繼承土地廟從教黃皮子討封開始 第222章 食物放大的法術

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    土地廟這邊，磕頭都是獎勵一枚小錢的。

    窯廠沒法直接發獎勵，只能在其他地方補償信徒了。

    除了熬湯的大鍋。

    還有四個小一號的大炒鍋。

    用鐵鏟翻炒的那種大炒鍋。

    讓工人們吃點大鍋菜，改善改善伙食。

    順帶的還有十幾個籠屜，專門蒸饅頭。

    之前婦人們都是做蒸餅，簡單省事，壓力不大。

    工人們大都是窮苦出身，能有一口吃的就感恩戴德了，也不挑剔。

    只是蒸餅這東西……

    大黃看了一眼，搖頭。

    就是把和好的面擀成圓餅狀，放到鍋里蒸。

    沒有發酵，蒸出來的就是死麵餅。

    沒有一點味道，而且吃到胃裡難消化。

    要說飽腹感，那真是槓槓的。

    早上吃一肚子，下午還沒消化完。

    但要說營養，只能呵呵。

    窯主人雖然不是黑心資本家，可這個時代在麵粉里摻糠麩是常態，餅裡面也有三成糠麩。

    這樣蒸出來的死麵餅，吃到喉嚨眼裡都剌得慌。

    大黃吃完一個蒸餅後，再也不碰第二個。

    本以為南郭家的飯已經夠難吃了，沒想到，還有更難吃的。

    當今之世，吃飽才是最主要的追求，口味、營養、健康什麼的根本不重要。

    所以，蒸餅這種食物大行其道。

    除非是牙齒掉光，嚼不動的老人，基本都是以蒸餅為食。

    蒸餅還有一個好處——儲藏時間長。

    晾涼之後可以卷巴卷巴，隨身攜帶，放上一兩天還能吃。

    非常適合下地幹活、上山砍柴，以及出遠門的人。

    然而大黃不同。

    岳川一直教導他們，民以食為天。

    為上位者，無論什麼時候，第一個解決的必須是吃飯問題。

    光吃飽不行，還得吃好。

    在土地廟的時候，岳川是變著花樣製作美食。

    光是豆子，就製作出十幾種。

    蒸煮煎炸燒烤燜等各種烹飪手法，以及五花八門的廚具、炊具。

    除了正餐主食，還有點心、餅乾、飲品等。

    在吃上，大黃真的沒遭過罪。

    土地廟裡的豬都比窯上的工人吃得好。

    有五隻小鬼，在吃過土地廟的豬食後，立刻賴著不走了。

    壘灶架鍋，大黃開始傳授廚藝。

    「這個叫面頭，是土地公賜予的寶貝。和面時候在面裡面摻入一些面頭，面會發酵。發酵後的麵餅上鍋蒸，麵餅會變得更大，也更美味。」

    眾婦人剛開始還沒當回事。

    可是聽到能讓麵餅變大，立刻雙眼放光，就像看稀世珍寶一樣看著面頭。

    「這不就是一斤糧食做出來五斤飯的法術嗎？」

    「哎呀，土地公還真會這個啊！」

    大黃也不解釋，解釋不清了，她們說什麼就是什麼吧。

    「這個方法有個不好的地方，那就是發酵過的面會有股酸味，必須加入另一種東西。」

    麵團發酵時會產生酸味，如果直接上鍋蒸，饅頭會又小又硬，口感也不好。

    需要加鹼中和酸味。

    如果是酵母發酵，裡面的菌比較純，沒有雜菌，基本不會產生多少酸味，不需要刻意加鹼。

    但大黃沒有酵母，用的是老面。

    裡面雜菌比較多，發酵產生的酸味比較大，需要加鹼中和。

    當下沒有純鹼，只能使用草木灰代替。

    加水攪拌，沉澱濾淨，得到的就是純天然的鹼水。

    不同的植物，草木灰製作的鹼還有細微的區別。

    最出名的就是傳統蘭州拉麵使用的「蓬灰」了。

    摻入鹼水的比例很需要經驗，少了的話，不能祛除酸味。

    多了的話，蒸出來的饅頭髮黃，同樣影響味道。

    這個比例大黃也說不清，只能問岳川。

    岳川自己也說不清，只能問胡三胡四。

    除了兌鹼水的比例，岳川把其他注意事項也一併打聽清楚了。

    在大黃的教導下，婦人們用溫水和面，一邊添水攪拌，一邊把老面混進去。

    和面這塊，婦人們熟練至極，都不用大黃教。

    麵團均勻，沒有任何包裹著乾麵粉的小疙瘩。

    然後，大黃就把和面的大缸邊緣搭一圈濕麻布，又用重物壓上。

    過了一段時間。

    大黃再移開重物時，婦人們全都驚呼出聲。

    原本只有一半的麵團，現在都快頂到缸口了。

    這明顯是長大了！

    「果然能用一斤糧做出五斤飯啊，土地公好本事。」

    大黃放棄解釋了。

    交代婦人們把麵團抓出來，重新揉上一遍，擠壓掉裡面的氣孔和空隙。

    這一步非常重要。

    胡三胡四專門交代的。

    如果不這樣做，蒸出來的饅頭會慘不忍睹。

    「對了，留一塊面頭，下次和面的時候還能繼續用。」

    聽到大黃的話，婦人們瞬間醒悟，原來能讓食物長大的寶貝是這樣來的。

    「黃先生，是不是每次和面的時候都留一塊，就能一直有，一直用啊？」

    「對！跟它們留個根，就能一直生長，永遠都吃不完！」

    「哎呀，真是好法術啊！土地公厲害了！」

    然後大黃教她們掐面劑，揉成饅頭狀。

