美食之金玉滿堂 第144章芙蓉魚片

    既然是太后和皇上、皇后一起用飯，寧溪自然不敢怠慢，熱菜之前，先準備八個冷碟，倒也不講究什麼養生功效，只求賞心悅目，光憑視覺便能起到開胃的作用。

    這八道冷碟分別為：胭脂鵝脯、美味茄鯗、水晶肘花、紫香虎尾、金釵銀絲、中堡醉蟹、翡翠羽衣和香酥鯽魚。

    上菜的時候有太監在一旁大聲地唱菜名，這菜名一報出來，更是引人垂誕。

    接下來是熱菜，要讓茹素的人接受肉食，一道經典的「開水白菜」是必不可少的，寧溪做的開水白菜，是一整顆羊脂玉一般的白菜，靜靜地臥在碧清的湯水中，再點綴著顏色鮮明的蝦米粒、火腿粒和瑤柱絲，太后一看便食慾大開，連連點頭：「這個好！」

    身旁的吳詩晴立刻乖巧地夾了一片綿軟的菜葉到太后面前的碟子裡，太后吃了一口，臉上出現一種奇怪的神色：「這是什麼品種的白菜，居然能夠鮮美至此？」

    吳詩晴笑著解釋：「外祖母，這可不是尋常的煮白菜，要做這開水白菜呀，先要用大量的雞肉、豬肉、火腿等熬上幾個時辰，熬成頂上湯之後，再吊成清湯，最後才用清湯蒸出來的白菜，您說，這味兒能不好嗎？」一邊說，一邊還用手比劃著動作。

    太后不經意地看見她手背上一片紅痕，奇怪地問：「你這手怎麼了？」

    吳詩晴臉上一紅，連忙把手掩在背後：「都怪晴兒學藝不精，在給外祖母熬湯的時候不小心給燙著了。」

    太后心疼地把她的手拿過來，小心地吹了吹：「你這孩子，這些粗活就讓下人去做好了，怎麼還能自己親自動手呢，你看著女孩家的手可是要緊的，萬一要是留了疤可怎麼是好。」說著趕緊吩咐身邊的宮女去把那西域進貢的雪蓮玉容膏拿來。

    吳詩晴聽說過那「雪蓮玉容膏」的珍貴，不管是新的傷痕還是陳年舊疤，只要塗抹上幾次，漸漸地都能消去，可是統共就只得五瓶，除去太后和皇后處各有兩瓶，就只有最受皇上寵愛的皇貴妃處有一瓶了，就連那個新近得寵的玉妃哭著鬧著想要還要不到呢！

    吳詩晴心中竊喜，口中卻連忙道：「能親手為外祖母做菜是晴兒的福氣，這點兒小傷算得了什麼？何況早已經上過藥，不疼的了。」

    這時雪蓮玉容膏已經取了過來，不過小小的一瓶，放在托盤上的錦緞中，太后拿過來放入吳詩晴的手中：「那也要好生養著，這東西本宮年紀大了也用不上，還是給你們年輕人吧！記得每天塗抹兩次，不過幾日便能恢復如初了。」

    「多謝外祖母，來，外祖母多吃一些，這是芙蓉魚片，乃是蛋清加魚茸做成的，細嫩得很。」吳詩晴撒嬌著給太后夾菜。

    「好好好，我外孫女做的，肯定好吃。」

    所謂芙蓉，便是出淤泥而不染，冰清玉潔，這芙蓉魚片，是取蛋清打成蛋泡糊，和上魚茸，再用蛋清攪拌成濃稠的蛋液，倒入魚茸里，入鍋泡至三分熟即離火，用勺子把裹上蛋漿的魚茸剜成柳葉狀，再慢火溫油把魚茸泡熟。

    做的時候要小心控制油溫，保證魚茸的色澤雪白，味道介於清蒸與香煎之間，肉質也是極為細嫩的。

    吳詩晴輕輕巧巧一句話，便把寧溪的功勞據為己有，君騫煜心中冷笑，這個女人，不給她點顏色瞧瞧，她還不知道天高地厚了。

    方才他派去盯著的小太監就已經跟他說了，這些菜色統統都是寧溪親手做的，這個吳詩晴，不過一直都在袖手旁觀罷了，只是最後臨上菜前，她說要換一身衣裳，好除掉身上的油煙味，出來的時候，手背上卻莫名地多了一個紅痕。如今才知道，原來這個紅痕是派這個用場的。

