岳川解釋道:「剛才還說,先富要帶動後福,最終達到大家一同富裕的大同社會。這個朱門裡的人,就是先富起來的人,但是他富起來之後,把錢財都埋到地下,每天吃稀湯寡水、穿破布爛衫。他們不購買外面的東西,那些燒炭的、織布的、養豬的百姓怎麼得到錢財呢?」
孔黑子頓時想起《賣炭翁》中描寫的場景。
燒炭的老者心憂炭賤願天寒,趕著牛車跑到城裡賣炭,可是一路上無人購買,最後被宮人強買強賣。
結合岳先生的話一琢磨。
還真是這個道理!
如果富人們願意拿出一些錢財購買木炭,老翁的炭還沒進城估計就賣光了。
老翁也不用那麼辛辛苦苦,更不會被宮人強買強賣。
而賣炭翁只是貧苦人家的一個縮影,各行各業中都有類似的人和職業。
如果富貴人家全都節衣縮食,摳門吝嗇,把賺取的財富都埋入地下,寧願放朽放爛也不拿出來花,外面的百工就只能凍死、餓死,進而百業凋敝。
想到這兒,孔黑子恍然大悟,隨即激出一身冷汗。
「某謬矣!」朝岳川行了一禮,孔黑子接著說道:「百餘年前,管相便已深明此理,某如今還執迷不悟,還險些毀了諸位清名!」
一邊說,一邊走到燒烤爐前。
「某便自罰三串,作為賠罪!諸弟子,隨為師一同受罰!」
岳川哈哈一笑,「我看你們就是想騙吃騙喝!」
孔黑子卻不管那麼多,抓起一大把肉串就與諸弟子分享。
其餘人急了,也要搶肉串。
岳川卻擺了擺手,「不急不急,還沒好呢!」
胡五、胡六雙手就像穿花蝴蝶,不斷的給肉串翻面、刷油、刷醬,再撒上一把調料。
最後還搖了搖鼓風機,來一把猛火,把肉香、油香催發出來,和草木清香融合到一起。
差不多了,才一把抓起來,裝到瓷盤中給眾人分享。
看著龍陽等人大快朵頤的模樣,眾弟子小聲說道:
「這肉……是不是不熟?」
「好像有點生。」
「那怎麼辦?」
孔黑子斜了一眼,淡淡說道:「吃吧,又不是沒吃過!」
諸弟子一想,確實,又不是沒吃過半生不熟的肉。
這肉雖然有點生,但是味道好極了。
又烤了幾把肉串,胡五、胡六繼續擺放食物。
龍葵指著鐵簽上那些圓圓的、方方的食物問道:「這是什麼?」
胡五解釋道:「這個啊,叫魚豆腐。是以魚肉為主料,絞成肉泥配以其他輔料擠壓成型塊狀,蒸熟之後切割成塊狀。這個東西非常好吃,豆腐的鮮嫩和魚的鮮嫩融合在一起,鮮上加鮮,卻沒有魚的腥味,堪稱美味中的極品。」
胡六也說道:「這個叫牛肉丸,都是使用新鮮牛腿肉,剔去筋膜、油脂,切成塊狀,捶成肉泥,再加入多種輔料做成。這個是牛筋丸,是牛肉丸里加入了牛筋,更有嚼頭,也更美味!」
龍葵略一思索,驚訝道:「這種製作方法,不就是搗珍嗎?」
搗珍,這是龍葵最拿手的食物,之前為了給龍陽製作搗珍,手上磨得全是血泡。
卻沒想到,這兩個廚子也會搗珍的製作方法,而且還加以改進。
胡五、胡六一聽這話,頓時尷尬。
師父沒教這個啊。
也不敢再賣弄了,埋頭幹活。
燒烤美食流水般的端了上去,不多時,雞和魚也烤好了,裝盤上桌。
眾人風捲殘雲般的吃完,又端上了各種蔬菜解膩。
「平常吃菜都是煮成羹湯,卻沒想到燒烤之後別有一番滋味!」
「是極是極!」
古人雖然也有燒烤,但都是大塊肉直接架在火上,類似於烤羊排、烤全雞之類的做法。
動輒七八個時辰甚至一整天,想要吃烤肉都得提前安排。
這麼長時間,什麼菜也給你烤焦了。
再者,西域作物引入中原之前,人們能吃到的蔬菜非常匱乏,其中很多蔬菜在唐代之後都被歸入「野草」。
這些菜煮著吃都不好吃,更別說烤著吃。
倒是龍葵比較心細,吃魚豆腐、牛肉丸的時候細細咀嚼,並且跟搗珍對比。
一會兒覺得還是搗珍好吃,一會兒又覺得魚豆腐也不錯。
可是吃到蔬菜時,龍葵頓住了。
「這是什麼蔬菜……好像從來沒見過……」
岳川看了一眼,「這是胡蘿蔔,產自西域的波斯,甜甜脆脆,很好吃!據說吃了以後眼睛明亮,能看到很遠的東西。」
「這個呢?」
「胡蔥,也是產自西域,具體哪個國家就不清楚了!」
「它有什麼功效?」
「嗯……西域的人把它當做一種非常神聖的物品加以供奉,據說鐵石心腸的人聞了之後也會涕淚橫流。」
「這是?」
「菠薐(léng)國的菠薐草,也叫菠菜。據說這東西有特殊的力量,吃了以後會非常有力氣!」
岳川一一介紹蔬菜的名稱和功效。
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眾人聽得心中激動。
這哪裡是尋常的菜餚,分明是靈丹妙藥啊。
吃吃吃!
多吃點!
孔黑子突然問道:「這些蔬菜,也是跟金子一樣貴嗎?」
岳川呵呵一笑,「物以稀為貴,這些蔬菜也一樣,如果老百姓大規模種植,就會變得非常廉價,即便尋常百姓也能吃得起。」
孔黑子愣了一下,「貧寒百姓通過種植蔬菜換錢,富貴人家購買蔬菜花錢,如此一來,就是先富帶動後富了?富人就不會把錢都埋在地下鏽蝕了?」
岳川點了點頭,指著胡五、胡六說道:「你看這樣一套工具,使用的爐子、簽子、木炭、肉、雞、魚、蔬菜、調料、蘸醬,還有這鍋碗瓢盆、碗碟盤盞,都是貧寒百姓產出。富貴人家這樣吃一次,就會有成百上千個貧寒人家因此獲益,哪怕每個人只得了一枚姜錢,就意味著多一口吃的,多一塊布帛,就少一個凍死骨!」
孔黑子拱手拜下,「岳先生大才!」
諸弟子也紛紛起身,跟著老師一起向岳川行禮。
長卿抹了抹嘴邊的油水,說道:「不知這一頓美食需要多少錢財?」
岳川看向胡五、胡六,「結賬結賬,這一頓,多少錢?」
胡五連忙說道:「一萬姜錢!」
眾人聽到這恐怖的數字,全都目瞪口呆。
一萬姜錢?
這麼貴?
但是看了看院中將近二十個人,而且每個人都吃得肚子溜圓。
這美食也的確貨真價實。
一萬錢,想來也不算貴。
只是長卿無力的嘆息一聲,「在下空有濟世之心,卻無濟世之能。只好多跟著岳先生行俠仗義了,哈哈哈……」
胡六說道:「一萬錢,除了燒烤,我們還會贈送一餐火鍋!諸位可以先行娛樂,晚上還有一頓大餐!」
喜歡繼承土地廟,從教黃皮子討封開始
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