美食大帝 第三百二十章 當眾製作

    「哦？」

    王炎突如其來的話鋒一轉，使得劉比微微一怔，臉上的笑容更是僵了一瞬，旋即點了點頭。

    「速去準備一翻，將廚具搬過來，記得，按照他的要求，準備上等的腰眼肉，今日也讓劉某見識一下，這腰眼肉，製作出的牛扒到底是何等的美味。」劉比轉過身，對著身後的一名侍應生吩咐了下去。

    「嗯？劉大師竟然將場地設在了二樓的位置，看樣子，是想要在眾目睽睽之下，親眼看著這小子出醜了。」

    「也是，這劉大師對於主菜牛扒有獨特的見解，曾經傳言他為了研製出這一道風味不同的牛扒，曾經在家中苦苦閉關三年，方才將其完善，如今遇到這口無遮攔的傢伙，自然是想要讓他當眾出醜了。」

    「的確，這劉大師性格極為自負，看他先前的態度便已經有些不滿，他可不在意什麼食客，如今在他眼中，好評和認可比之所謂的錢財元石，可是更能讓他產生快感。」

    侍應生的動作很快，就在眾人的竊竊私語聲下，將製作牛扒的廚具以及原材盡數的拿了出來，整齊的擺放在了二樓的一處空檔。

    「老大還懂這個？」一直埋頭猛吃的方圓也停下了手中的動作，心頭暗道時，肥膩的臉上也湧現出一絲期待，對於王炎的廚藝，他極為的欽佩，可他也知曉，任何一個美食大師，都不可能對所有的菜餚都了如指掌，因此，那期待中也噙著一抹忐忑。

    「請吧。」

    劉比伸手指了指一旁擺放完成的廚具等物，臉上的表情似笑非笑，前行中，對著王炎道。

    「今日也讓劉某見識一下，這腰眼肉製作的牛扒，到底有多麼的美味。」

    對於劉比的話，王炎未曾理會，只是淡然一笑，旋即那清秀的臉龐上湧現出一絲複雜，以及對於華夏的思念。

    「呼...倒是很久沒親自動手做過這個了。」

    王炎深吸口氣，使得自己心緒平靜了下來，漆黑如墨的眸子掃過乾淨明亮的廚具之後，落在了一旁一塊巴掌大的鮮紅肉質上。

    「腰眼肉...」王炎嘴角呢喃，所謂的腰眼肉，又被稱之為肉眼牛排，鮮紅的肉質層纖維略細，且有少許極為稀薄的牛油層穿插其中，看起來細膩中透著一絲油膩。

    王炎快速的清洗了雙手之後，將粘板上的腰眼肉一把抓起，雙手快速又均衡的拍打中，使得腰眼肉內的纖維被直接破壞，輕描淡寫的扔進了大碗內。

    與此同時，王炎手掌一翻，玄天刀出現在他的手中，手中黝黑鋒銳的刀芒一閃，將所需的檸檬以及洋蔥等醃製的輔料，盡數的切配而出，均勻的落在了大碗內的腰眼肉上。

    這般精湛的堪稱神奇的刀法，王炎淡然至極，一氣呵成，這一幕，使得鄭遠東輕笑點頭，一旁的方圓露出艷羨之色，至於一旁臉含笑意的劉比，則是微微一怔。

    「這刀法...我剛剛是眼花了麼？怎麼只感受到了刀光一閃，就結束了？」

    「這少年刀法犀利，真是看不出來，這麼年輕居然會有這樣詭異的刀法，先前倒是沒看出來。」

    「刀法只是烹調中的輔助，這少年年齡不大，刀法如此精湛的話，對於菜餚的烹飪，應該不會太過於出彩了。」

    眾人眼前一亮，被王炎的刀法所震懾，紛紛心頭震驚，彼此對望中，議論紛紛。

    對於這些，王炎沒有理會，此刻隨著牛扒被醃製起來之後，開始習慣性的檢查廚具之後，再度拿過一個小碗，開始勾兌起來。

    「這是...」

    劉比瞳孔微微一縮，此刻王炎所準備的東西對他來說頗為陌生，尤其是大碗內勾兌的漿粉，使得他眉頭皺了起來，他如何也聯想不出，這所謂的漿粉，與牛扒能夠有什麼關聯。

    王炎的速度極快，漿粉被快速的打成之後，隱隱透著一股光點擴散，看著就給人一種奇異之感。

    二樓上，原本的竊竊私語聲逐漸的平息了下來，只能夠聽到王炎操作烹飪的聲響不斷傳出。

    「嘭...」

    一切準備就緒，王炎指尖輕彈，一小撮火焰悄然彈射而出，將煎牛扒下方的火焰點燃，隨著火焰燃燒，一絲絲淡淡的炙熱，在二樓瀰漫開來。

    黝黑滑亮的平底鍋內，黃油在溫度逐漸升騰中悄然融化，使得那滑亮的鍋底更為油亮，油氣悄然繚繞中，王炎將牛扒夾起，在劉比一臉懵逼的目光注視下，放入到調配好的漿粉內。

    「還可以這樣？」劉比心頭暗道，眉毛都擰了起來，這樣子製作牛扒，他還是第一次見到。

    「這是...牛扒？還特麼需要裹上一層糊？這樣的話，外焦的口感何在？」

    「誰知道，大概是想要自創一套，然後用來胡說八道，以遮掩方才的口無遮攔吧。」

    「還真是什麼人都有，你說安安靜靜的吃個飯點個讚不就完了，非要做這種譁眾取寵的事情，一會自己打臉的時候，連著這一幫朋友面上也無光彩。」

    二樓的食客大多議論出聲，使得劉比臉上的笑意濃郁，整個二樓除了王炎一行人之外，僅有一名靠窗的白髮老者臉色略顯凝重，偶爾掃過王炎的目光內，精芒閃爍。

    對於這些，王炎不知道，此刻隨著黃油的溫度稍微升騰，他的雙指探出，將漿粉內的牛扒提起，略一顫抖，使得牛扒上方多餘的漿粉脫落之後，手腕一抖，那如同巴掌大小的牛扒，悄然的落在了平底鍋內。

    「嗤嗤嗤...」

    牛扒入鍋，一股熱氣陡然升騰而起，伴隨著一道道嗤嗤的聲響，黃油泛著細密的油花，以被加熱之後的溫度，侵襲著那晶亮的漿粉。

    王炎臉色淡然，眉心處一股精神力悄然涌動而出，將那平底鍋內的牛扒盡數的包裹了起來，以這等方式，隨時掌控牛扒內部的溫度以及成熟的情況。

    時間流逝，三分鐘轉瞬即過，二樓之中，開始有一股淡淡的香味悄然瀰漫而出，這一股香味並不濃郁，可卻猶如具備著某種魔力一般，使得用餐的眾人紛紛停止了手中的動作。

    「嘶...這味道。」