穿越農家心不慌，我靠種田發家了 第194章 酸辣土豆粉
林雲初今日過來倒真沒什麼事，就是專門將自己做的土豆粉送過來給周掌柜嘗嘗的。
周掌柜許久沒有見過林雲初，忙活完手頭的事便去了裡間跟林雲初敘話，看著林雲初給自己帶來的東西，剛剛說的是林雲初新做的吃食，專程給自己送過來的。
只是......
周掌柜看著籃子裡放著的土豆粉，他愣了一下，眉頭微皺。
這做的是什麼新吃食，他從前倒是從未見過，林雲初的手藝他倒是不懷疑，只是瞧著也不像是能吃的樣子啊。
周掌柜抬手摸了一把，眉眼微微閃動了下。
這個......似乎有些硬邦邦的，這該如何吃？
「林丫頭，這.......我牙口不好......也......」
周掌柜面露難色，這般硬的吃食，他這牙口也實在是吃不下啊。
話音剛落，林雲初挑眉一笑，頓時便明白周掌柜這是誤會了，便趕緊解釋起來，
「周叔，這個叫土豆粉，是之前給您送過來的土豆做出來的，需要用水泡開後，煮熟了再吃。」
一聽到林雲初這話，周掌柜雙眼瞪得老大，臉上的笑容頓時也凝固，全身仿佛被人定住無法動彈了一般。
愣了許久這才反應過來，什麼？
剛剛林雲初說這個東西是之前那個塊疙瘩做出來的。
話說之前林雲初說自己家裡種出來的土豆，還給他和東家都送了一些過來嘗嘗，還別說。
那看著並不起眼的塊疙瘩，不管是火鍋或者是炒了吃，味道真的是極好，而且正如林雲初說的，能炒能煮，怎麼吃都成。
沒想到還能有這用處啊，做出來這個瞧著倒是新奇，林雲初剛剛說叫什麼來著？
對！
土豆粉！
這聽起來倒是有意思，就是不知道是什麼味道。
林雲初看著周掌柜一臉吃驚的模樣，似乎現在就想嘗嘗，不由得有些好笑，沒想到周掌柜現在倒是對吃的這般上心。
這個土豆粉做起來倒是也簡單，今日他們也沒有什麼急事，那便順道煮個土豆粉給周掌柜嘗嘗。
「要不然我現在去給您煮一碗試試！」
周掌柜連連點頭，這倒是求之不得啊。
雖說後廚的人也能做，不過做出來的味道哪有林雲初做的好，更何況這個還是新鮮玩意兒。
林雲初轉身和陸硯舟先交代了一聲，「硯舟哥，那你跟大哥先在這裡等一會兒，我很快就回來。」
她擔心陸硯舟著急回書院，還是先交代一聲，她煮個土豆粉也很快的。
說完林雲初接過籃子便去了後廚。
林雲初先拿出一小把土豆粉放到海碗裡，倒入熱水等著泡開。
隨後便在後廚轉了一圈，瞧著今日後廚準備的菜倒是挺多的，想著周掌柜喜歡吃辣，心裡暗暗想了想，便打算做個開胃的酸辣土豆粉，這個口味周掌柜肯定喜歡。
林雲初考慮好後，動作很快，鍋里放入清水加大火蓋上蓋子等著燒開。
隨後拿過一個海碗，放入蔥花，蒜末，切小塊的辣椒，辣椒麵，撒上芝麻，鍋里燒上熱油，只見鍋里冒著熱氣後，將熱油澆到海碗裡，頓時香氣撲鼻。
林雲初手指飛快，又往碗裡加入醬油，醋還有一點糖調味。
站在她身後的幾個大廚大氣都不敢出，眼睛一直朝她手裡的動作瞧著，睜大了眼睛一眨也不敢眨，生怕一愣神便錯過了一個步驟。
林雲初手指飛快，真的太迅速了。
拿過筷子將碗裡調好的醬料攪拌均勻，底料便是做好了。
這時候鍋里燒著的水也已經燒開，林雲初撈出剛剛泡好的土豆粉，放入鍋里，輕輕攪動著。
等鍋里的水燒開，舀了兩勺湯水倒入剛剛準備好的底料海碗裡。
看著鍋里的土豆粉也煮熟，隨後撈出放入海碗裡，撒上一把炸花生。
隨後又抓過一旁的青菜放入剩下的湯水裡，煮熟後夾入海碗中，一碗好看又好吃的酸辣土豆粉便做好了。
周掌柜蹲下身子，朝桌子上放著的那碗土豆粉看著直愣，直到鼻尖一直飄入的香味，這才回過神，忍不住咽了咽口水。
這看著跟剛剛看到的土豆粉倒是不同的模樣，這做好了瞧著就好吃啊，現在聞著味道，香氣撲鼻，讓他迫不及待就想嘗嘗味道。
周掌柜也顧不上說話，拿起筷子便忍不住嘗了起來，頓時更是讓他吃驚，他原本就喜辣，這林雲初今日做的土豆粉，又酸又辣，簡直就是太過癮了。
而且這個土豆粉煮熟後完全沒有了剛剛那瞧著硬邦邦的模樣，而且這粉條狀分明，色澤黃亮，吃起來口感細膩滑嫩，咀嚼間細膩又有彈性。
他過去從未吃過這樣的吃食，沒想到林雲初現在做出來的這個土豆粉，還真是讓人驚喜。
若是這個能在一品閣推出新菜式，肯定能受歡迎啊，不過今日東家不在，要不然這事他瞧著倒是可行。
看著周掌柜吃得歡快，想來應該是很滿意林雲初給他做的這個口味，林雲初嘴角微微揚起，朝周掌柜說道：
「這土豆粉可以按自己的喜好來煮，若是不喜歡吃辣的，那便簡單的煮熟後，放自己喜歡的肉和青菜就行了。」
林雲初以前可是極喜歡吃土豆粉的，這土豆粉不僅方便，而且做法簡單，搭配什麼都好吃。
對了，還有！
「而且這個土豆粉到了冬天，放火鍋也好吃。」
火鍋的時候配這個土豆粉可真是絕配啊，林雲初想著若不是現在天氣不適合吃火鍋了，若不然晚上她還真想再吃一次呢。
周掌柜聽得兩眼睜大，閃著微光。
越聽越覺得這土豆粉還真是個好東西，便和林雲初提了一嘴。
「林丫頭，這土豆粉可是個好東西啊，若是拿出去肯定能大賣。」
「真的？」
林雲初一臉喜色，周掌柜也認為這個能大賣，那是不是說明她想著等土豆收成了便製成土豆粉的事，能提上日程了？
周掌柜放下手裡的筷子，朝林雲初鄭重的點了點頭。
那可不，林雲初做出來的這土豆粉過去他從未見過，這不僅味道好，而且還方便。
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