美食供應商 第一千七百四十六章 陀羅瑪和馬里謝羅

    如果不是清楚熱雷米的為人。

    如果不是清楚明白熱雷米不會用這件事跟他開玩笑，陀羅瑪肯定覺得說這話的是瘋子。

    如同之前所說，陀羅瑪和馬里謝羅是西餐牛排中的權威，就好像蘇菜對於王懷，兩人的權威性，甚至比程技師之於川菜還要高一籌。

    要知道，當下在川菜界有：「袁州不出，招妹無敵」的說法。

    可想而知。

    「我吃了兩次，但不知道是味道，又或者是食材，還或者是調料，具體吃不出到底是哪一點更好。」熱雷米補充道：「但真的就是好。」

    陀羅瑪沉思了很久，才抬頭開口詢問：「你將這件事告訴馬里謝羅了嗎？」

    熱雷米回答：「還沒來得及說。」

    「那你打電話和他說說。」陀羅瑪頓了頓，然後道：「算了，還是我自己打電話吧。」

    說著陀羅瑪撥通了馬里謝羅的電話，作為死對頭，他肯定是保存了電話的，並且還親切的備註為：愚蠢的土撥鼠

    「今天月亮代替太陽上班了嗎？」一接通就聽到那邊有些刺耳的老爺爺聲：「如果沒有，我們自傲的陀羅瑪先生為什麼會給我打電話。」

    如果是以前，陀羅瑪一定要和馬里謝羅掰扯掰扯，在鬥嘴方面他絕不認輸，但聽到熱雷米這個消息後，沒這個心情，直接開門見山的將熱雷米講述的事情說了一遍，在話語中特別加重了是熱雷米所說。

    和剛開始陀羅瑪聽到這個消息後的反應一樣，電話那頭愚蠢的土撥鼠沉默了，在幾分鐘後，那刺耳的男聲仿佛是要將手機撐爆。

    「陀羅瑪你知道你自己在說什麼嗎？今天不是愚人節，我也從來不過愚人節。」

    「一個華夏人做的佛羅倫薩t骨牛排比我們做的還好吃，你聽聽自己說的什麼傻話，一塊牛排就是從火候與食材來分高低，佛羅倫薩t骨牛排為什麼被許多旅遊者稱之為牛排聖經，就是因為選用的奎寧牛的特殊部位，以及烤制時所用的橡木。」

    「我一直覺得你是半個聰明人，因為做西餐牛排，你也算是唯一只遜我一籌的廚師，現在來看，你就是個不折不扣的傻子。」

    馬里謝羅語速非常快，可以說是噴若懸河，不過畢竟年紀有些大了，中氣沒有年輕的時候足，所以說到中途咳嗽了兩聲，總結出來的他的話是在詢問陀羅瑪：幾個菜？

    相比陀羅瑪，馬里謝羅這老頭的脾氣暴躁得多，雖說已經六七十歲了，但經常還是能聽見，他將餐廳的廚師噴得懷疑人生。

    所以在打電話前，陀羅瑪就非常有經驗的把電話拿得遠遠的，幾乎是聽不見電話那邊講什麼了，大約過去十分鐘陀羅瑪才將手機又湊近耳朵。

    「我雖說牙齒掉了幾顆，但耳朵沒聾，說話不用這麼大聲。」陀羅瑪道。

    「真的是的熱雷米說的嗎？你剛剛說的。」馬里謝羅再次詢問。

    陀羅瑪道：「熱雷米認為那位名為yuan的年輕廚師，所烹飪的佛羅倫薩t骨牛排比我和你的都好吃，還要聽見幾次？」

    「兩次。」馬里謝羅道。

    陀羅瑪道：「烹飪的佛羅倫薩t骨牛排比我和你的都好吃，烹飪的佛羅倫薩t骨牛排比我和你的都好吃。」

    「是在你家嗎？我馬上過來。」馬里謝羅說完就掛斷了電話。

    馬里謝羅之所以是這個反應，是因為從食材以及材料方面來說，就如同他剛才說的，佛羅倫薩牛排都是選用的奎寧牛，而t骨牛排則是用的奎寧牛上腰部，呈t字形的脊椎骨，t字一豎的兩側，一大一小兩扇鮮嫩的牛肉。

    奎寧牛生產自義大利的托斯卡納地區，只在極小範圍內出口，反正出口地是不包括亞洲，當然對於有心者，想要進口也不是難事，畢竟奎寧牛的保護並沒有神戶牛肉那麼誇張。

    但作為專門烹飪的大師，從最開始的牛肉挑選，然後宰殺到運輸，都是一手操辦，如此情況馬里謝羅不相信，還有人能夠在食材上面打敗他。

    還有，是烹飪佛羅倫薩t骨牛排需要用木炭烤制，而這個木炭最好是橡木和橄欖木，這也是佛羅倫薩牛排和其他牛排有區別的緣故，馬里謝羅如果做佛羅倫薩t骨牛排，會使用阿登林地區的二十年橡木，要知道因為法國葡萄酒業的發達，而阿登林地區的橡木被擼去做酒桶了，所以每年出產極少，更別說向外售賣。

    至於對於火候的把控，更別說了。

    無論從哪方面來說，馬里謝羅都是想不出自己哪裡會輸，這就跟打麻將天胡差不多，拿什麼輸？

    大約二十多分鐘後，就看到一個瘦高的白人小老頭來敲陀羅瑪家的門，打開房門，來人正是剛才在電話里十秒噴五的馬里謝羅，看他樣子，真別說……還真像是土撥鼠。

    「熱雷米我不相信陀羅瑪，你再給我說一遍。」馬里謝羅開門見山詢問。

    陀羅瑪也很不待見馬里謝羅，畢竟兩人是對頭，一直在較勁，到底誰是西餐牛排中的no.1。

    再說幾遍都一樣，熱雷米也沒有添油加醋，還是同陀羅瑪說的差不多，只不過這一次說馬里謝羅找到了個漏洞。

    「不對，老夥計你說得不對。」馬里謝羅道：「佛羅倫薩t骨牛排從來沒有幾分熟這一說，因為最好吃的佛羅倫薩牛排絕對不可能超過三成熟。」

    雖說和土撥鼠不對付，但陀羅瑪對於這點還是非常認同，道：「佛羅倫薩t骨牛排只需要外面一層焦熟，越往裡面吃帶血的部分就越明顯，外層焦香硬脆，內層鮮嫩可口，這才是最正宗的。」

    「所以那個店的服務員會問幾成熟，就證明不專業，何況這個店的主廚yuan，還真的給了你五成熟的佛羅倫薩t骨牛排，證明他也不正宗。」馬里謝羅總結。

    「分析得很有道理，但我的舌頭不會騙人。」熱雷米攤手。

    其實關於這一點他也很疑惑，作為陀羅瑪以及馬里羅謝的老友，他是會時常照顧去吃的，別人要排隊，但他不用排可以走後門，所以對於t骨牛排門清，肯定也是知道不能超過五成熟，簡單來說，他這個五成熟本來就是說著玩的，嚴格意義上，他根本沒想過出廚神小店能端出來。

    事實再次無情的給熱雷米這個小老頭一頓胖揍，五成熟的佛羅倫薩t骨牛排一樣好吃！

    ps:突然兩更，嘿嘿。