林雲不好意思的笑笑「呵呵,這個,我下手太重了哈。」

    柯鈺兒毫不在意「沒關係,這下面一截還是好的,你把它挖起來吧。我再找找其他地方。」

    「快看,我也挖到了一棵竹筍。」

    眾人齊齊望去,見不遠處,林萍手裡拿著一棵大大的竹筍,正得意的沖她們擺手呢。

    剛剛她們幾人擠在一處挖筍的時候,林萍則不聲不響,拿著鋤頭四處扒土翻找,果然讓她找到了一棵。

    林麗羨慕的不得了,「不行,你們都挖到了,我也要加把勁了。」說罷就拿著傢伙四處查找起來。

    大家也都不再嬉笑,各自開始認真的找筍。

    不一會就傳來了林麗高興的叫聲「哈哈哈,我也找到了一棵,總算是功夫不負有心人啊。」

    柯鈺兒找准一個位置,先輕輕的用鋤頭將土扒開,扒了幾下,一個尖尖的竹筍頭冒出來。

    柯鈺兒心頭一喜,連忙在周圍開始用力挖,一個胖胖的竹筍漸漸顯露出來。

    柯鈺兒三下兩下將其挖起,放入一旁的背簍里,然後開始尋找下一個目標。

    大家挖了幾棵就有了經驗,接下來找起筍來也比較容易了。

    林雲和林麗倆人一直處在興奮狀態,好像比賽一樣,每找到一棵就會高興的大叫。

    「我又找到一棵。」

    「我也找到了一棵。」

    竹林里充滿了她們歡快的笑聲。林萍則是不聲不響,一副悶聲發大財的模樣。

    柯鈺兒將剛挖的一棵竹筍放進簍子裡,又開始四處查看。

    突然,一個白色網格裙子一樣的東西吸引了她的眼球。

    她興奮的跑近前去,只見地上i一柄約摸十五厘米長的白色菌柄上面托著一鐘形的褐色菌蓋,蓋下白色網狀菌幕,下垂如裙,煞是好看。

    旁邊還有好幾個尚未展開的灰褐色的圓球形菌蕾呢。

    「哇,是竹蓀,這可是好東西。」

    柯鈺兒輕輕的拿去竹蓀上面的褐色菌蓋,小心翼翼的將整棵竹蓀連同底下的外包一起摘下,然後去掉底部的外包和泥土。

    放在鼻子下聞了聞,一股淡淡的清香撲鼻而來。

    竹蓀營養豐富,脆嫩爽口,滋味鮮美,自古就被列為「草八珍」之一。

    作為菜餚,冠於諸菌,堪稱色、香、味三絕,是宴席上著名的山珍。

    「大家快來看,我找到好東西了。」

    柯鈺兒像尋到寶一樣興奮的叫道,女孩們紛紛好奇的聚集過來。

    柯鈺兒拿著這竹蓀給大家看。


    「這個叫竹蓀,可是有名的山珍,味道鮮美,營養豐富。大家竹筍也挖得差不多了吧,要是看到這個就摘一些。」

    林萍有些不敢相信,「這個真的能吃嗎,長得有點怪怪的,不會有毒吧?」

    林麗眨巴著眼,也是一副將信將疑的模樣。

    林雲則對柯鈺兒的話總是深信不疑,「鈺姐姐說能吃,就肯定能吃。」

    「大家放心吧,這個真的能吃的,不騙你們。」鈺兒堅定道。

    「那我們,也摘些回去吧。」林麗對林萍道。

    「鈺姐姐,這東西你以前吃過,是怎麼吃的?是直接炒嗎?」

    柯鈺兒笑道「我之前吃過竹蓀雞湯,味道特別鮮。還可以做竹蓀排骨湯,竹蓀燴雞片,炒肉都是可以的。」

    林雲笑著打岔「麗麗你就別問那麼多了,改天讓鈺姐姐做給我們吃。鈺姐姐做的菜可好吃了,到時候我們還可以順便學著做。」

    林萍也道「到時候別忘叫上我。」

    「那是自然,少不了你的。」

    柯鈺兒暗笑,這幫小女孩,東西還沒有摘到,就在這想著吃了。

    她催促道「咱們先別光想著吃了,先把東西摘回去再說。這竹蓀一般喜歡長在潮濕的地方,大家分頭行動吧,挖筍的時候順便找找就行。」

    林萍一聽竹蓀喜歡長在潮濕的地方,連忙道「那我們往那邊小溪的方向去吧。」

