二鍋頭釀製起來很是簡單,但是這個時候在大宋朝,人們在釀酒行當中還沒有做出這一重要發現,總要在五六百年之後的明清時代。所以現在造出這酒,可謂是超越歷史的創造。
祝彪請來方滄海時便細細詢問,知道這個時代的釀酒工藝比較發達,不比後世的康乾盛世差,所以他深信,只要按照相關工藝流程走,釀出二鍋頭,是毫無問題的。
方滄海流著淚,道:「東家放心,小老兒自從十年前破產之後在陽穀縣內立足不得,被迫跑到別處打工度日,便知道釀酒這一行當的水深,沒有東家這種強人支撐,小老兒就算開起酒坊,早晚也落日他人之手。只是能在釀酒行當中留下小老兒的名號,小老兒就感激不盡了。」
祝彪嘆道:「老方,你今年不過四十多歲,不要這麼老氣,我也不是小氣之人,你,以及酒坊內的夥計,就在這裡安心幹上十年,只要不泄露我釀酒機密,我包你們以後榮華福貴。」
「但是若以為我不開殺戒,想著泄露發財,不顧以後長久,那就莫要怪我手段狠辣了。」
接下來的出酒,也是順利,第二鍋出酒最多,酒質最好,而三鍋酒味淡了許多,第四鍋更淡,第五鍋味道已經有點發酸。
不過祝彪顯然早就想到了,計劃很快出來,第二鍋正常出賣,第三鍋賣給南方人,出完鍋的酒糧當做酒糟,賣給養豬的屠戶,正好可以當做飼料。
方滄海連連點頭,片刻之後又道:「東家,這樣的好酒肯定好賣,好酒要有個好名頭,東家起個名字吧」
祝彪想了想,道:「不如就叫醉伏虎!」
不管他起的什麼名字,方滄海都會湊趣的,聞言便道:「好名字,好名字,東家有打虎威名,這酒又有力氣,江湖上的好漢聽了,定然十分想喝!」
祝彪笑道:「這酒,正是賣給江湖好漢的絕佳飲品。」
方滄海聽罷大笑。
待祝彪走出酒坊之後,自言自語道:「其實,叫做二鍋頭最為合適!」
他自然不能真箇起這個名字,因為這名字一聽便知道來意,那些浸淫釀酒行當的的高人一琢磨,便能想到其中道理,他可不想為他人做嫁衣裳。
作為前世的軍人,宗師,皇帝,以及神仙,祝彪自然不知道怎麼釀酒,可是架不住閒暇時間看些網絡,雖說那些中宅男本領巨大,能釀酒,能製糖,能上馬打天下,能下馬管朝堂,可是祝彪依舊看的津津有味。
他記得某一本提到這個二鍋頭的流程工藝與眾不同之處,就是不取第一鍋,而取第二鍋。這個不需要知道釀酒工藝,只需要關鍵時刻下命令即可。
要知道二鍋頭並不是什麼頂級的名酒,釀造工藝並不那麼複雜,而且在這個價位上足夠清冽醇厚,遠勝過同等檔次的燒酒,另外一點,他是用高粱釀造的,高粱的價錢比米麥豆不知道要便宜多少,成本已經低了很多。
安排好事務,此時天色已晚,太陽就要落山,祝彪沐浴在夕陽之中,心中想到:「此酒一出,我便要持手中長戟,征服天下了!」
雄關漫道真如鐵,而今漫步從頭越!
我,祝彪,真武大帝的傳人,新一任的中天紫薇大帝,從今日起,要在大宋朝留下我的名諱了!
當晚,祝彪拿了一壇醉伏虎,回到家中,讓父親祝太公和兩位兄長品嘗。
祝龍看著酒罈,道:「三哥,你也太不曉事,你釀的這高粱酒只要賣出去便是燒高香了,如何拿回家裡喝?」
祝虎也道:「就是啊,三哥,往日任你胡鬧,怎麼還把這酒拿回家了,我們兄弟喝點無妨,父親身體不適,哪裡喝的了你這上頭的劣酒。」
祝彪笑了笑,道:「二位哥哥先別急著下結論,打開封口再說不遲。」
祝龍嘆了一口氣,道:「也罷,今日我們便捨命陪君子,父親就不要喝了。」
說著,打開酒罈封口,口中道:「難不成你的高粱……」正說著,鼻子一動,隨即仔細聞了一下,驚訝道:「這酒好香!」
隨即倒了一碗,自己先喝了,頓時眼前一亮,道:「真是好酒,有力氣!」
祝虎也聞到酒香,見祝龍這般說,有點意動,口中卻道:「大哥莫不是誑我?」手中卻拿碗接過祝龍倒的酒,端到嘴邊喝了,不由得心中一震,道:「果然是好酒!有力氣!」
祝朝奉見狀,心中也是好奇,道:「你兄弟三人,不會是合起伙來演戲吧?」
話是這麼說,一樣端碗接過倒過來的酒,鼻子已經聞到酒香,臉色不禁一變,說道:「這酒味道純的很,沒雜氣。」說罷端起碗來抿了一口,細細品了一下。臉上變幻不停,方才說道:「端的是好酒,有點像河東路的杏花村酒。這可是實實在在的好燒酒。」
祝龍方才一陣驚駭,才可才回神,也道:「正是,寒冬里喝這酒,暖和的很。」
祝虎沒多說話,只是一臉的不可置信,最後問道:「三哥,你說實話,這個真是你酒坊里弄得?」
祝彪笑道:「自然千真萬確,二哥若是不信,可以打聽打聽我最近可有進別處酒?」
祝龍嘆道:「沒想到三哥居然還有如此手段,當真了得,當真了得,我還以為你只能釀出劣酒,給下人喝都不要的酒酪呢。萬萬沒料到,萬萬沒料到啊,你居然有點金手段,祝家莊有你,何愁不能興旺發達?」
祝彪笑道:「我說到做到,難不成還騙自家人不成?」
祝虎也是一臉震動,說道:「三哥,我是小瞧了你,前幾日還給父親說你敗家,三哥莫要怪我,沒想到你真是神仙手段,可是真真把我震住了!」
祝彪哈哈一笑,「父親,兩位兄長,我打算幾日後在縣城獅子樓,邀請縣內酒家,辦個品酒會,同時,父親也邀請扈、李二位莊主來莊裡做客,一起品嘗我這新酒,你們看如何?」
祝朝奉大喜,道:「三郎真乃我祝家千里駒啊!」
此時的祝老太公已經明白,祝家莊的興旺發達,就指望這個三郎了!
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