    「想要這個麵團變大，必須得二次發酵，而不是直接上鍋蒸，否則就長不大了。」

    「哦，明白明白，跟剛才放面盆里一樣，啥也不干，是吧。」

    揉好的麵團放了一會兒，果然膨脹了一圈。

    婦人們頓時喜笑顏開。

    土地公果然厲害。

    大黃接著說道：「天氣熱，可以二次發酵，可以熱水鍋直接蒸。可如果天氣比較冷，沒法很好的二次發酵，可以把麵團放到鍋上，冷水開始蒸。這個過程中也能二次發酵。一定要記住二次發酵，這個很重要！」

    二次發酵的饅頭一層層碼好，墊好濕麻布防止漏氣，開始燒鍋。

    時候差不多了。

    大黃示意婦人們將籠屜搬下來，然後換二次發酵好的饅頭上鍋。

    做完這些，第一批籠屜中的蒸汽也散得差不多了。

    婦人們好奇的掀開最上層。

    「哇！這麼大！」

    「哎呀呀，真的長大了！」

    「又大又圓！」

    這些饅頭是婦人們親手做出來的，剛開始有多大，她們一清二楚。

    再看現在，足足長大了兩三圈。

    「一斤糧食，能做出來兩斤飯！」

    「兩斤？我看得三斤！」

    「應該是咱們手藝不行，影響了這門法術的效果。」

    「對對對，是咱們給土地公丟臉了。」

    「走走走，給土地公磕個頭，懇請他老人家原諒。」

    「要不要把剛做出來的這個……這個叫什麼來著？」

    大黃說道：「饅頭！」

    「哦！要不要端一盤饅頭給土地公供上啊？請他老人家品嘗品嘗咱們的手藝。」

    「他老人家應該不會嫌棄吧？」

    在拿饅頭的時候，婦人本能的捏了捏。

    「怎麼癟了？」

    一鬆手，又彈回來了。

    可是再捏一下，又癟下去了。

    「飯好像變大了。」

    「又好像沒有變大。」

    「肯定是我們用得不對！以後要多練，爭取做出不會癟的饅頭！」

    （幫忙點下催更吧，不需要送禮物，只是點一下就行。催更數關係到網站給的推薦量，對作品很重要。拜託了~）無盡的昏迷過後，時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容，請下載星星閱讀app，無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容，已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

    他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。

    迷茫、不解，各種情緒湧上心頭。

    這是哪？

    隨後，時宇下意識觀察四周，然後更茫然了。

    一個單人宿舍？

    就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。

    還有自己的身體……怎麼會一點傷也沒有。

    帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

    鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。

    可問題是，這不是他！下載星星閱讀app，閱讀最新章節內容無廣告免費

    之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。

    而現在，這相貌怎麼看都只是高中生的年紀……

    這個變化，讓時宇發愣很久。

    千萬別告訴他，手術很成功……

    身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。

    他竟完全變成了另外一個人！

    難道……是自己穿越了？

    除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。

    時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。

    《新手飼養員必備育獸手冊》

    《寵獸產後的護理》

    《異種族獸耳娘評鑑指南》

    時宇：？？？

    前兩本書的名字還算正常，最後一本你是怎麼回事？

    「咳。」

    時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。

    就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什麼東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般湧現。

    冰原市。

    寵獸飼養基地。

    實習寵獸飼養員。網站即將關閉，下載星星閱讀app為您提供大神孤舟牧雲的大周土地公

    御獸師？

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