    柯鈺兒一聽就樂了,「原來這裡有小溪啊,在哪裡?」

    林麗手指一伸,「就在那邊山溝,我們村里池塘邊的那條小溪就是從這裡流下去的。」

    「我們東西都背上,等下就從那邊下山吧。」說話間,大家都背起了各自的竹簍。

    林萍他爹經常上山打獵,幼時經常會帶她和弟弟一起來玩,所以比較熟悉路線。

    大家跟著她,一路往東邊小溪方向而來。

    一行人在竹林中穿梭了十來分鐘後,一條潺潺流淌的溪流出現在大家面前。

    溪面最寬的地方大概四五米寬,岸邊雜草老高,夾雜著幾塊雜亂的大石塊。溪水不深,清澈見底,在陽光的照耀下散發著粼粼波光。

    「真美啊。」柯鈺兒放下竹簍,「我們先歇會兒,等下再去找竹蓀。」

    說罷迫不及待地的向溪邊奔去。

    林雲幾個也放下竹簍跟了上來,林萍則往一塊石頭上一坐,踹著粗氣道,

    「你們去吧,我歇會兒,從那邊走,那裡可以下去。」

    幾人沿著林萍所指的方向,從兩個大石塊中間的縫隙中間穿過。

    原來石塊下面是溪邊石灘,儘是大大小小,形狀各異的石頭。表面都很光滑,說是鵝卵石吧,但沒有那麼圓,但這樣的石頭也是極美的。

    而清澈的溪水中,全是這樣大大小小的石頭鋪滿了整條小溪,它們在陽光的映射下散發著或暗或明的熒光。

    柯鈺兒看呆了!

    「太美了,這麼美的小溪,這麼清的水,這樣好看的石頭,我們要是不在上面走一走,簡直對不起我們來的這一趟啊!」

    說罷柯鈺兒脫了鞋襪,就往溪水邊的石灘走去。

    今天天氣很好,陽光燦爛,萬里無雲,太陽曬得這些小石頭暖洋洋的,踩在腳下很舒服。

    柯鈺兒笑著沖女孩們招手。

    「你們都快下來玩吧,在石灘走走,按摩一下腳板。」

    林雲林麗兩個小女孩愛玩,連忙脫下鞋襪,撩起褲腿就下來了。

    「哇,這石頭好擱腳。」林雲呲牙咧嘴,小心翼翼的往前走。

    「我覺得很舒服啊。」林麗笑得好不開心,時不時撿起一塊鵝卵石看看。

    「看,這塊石頭好漂亮啊!」

    林雲也撿起一塊石頭,這石頭橢圓形的,邊緣很光滑,好像一個雞蛋一般。

    「這塊也漂亮,圓溜溜就像一個雞蛋。」

    「給我看看。」林麗湊上前去,「真的耶。」

    倆人一路嘻嘻哈哈撿石頭,溪邊儘是她倆嬉笑的聲音。

    林萍已經是大女孩了,性子又比較文靜內斂,沒那麼放得開,只坐在岸邊的一塊大石頭上看她們玩。

    只見柯鈺兒在溪邊撿起一塊石頭,丟下,又撿起一塊石頭丟下。

    她忍不住問「鈺兒,你在找什麼?」

    柯鈺兒笑道「我在找小龍蝦。」

    林雲林麗聞言,「啊,小龍蝦,在哪裡?」倆人也奔到溪邊跟著翻石頭。

    「哈哈,我抓到了一個大龍蝦!」

    柯鈺兒手裡抓了一個龍蝦,高興的叫起來。

    林雲林麗都湊上前來,這下連林萍也忍不住過來了。

    這龍蝦個頭不小,兩根龍鬚又細又長,披著褐色半透明的盔甲,舉著一對大鉗子左右揮舞,一副隨時拉開進攻的架勢。可惜被柯鈺兒抓住後背,任憑它怎麼揮舞都是徒勞。

    「鈺姐姐,給我拿著。」林雲幾次伸手想拿,被它那猛揮過來的大鉗子給嚇得縮回去。

    「要抓住它的後背,這樣它就夾不到了我們了。」柯鈺兒把這隻龍蝦交到林雲的手裡,又開始在溪邊翻石頭。

    林雲林麗兩個也跟著翻起了石頭,就連林萍也忍不住加入了其中。

    溪邊時不時傳來女孩們歡快的叫聲,

    「哈哈,我也找到了一個小龍蝦。」

    

    

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