美女總裁的神級兵王 第2139章 靈魂菜品

    「嘶，這是……」

    蔡瀾輕輕的嗅了下鼻子，臉上帶了一絲笑意，隨手看了看表說道「我對這道菜很有興趣，不過現在時間差不多了，我們就用這道菜結尾吧！」

    沈佳宜沒有說話，看著湯做的差不多了，將裡面的海鮮用篩子盛出來，然後將高湯伴著白松露輕輕的澆在白米飯上。愛字閣 m.aizige.com

    一股沁人的香味從碗裡直接飄出門外，甚至讓路過的人都詫異的走進來探頭看去，而在店裡的人都微微側目，驚訝都看著這邊。

    「這個是什麼東西？」

    馮世昌湊過臉，看著碗裡簡單的湯泡飯，除了有幾顆蘑菇作配料外，再沒有任何的配菜，一眼看去簡直廉價的不可思議。

    「蘑菇湯泡飯！」

    沈佳宜淡淡的說「這是我一個香江的朋友教給我的，他說是他媽媽經常煮給他吃的，聽說用一些吃剩的海鮮，煮一煮然後澆在過夜的米飯上，是他小時候的記憶里，揮之不去的美味！」

    「你腦子不是秀逗了吧，這種東西也能端給蔡食神吃？」馮世昌不屑的說。

    這種簡單的湯泡飯，怕是任何一個不懂廚藝的人都能做出來的，就算是普通人，用熱水澆一下剩菜，直接倒在米飯上，也算的上是湯泡飯了吧！

    這種東西，怎麼能上高檔餐廳的五星主廚的餐桌呢？

    「無妨了，我小時候還就愛吃這種泡飯，老了牙口不好已經很久沒吃過了！」

    蔡瀾輕笑了一聲，伸手接過勺子輕輕的舀了一勺，吹了一下放進嘴裡，咀嚼了一會後咽了下去。

    「呼！」

    一口下肚蔡瀾沉思了良久，之後緩緩的呼出了一口氣，從兜里拿出手絹擦了擦眼睛。

    看著老人的眼角有些晶瑩，馮世昌小心的問道「蔡食神，您這是……」

    「不好意思，人老了這情緒上就有些把持不住了！」

    蔡瀾輕笑了一聲，淡淡的說道「這碗飯看著簡單，沒有什麼佐料，其中高湯和米飯並不是什麼上品絕味，對廚師的廚藝看來，說只能說也算是一般！」

    聽著蔡瀾的評價，馮世昌心中大定，得意的說道「你看看，我就說是吧，這種東西怎麼能上餐桌呢，這簡直是……！」

    「馮總！」

    這時候蔡瀾打斷了他的話，轉過頭問道「你可聽說過什麼叫菩提玉齋？」

    「菩提玉齋？」

    馮世昌愣了一下。

    「相傳，南宋時期，一高官至禮佛,南華僧人提供齋飯,其中一道蛋炒飯，令高官一試之後久久難以忘懷。

    回京之後高官依舊念念不忘,便隨命令家中廚子製作,可惜就是得到了菜譜，他們也做不出那到蛋炒飯的味道。

    後有一日，家中的廚子得病,便讓其弟子代工製作,可是弟子根本不懂如何製作,無奈之下回憶起家中老母曾為他做的炒飯，便一不作二不休，學著母親的做法直接就給上了個蛋炒飯。

    高官一試之下,驚訝的道「就是這個味！」

    隨後，每次府上宴客必有這道蛋炒飯,百年後，這道由母親做給兒子的蛋炒飯便被人喚做:「菩提玉齋」

    一旁的章李亞緩緩的開口道「這便是菩提玉齋的故事，相傳這是蛋炒飯的最高境界，我聽說某國宴大廚，堅持了三十年，終於勉強做出菩提玉齋的雛形！」

    「沒錯！」蔡瀾點了點頭說「今天這一碗飯，雖然味道不算是多麼的美味，但是裡面卻有一股強烈的感情。

    將自己的感情融入作品中，這可是最高深的廚藝，今天讓我再一次的有幸見識到，菩提玉齋的味道！」

    「什麼？」聽到蔡瀾的評價眾人都傻了。

    蔡瀾看著沈佳宜滿意的點了點頭說「我曾有幸代表香江吃過一次華國的國宴，在上面有兩道菜讓我記憶猶新，一道是菩提玉齋，一道是開水白菜。

    曾經我以為，這輩子不會在吃到這種頂尖菜品了，可這幾個月真是讓我大開眼界，貴賓樓的魚王湯，暗含純粹的及簡之道。

    而你這一道蘑菇泡飯，雖然在口味上不及這菩提玉齋，但是已經隱隱有了一代名菜的雛形，相信大成之後，必將名揚國內外。」

    「也就是說，這道菜您……！」沈佳宜激動的臉色發白。

    「我很滿意，五星主廚你當之無愧，甚至這個評價都有些屈才了，你的未來遠不可期啊！」蔡瀾點了點頭說。

    「真的！」

    沈佳宜激動的說話的語氣都抖了一下。

    她萬萬沒有想到，蔡瀾會給他這麼高的評價，自己做這道蘑菇泡飯的時候，雖然揉進了自己跟旭陽之間的感情，但是遠遠不如葉楓那碗海鮮粥感覺的強烈。

    由此可見，葉楓手下的菜，恐怕早就已經超越了國宴的境界。

    「而且，在剛才的海鮮菜品中，雖然我沒有吃，不過這那幾下刀工我也看到了你基礎紮實的可怕，」

    蔡瀾點了點頭說「我做了這麼多次評價，很多時候都有人情在裡面，一般只要是差不多的，我就都讓他過了。

    不過松鼠廚房的五星評價是我做的最中肯的一次，真是可惜了，我這個評審官只能給你一個五星的評價，其實我覺得你應該得到的更高！」

    「謝謝，謝謝蔡老師！」

    「是我應該謝謝你！」蔡瀾站起身說道「今天這餐飯對我來說是一次驚喜，有你的珠玉之前，那麼我覺得我要考慮一下，昨天對萬豐食樂園的評分了，雖然他們也做的不錯，但是距離松鼠餐廳還差的很遠！」

    「我……」

    馮世昌急切的說「蔡食神，您怎麼能這樣呢，我們明明是首先五星評分的，評價都遞過去了，現在卻要摘星？」

    「評價遞上去了嗎？」

    蔡瀾轉過身問道。

    章李亞搖了搖頭說「還沒有，按照蔡老的意思，松鼠廚房的評價完成後一併送上去，省的麻煩，可是您真的要給萬豐餐廳摘星嗎？」

    「沒錯，這個菜不比較是不行的，而且我聽說萬豐食堂的主廚是從法國臨時請來的，專門為了對應這樣的審查。

    這樣的話，其實菜品對大部分普通人來說，並不公平，也很難能體現出美食家雜誌的權威性，所以我覺得還是降一顆星吧！」

    「您是主考官自然是您說的算了！」章李亞點了點頭，沒說什麼。

    「要是這樣的話，那……那我舉報！」馮世昌急切的說「松鼠廚房有這個蘑菇湯用的假食材的！」

    「什麼假食材？」

    聽到這個話，蔡瀾皺了皺眉頭。

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