美食之金玉滿堂 第62章蜜鴨

    沒想到寧溪話音剛落，那女人「撲通」一下又跪了下來：「求求您了姑娘，就算是不能留下我，也請姑娘把我家小寶留下來吧，小寶吃得不多，只要把前邊客人吃剩下的給他一點就行，他也很乖不會吵鬧，再長大一點就能幫著幹活了。」

    那小寶似乎還聽不太懂，只是看著他娘哭，也跟著哭了起來，那一個悽慘。

    寧溪急了：「你快起來呀，我不是這個意思，沒說要趕你走！」

    孟雙雙也急忙跳過去把她拽起來：「哎呀，你就別亂想了，我們寧溪可不是這樣的人，難道還能看著你們骨肉分離不成？」

    女人的眼睛裡閃著驚喜的光芒，結結巴巴道：「那，那是說，我們母子都可以留下來嗎？」

    寧溪朝她點點頭：「先留下來吧，先幫忙干點兒雜活，到時候我再看看有什麼適合你做的。」

    女人歡天喜地道：「謝謝，太謝謝兩位姑娘了！」轉身抱住兒子，「寶兒，太好了，娘親有活干，咱們可以有地方住，有飯吃了。姑娘真是大慈大悲觀世音菩薩轉世……」

    「好了好了，不用再說了，對了，以後我們怎麼稱呼你？」孟雙雙忙制止她繼續嘮叨下去。

    「別人都叫我梅娘，這是小兒小寶，張小寶。」

    「梅娘，你們這些日子流離失所，相必也是累得很了，我這就讓人帶你去住的地方，你先好好歇息，過兩日再來酒樓幫忙吧！」寧溪說完，讓人把梅娘帶到酒樓的員工宿舍里去，吩咐下去讓人給她安排一個房間，並帶她們去買一些日常用品和換洗的衣物。

    之前寧溪在雙溪樓後面一個比較偏僻的巷子裡租了一處大院子，用來作員工宿舍，但是酒樓里大多數員工，如榮大全這種，都是在京城裡有家有室的，自然用不著去住，因此現在也還空著幾個房間，安排梅娘母子兩個住進去並不成問題。

    梅娘又是一番千恩萬謝，直道萬萬沒想到能遇上這樣的好心人。

    安置好了梅娘，寧溪去了廚房準備做個蜜鴨，小澤不負眾望通過了白麓書院的考核，如今已經入學三天了，今日剛好是休沐的日子，可以回家呆上半日。

    這孩子愛吃鴨肉，倒也不是非要寧溪親手做的才行，只是他一個月才回來三次，而且還不在家過夜，只吃一頓午飯待個半天就要回書院了，寧溪覺得這么小的孩子就要寄宿念書實在是辛苦，因此每次他回來都要親手給他做一個愛吃的菜犒勞一下。

    先挑了一隻肥鴨讓雜役拿去宰殺，那雜役應了，提起肥鴨就要去找熱水，寧溪忙道：「放了血先別忙著熱燙去毛，宰完要先破腹去髒，不然髒氣會陷入肉里，減了鮮味。」

    那雜役為難道：「寧東家，這個宰完之後毛全都緊立起來，怎麼好拔毛呢？」

    寧溪笑笑，找來半碗烈酒，讓那雜役把酒灌入鴨口中，那鴨過不了一會兒就顯出昏昏欲醉的模樣，站也站立不穩了，搖搖晃晃的，那雜役驚訝道：「哎喲，這鴨當真喝醉了。」

    寧溪道：「如此這毛便好拔了，拿去吧！」

    那雜役欣然而去：「沒想到還有這樣的好法子。」

    待雜役把肥鴨剝洗乾淨，寧溪把肥鴨的頭頸斬去，把去了皮和苦芯的白蓮子、紅糯米、雞頭米、去核的紅棗，再在切幾片她剛弄出來的火腿片，全都塞到肥鴨的肚子裡，最後用針線將整個鴨的肚子密密地縫起來，整隻浸入調好的香料醬汁中。

    一個時辰之後，取出來全身用薑汁調蜂蜜塗滿，然後放到炭火上面炙烤，直到整隻鴨皮顏色都變成金黃，再放入砂鍋中同海參塊一起煨到爛熟。

    「寧溪，你這次做的是什麼呀？」孟雙雙抓著一把瓜子，在旁邊一邊看著她弄一邊磕著瓜子問道。

    「蜜鴨，蓮子補心安神，糯米紅棗健脾養胃、養血安神，小澤平日裡在書院讀書辛苦，正要給他好好地補一補。」寧溪應道。「你做菜可真不嫌麻煩，要我的話，全放到一個鍋里燉熟得了，哪裡耐煩這樣又填又縫，又烤又燉的。」

    「嫌麻煩呀，那乾脆也別吃好了，反正這頓吃完下頓也還是會餓。」

    孟雙雙嘻嘻笑：「那可不行，吃我可是不會嫌麻煩的。」

    寧溪接下來做的灌餡蛋更麻煩，把鴨蛋放入沸水中略焯，估摸著裡面的蛋白剛熟，蛋黃還是稀的時候取出來，在蛋殼的一端鑿個小孔，把蛋黃倒出，然後灌入剁好的火腿菇筍餡，重新上鍋蒸熟。