    除了方才那兩道菜，晚膳上寧溪準備的菜餚還有黃芪烏雞湯、山藥奶肉羹、參圓燉鯽魚、車前子如意菜卷、杞果醉蝦仁、珍珠薏米丸子等等一些藥食同源，看起來又清淡適口的菜餚。

    最後還有餐後甜點，是一道用桑葚膏、蜂蜜加羊奶燉的燕窩，桑葚具有安神功效，晚膳的時候用這道甜點，於晚上有助眠的效果。

    吳詩晴自然不過放過這點，好生地又在太后面前賣弄了一通。

    皇后原本就不喜歡吳詩晴，看不慣她在太后面前撒嬌賣痴，特地對君騫煜道：「這菜都是那個叫做寧溪的姑娘做的吧？你告訴她，本宮和你父皇都很滿意。」

    君騫煜展顏一笑：「多謝母后誇獎。」

    雖然是自己生出來的孩子，這張俊臉也是從小看到大的，但這孩子自從懂事之後就愛耍酷，一般不給人笑臉的，這時候猛地見他這麼一笑，連皇后都楞了一下，心中湧起一股酸澀的滋味，自己千辛萬苦，十月懷胎養出來的孩子，居然要因為別的女人才給自己一個笑臉，真是兒大不由娘啊！

    其實如果他真的那麼喜歡，便遂了他的意也沒什麼大不了的，而且以後還可以常常吃上這麼美味的菜餚呢！想到這裡，皇后抬起頭跟皇上交換了一個眼神，似乎都明白了大家眼中的意思，互相點了點頭，攜手離開。

    太后許久沒吃過這麼好吃的東西，一下子倒是吃得撐了，君騫煜主動提出陪太后出去散步，消一消食，吳詩晴自然也要跟著去，君騫煜卻道：「皇祖母雖然晚膳上吃了不少，可這些都是不頂飽的，如今時辰還早，逛一圈回來說不定還會餓，少不得要辛苦詩晴表妹為皇祖母準備一些清淡的宵夜呢！」

    吳詩晴只好笑著道：「五表哥說的是，那晴兒這就去準備。」

    恭敬地目送太后和君騫煜的背影遠去，這才恨恨地暗自咒罵：「死老太婆，一天到晚就知道吃！」

    不得已還是要去找寧溪：「寧溪，太后說要吃宵夜呢，你快去準備吧！」

    寧溪此刻正洗乾淨了手坐在書桌旁提筆認真地寫著各個季節的養生菜單，同時還要附上詳細的原料和做法，聽她這麼一說，便停下手來：「沒問題呀，我這就去準備，阿晴，你要過來一塊學學嗎？」

    吳詩晴今天在廚房站了半下午的，早就累得不堪，只想回房裡好好泡個熱水澡，再全身上下抹上滋養身體的潤膚膏讓人按摩著好好享受一番，自然不願意再在廚房裡受累。

    「這些做法你都會寫下來的吧？」

    「當然。」

    「那就行了，我到時候再看吧，太后那邊找我還有事呢，你先去做著，什麼時候太后要吃了我再過來端。」

    君騫煜陪著太后走了一會，突然笑著道：「沒想到詩晴表妹倒是個有孝心的，還會親自下廚給皇祖母做菜。」

    「可不是嘛，她當真是個有心的。」太后慈愛地道，平時宮裡的寵妃想要討好她，也會端來一些燉品之類的說是親手所做，但大家都心知肚明，不過是站在廚房裡說幾句話而已，看今日吳詩晴為了給她做菜連手都燙傷了，太后想起來還是挺感動的。

    君騫煜又道：「詩晴表妹看起來嬌滴滴的，十指不沾陽春水的模樣，孫兒倒是想像不出她干起活來會是個什麼模樣。」接著，做出一副好奇模樣，「皇祖母，不如我們悄悄地過去看一看詩晴表妹是如何做菜的？」

    人老了便會有些孩子心性，被君騫煜這麼一攛掇，太后的好奇心也被他招惹起來了，更想著難得這個孫兒對詩晴有興趣，便也興致勃勃地道：「那敢情好。」

    君騫煜揮揮手擯退左右，親自扶著太后往那小廚房中走去。

    廚房門口當值的小宮女看見兩人，慌忙要下跪行禮，君騫煜做了個噤聲的手勢，那小宮女便無聲地行了禮，垂首立在一旁不敢說話，兩人悄悄走到窗外朝里望去。

    卻見裡面只有寧溪和一個宮女，寧溪站在灶台旁，正專心致志地攪拌著砂鍋里的食材。

    她下午做完菜時候沐浴更衣過，此時穿著一身簡單的白衣，長長的黑髮披垂下來，只在頭頂上簡單地用一根白玉簪子挽起一束，神情專注，明明是做著最是人間煙火的動作，偏偏在這樣掩映的火光中，讓人品味出一種出塵的味道。

    太后忍不住感嘆：「其實這也是個好孩子，她這個模樣，倒樣本宮想起了一個人。」

    不待君騫煜回話，太后自顧自地說起來：「你還記不記得，當初教你大哥讀書的梅太傅，他家裡有一個女兒，跟你長寧姑母一般大，長得玉雪可愛的，小時候也常常到宮中來玩，唉，可惜啊，紅顏薄命，當初如果不是出了那樣的事，她的女兒恐怕也有你詩晴表妹那麼大了。」

    君騫煜心中一驚，他是絕不希望寧溪的真正身份被人發覺的，忙說道：「好端端地說那些做什麼？」

    太后自嘲地笑笑：「人老了，就喜歡想些過去的事，知道你們年輕人不愛聽。咦，對了，你詩晴表妹呢？」

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