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野雞常年在山上跑,肉質鮮嫩緊實,怎麼做都好吃。
更何況在這個連飯都吃不飽的年代!
煮雞湯最是方便,陸懷安把雞處理好後,直接放在瓦罐上用炭火燉起來。
什麼東西都不用放,只需加兩片姜,在盛起來之前放上鹽就夠了。
那味道直接鮮到掉眉毛!
紅燒雞切塊,鍋里燒油。
蘇尋看了一眼笑道。
「你又倒這麼多油,小心我娘罵你哦!」
「油多好吃!」
「對了,家裡有土豆嘛?」陸懷安問道。
「沒有,你是想拿土豆來燒雞嗎?」
蘇尋想想土豆燒雞的味道,饞的不行,但是可惜家裡早就沒土豆了。
「土豆可是糧食,早在之前就吃掉了,現在家裡只有高粱、玉米和紅薯,其中屬紅薯最多。」
這個陸懷安知道,畢竟已經吃了兩天的紅薯了。
「沒有就算了,單獨的紅燒雞也好吃。」
鍋里油熱了,加入雞肉翻炒,再加入一些大料。
雞肉變色之後加入醬油。
別的調料不多,醬油還挺多。
陸懷安拿起罐子看了看。
蘇尋似乎知道了他的疑惑,開口解釋道。
「我們公社有醬油廠,每個月的前三天去供銷社打醬油是不用票的。
每家每戶最不缺的就是醬油了。」
「原來是這樣。」
陸懷安聞了聞醬油,這可比他買的醬油香多了。
純正的醬香味,豆香味,沒有一點科技與狠活。
加水,燉煮!
沒一會兒紅燒雞肉和雞湯的香味都飄出來了。
陸懷安和蘇尋坐在一起看著好。
蘇尋咽了一口口水道:「好香啊!」
陸懷安也咽了一口口水:「是啊!好香!」
這他媽誰能忍得住不咽口水啊!
陸懷安話都不敢多說,生怕口水流出來!
屋子裡的李英和蘇望也坐不住了。
兩人一起來了廚房,還把廚房門給關上了。
蘇望吸了吸鼻子,用手揮了揮面前的空氣。
「嘖嘖,這香味兒,恐怕要香飄十里了。」
李英開口:「幸好咱家這邊沒什麼人,要是讓人聞到了那還得了。」
終於時間差不多了,掀開鍋蓋的那一刻,四人都不自覺地閉上了眼睛。
任由這香氣直衝鼻腔。
也沒有將菜端上桌子,一人坐在一個小板凳,直接吃了起來。
「懷安,你的手藝是這個。」
蘇望朝著陸懷安豎起大拇指,吃了半飽才捨得開口。
「這比你嬸子做的還好吃!」
李英反駁說:「你還記得我燒的雞肉的味道嗎?就在這說上了?
我平常做飯,沒有油沒有鹽的,就是水煮野菜,能看出什麼手藝?
不過我也得跟懷安說一句啊!
廚藝真好!」
「我也覺得!」蘇尋也跟著高聲道。
「那謝謝叔叔嬸子的誇獎了,也謝謝阿尋的誇獎!」
陸懷安朝著蘇尋一笑。
阿......阿尋!他叫我阿尋!
蘇尋又不好意思的低下了頭。
李英和蘇望相互看了一眼,也笑了,有戲!
蘇望喝完最後一口湯,喟嘆了一聲。
「舒服!」
「這都多少年了,既沒吃過這麼飽,也沒吃過這麼爽!」
「就是此刻死了也值啊!至少是個飽死鬼!」
「你個老頭子,別瞎說行不行,我看好日子還在後面呢!」
「就是啊!爹,以後肯定會越來越好的。」
就在這時,砰砰砰有人敲門來了。
四人立刻警惕起來。
蘇尋問道。
「難道是二叔來了?來的這麼快?我還以為至少要到晚上呢!」
雖然蘇尋這麼說蘇亮,很不給蘇望的面子,但是蘇望也不好說什麼。
他站起來透過門縫往外看了看。
回過頭道。
「不是蘇亮,是你師父,我去開門。」
蘇尋臉上的表情立刻變了,開心了起來。
「原來是師父啊!我去開門,我要把雞湯留給師父喝!」
陸懷安把碗裡的雞湯喝完也站了起來。
看了蘇尋一眼,寵溺的笑了笑。
小姑娘,真是什麼心情都表現在臉上。
「師父,你快進來!」
「唉,唉,別著急啊!你拽我幹啥呢!」
「這.......這你家也太香了吧!吃什麼了?啊?這麼香。」
李青海還沒進廚房,就感覺要被香昏過去了。
這麼濃郁的肉香味,多少年都沒聞過了。
李英撐了一碗雞湯,裡面再加上幾大塊雞肉,遞了過去。
「大哥,快進來,喝碗雞湯。」
李青海眼睛都亮了,衝過去先是聞了一下。
「雞湯?還是新鮮的雞湯?」
「蘇望,你家發財了?這麼造?」
「讓你吃你就吃嘛!廢話這麼多。」
李青海又看了一眼,沒接過來,反而說道。
「英子,你把雞肉拿出來,再倒一半雞湯出來,摻點開水進去,我喝那個就行了。」
這年頭糧食多珍貴,更不要提肉了,哪還能真在別人家吃飯啊!
這也就是他和蘇望關係好。
要是在別人家,他連摻水的雞湯都不會喝。
蘇望被他的話給整笑了。
「哎呀,喝吧喝吧!你不來,我也打算給你送一碗過去的。」
李青海一驚。
「喲,那看來是真發財了啊!那我問問,你這雞是怎麼來的?來路不明的雞湯我可不喝啊!」
「我去你的,光明正大來的,懷安在山上捉到的。
不過這說起來確實是託了你的福,我們上山走的那條路還是你採藥走的那條路呢!」
「我採藥走的路?嘿,那我怎麼沒那好運氣呢!」
「這是運氣的事兒嗎?這是實力的事!懷安會打獵,而且打獵的本事還不小。
你坐下來喝碗雞湯,我慢慢和你講。」
等蘇望說完,李青海的一碗雞湯也差不多喝完了。
他感嘆道。
「怎麼這麼好的事又沒輪到我呢!這下子總是你運氣好了吧!撿到這麼個寶貝。」
蘇望摸摸鼻子,這話他不反對,確實是運氣好。
李青海放下碗,瞧著陸懷安道。
「好小子啊!沒想到你還是個深藏不露的!那你現在是怎麼打算的?在我們大隊留下來了。」
「對,蘇叔準備明天帶我去公社登記。」
李青海點點頭。
「好,好啊!你有這個本事,我也不擔心他們一家三口。了。」
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