一大早,李研一就跑到了廚神小店。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說真的是一大早,因為早餐時間還沒開始,袁州都還沒有準備食材,剛剛晨跑完,就看見風風火火的李研一有些意外。
要知道這個時間,天都還沒亮,若不是袁州目光靈敏,還真看不出來迎面而來的是李研一。
「李先生這麼早?」袁州發現了個奇怪的事情,詢問:「李先生你臉上的傷是這麼回事?」
沒錯,湊近看,李研一臉上青一塊紫一塊的,就像與人幹了一仗差不多。
「咳咳。」李研一道:「這個不重要,重要的是我接下來說的這件大事,是有關袁主廚你的。」
「有關我的大消息?」袁州是不懷疑李研一的話,因為這位食評人只是毒舌,但還真沒有曝過假消息,但最近有什麼大消息,袁州很迷惑。
「袁老闆你現在有時間嗎?」李研一說完自己就先反應了過來,然後道:「哦哦,等早餐結束後再說,袁老闆你先去準備早餐吧。」
說話說一半,以後沒老伴。這種情況弄得袁州不上不下的,但的確早餐重要,所以袁州回店,洗漱換好衣物,準備早餐,今天的早餐是稀豆粉,是滇省那邊的小吃,在滇省內名氣很大,可以作為夏日小吃,也可以作為早飯,但出了滇省名氣就沒那麼大了。
之所以今天忽然會做稀豆粉,是有原因的,袁州昨晚做夢,夢見去滇省旅遊,吃了一碗稀豆粉,然後買彩票中了頭獎,三億的獎金全部都是他一個人的。
有一句老話叫「夢是相反的」,所以在夢裡袁州喝了稀豆粉中了三個億,那麼現實就應該是食客喝了稀豆粉,然後袁州他中三個億。嗯,應當就是這樣理解沒毛病。
早餐結束,李研一又來了,不過這次是開門見山的說:「國際對廚師的分級,袁主廚你應該知道吧。」
「李先生你說的是分級,是國際勞動保障部門,頒發的國家職業資格證書嗎?」袁州問。
李研一點頭,他就是說的這個。
「我沒記錯的話,廚師證一共分四種五級,中式麵點師、中式烹調師,以及西式麵點師、西式烹調師,五級是:初級廚師、中級廚師、高級廚師、技師、高級技師。」袁州道。
嚴格的來說,一年多前袁州連技師都不是,更別說高級技師,對技師考核要求是三十歲以上,對高級技師的考核要求是三十二歲以上,袁州年齡不達標。
只不過在亞太文化交流會上,袁州可是作為一個總廚,完成飲食文化的交流。總廚連技師都不是,這太扯了,所以在國家特許下,經由廚聯推薦,直接給袁州頒發了特別高級技師廚師證。
「沒錯很完整,但這個廚師證的分級要改了,袁主廚你知不知道?」李研一所說的大事就是這個事情。
不過這件事關於他,袁州猜想:「知道一點,聽周會長提起過,是重新分級後,我的廚師證要另考嗎?」
如果真的是,袁州還真會花時間去考,倒不是需要廚師證認證什麼的,說句自大的話,就袁州現在的名氣,有沒有廚師證有什麼區別?但華夏名廚協會的主席,才是高級廚師之類的話,對於官方的公信力是一個打擊,袁州不會讓這樣的事發生。
「不是,看來袁主廚是沒聽說新的分級制度。」李研一掏出手機,打開手機保存的文檔中的其中一個文檔:「反正年後就要公布了,陸陸續續也會有越來越多廚師知曉,所以我現在和袁主廚說也沒關係。」
文檔是一張表格——
[四類六級:三級廚師、二級廚師、一級廚師、技師、袁標廚師、高級技師。
三級廚師考證要求:(一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。(二)在本職業連續見習工作2年以上。(三)本職業學徒期滿。任意滿足以上三項其中一項。
……]
從原來的五級變成了六個分級,其實基本上也就是名字變了變,考證要求以及標準這些基本上都只有一些小改動,唯一有很大變化的是,多出來的這一級袁標。如果是原標,那也就是「真」的意思,可袁標……袁州聽說過這個詞語,在俞矗那裡。
[袁標廚師:(一)取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經本職業高級技師正規職業培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。(二)取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作6年以上。任意滿足以上兩項其中一項。]
從考證要求來說很正常,但袁標廚師很奇怪啊……袁州看著李研一,希望從李研一口中得到答案。
「就和袁主廚你想的一樣,這個袁標廚師的等比就是,袁主廚你的初級標準。」李研一道。
如果說這個消息的不是李研一,袁州絕對一個字不相信,這玩意可是廚師證的考核,是國家就業資格證!
「其實我覺得袁標,也就是袁主廚你的標準,也應當在高級技師上面,只不過把袁標廚師作為考證的最高等級,太給袁主廚你拉仇恨了,所以我們就降一降,變成袁主廚你的初級標準,並且放到了倒數第二。」李研一道:「怎麼樣,是不是大消息。」
其實袁州很想說,倒數第二也拉仇恨的,不開玩笑的說,年後這個新的廚師證分級發布,袁州不上頭條,誰上頭條?
「嗯,大到都有些難以置信。」袁州點頭。
「我聽到這個消息的時候也很懵,周會長他說,連他事先也不清楚具體是怎麼一回事。」李研一道:「是官方那邊直接通知下來的。」
周世傑雖是廚聯會長,但這種國家就業證資格證的事,的確是做不了主。
「其實我想應該是這樣的,國家越來越強大了,對文化輸出這一塊非常看重,而飲食文化也是非常重要的一環。」李研一道:「不得不說,袁主廚你現在是華夏名廚聯合會的主席,還是整個亞洲最出名的華夏廚師,無論是個人展,還是亞太文化交流,你都是用華夏菜震驚世界。」
「也就是說,現在官方是想把你打造成為華夏飲食文化向外的一塊名片,所以整個官方的袁標廚師,也就是官方為你站台背書。」李研一道。
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