    吃的時候剝殼切片，再澆上特製的醬汁，味道極為鮮美。

    就跟所有家裡有孩子寄宿的家長一樣，生怕孩子吃不飽穿不暖，孩子一回來就拼命給他弄好吃的，寧溪和孟雙雙也不例外，兩人圍在小澤身旁，看著他一口接一口吃得香甜，心中也充滿了欣慰。

    「小澤，書院的先生怎麼樣？凶不凶啊？」孟雙雙問。

    「先生的學問很好，對我們也很和藹可親，只是……」小澤說著忽然笑了起來。

    孟雙雙緊張道：「只是什麼？」

    「同窗們都在抱怨書院的飯菜極其難吃。」

    「真的？那可難為你們了，我看看，果真都餓瘦了。」孟雙雙心疼地摸摸小弟的頭。

    小澤笑道：「大姐，我才去了書院三天，哪能那麼快就餓瘦了啊，再說了，我可不是那種挑嘴的人，什麼都能吃，不覺得為難的。」

    「那我們平時可以做點好吃的給你送過去不？」孟雙雙覺得，她們跟著寧溪每天都可以吃香喝辣，可小弟卻在書院裡受苦，實在是有點過意不去。

    「可以的呀，同窗們有時也會讓隨身的小廝到外邊買些食物回去打打牙祭的。」小澤隨口說道，他在書院裡的同窗大多都是權貴子弟，那些公子哥兒自小養尊處優，從來就沒有人指望過他們能自己料理生活瑣事，自然要帶著小廝隨伺左右的。

    也幸虧小澤這人生性純良，去書院也是一心一意讀書的，也從來沒有產生過什麼攀比心態，並不覺得自己比起旁人就差了一些。

    寧溪想起前世的時候，家中有個侄女，也是小小年紀就念了寄宿學校，一個星期才能回家一次，小女生對學校最大的怨念不是其他，也是伙食太差，以至於每次回家都像餓鬼投胎似的，拼命吃個不停。

    還記得當時小侄女她們學校管理嚴格，平時都不許學生出校門，可是這樣也遏制不了他們對美食一顆嚮往的心，學校的圍牆外經常有一些推著小車的小販，故意弄出濃郁的香氣吸引學生，總有學生聞風而動，從欄杆的縫隙里把錢遞出去購買。等到學校的保安發現趕來驅趕的時候，學生和小販們早就跑得無影無蹤了。

    寧溪心中突然冒出一個念頭：「小澤，你說要是在你們學院外擺攤賣吃食行不行呢？」

    小澤歡喜道：「這個自然好啊，同窗們雖然可以讓小廝出去買吃食，但是按學院的規定，小廝們外出的次數和時間還是有限制的，因此也並不能經常去買，如果就在書院附近，不用走遠便能買到的話，那肯定是很多人買的，特別是二姐做的東西那麼好吃，恐怕連先生們也會忍不住呢！」

    「寧溪，你不會真的打算重操舊業，到小澤他們書院旁邊去擺攤吧？」孟雙雙想不明白了，「咱們都有酒樓了，幹嘛還要去吃那個苦，就算你真的心疼小澤，平日裡做了好吃的讓人給他送去就行了，用不著非要去那兒擺個攤啊！」

    小澤也道：「是的二姐，用不著這樣，我方才只是說同窗抱怨食物難吃而已，我自己倒也並不覺得的。」

    寧溪搖手：「不是我自己去擺攤，只是我一直想著要給那剛來的梅娘找點兒什麼事做才好，你們剛才所說的話剛好啟發我了。」

    孟雙雙道：「你的意思是，讓梅娘去擺這個攤？」

    「是啊，你看怎樣？」

    「我覺得不好，她才剛來，你怎麼知道她是怎麼樣的人啊，萬一又是像那馮志海一樣，是個養不熟的白眼狼呢？」

    寧溪若有所思：「我倒覺得不會，再說了，我也不怕。」

    「行，那你看著辦吧！」孟雙雙知道，寧溪看著還是個小女孩，實際上主意大得很，她一旦決定要做什麼，沒人能攔得住的，再說這些日子她們的生活確實是越過越好了，說明寧溪的決定還是不會有錯的。

    擺攤這事，寧溪先按下不說，只是又關心地詢問了一些小澤的學習和生活狀況，小澤自信滿滿，告訴她們今年的童試他一定可以順利考過，孟雙雙十分歡喜，塞給他一個鼓鼓囊囊的錢袋，讓他該花就花，千萬不要委屈了自己。

    小澤只從裡面取出兩塊碎銀揣入懷中，剩下的還是還給孟雙雙讓她收好：「我在書院有吃有穿，用不著花什麼錢，帶了太多在身上反而不方便，大姐先幫我收著。」

    孟雙雙捏了他一下：「真是好孩子，也對，別跟那些紈絝學壞了。」

    寧溪把她之前做好的灌餡蛋裝了一盒給他帶回書院，晚上讀書餓了可以剝來吃，也可以分給同窗，埋頭讀書重要，但和同學們的關係也一定要處好的，這些同窗將來可是極好的人脈，往後小澤如果真的想考科舉走仕途，還真的是少不了這些助力呢！

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