美食小飯店 第三十四章 講話

    六月的天，氣溫高的可以在路面上煎雞蛋。蓉城的六月，也是熱的讓人心慌。若是沒有空調，恐怕都沒心思工作了。

    江陽吭哧吭哧騎著一輛共享單車，路上的風吹過來都是滾燙的，帶不走絲毫熱量。

    江陽也不想如此，大熱天的，待在店裡吹吹空調不好麼？可美食節主辦方不允許啊！

    今天是美食節參加者們，去確認攤位，以及聽聽美食節的一些具體安排。主辦方要求所有參加美食節的廚師都必須到場，若是未到者，視為放棄參加美食節的資格。

    所以這才有了江陽吭哧吭哧騎車的一幕，美名其曰，看看身體素質提高到各種程度。其實就是不想花那麼多錢坐車。

    所幸，這次的地點並不遠。江陽到時，已經有了約莫百來個人，而是據說還沒到齊。

    江陽心中一驚，這至少也得有百來個攤位，如此多的美食攤位，這次美食節，比自己想像中還要盛大啊！

    江陽找了個角落，耍著手機，等待到來。

    人到齊後，很快便有主辦方的人到來。上台的是一位穿著中山服的中年男子，往那裡一站，自有一股威嚴散發出來。

    中年男子說道：「不耽擱大家太多時間，具體的細則，我們會發一個手冊給大家，大家自行查閱便是。我在這裡，主要講三點。

    一是安全問題，這是重中之重，大家務必引起重視。需要大家做到的，主要有兩個方面，一個是食品安全。禁止使用任何存在安全隱患的食材與食品添加劑，包括變質食材、劣質食材、有害添加劑等等。另一方面是用火安全，六月的天氣炎熱，要加強防火意識，一經發現不對，立即通知工作人員。

    二是價格問題，嚴禁任何人哄抬物價，把一份食品賣出兩倍、三倍的價錢。一經發現，處以兩倍罰款，並終生不得參加美食節。

    三是形象問題，這次前來遊客量大，不僅有我省的，也有外省的。大家作為川省的人，要給別人留下一個好的印象。大家在一定程度上，代表的是川省的顏面。若是大家在你那兒賣食品，你滿口污言穢語，那麼你損傷的不僅是自己的顏面，更是川省的顏面。要做到講文明樹新風，待人和和氣氣，不說污言穢語，不動手大人，不動口罵人！

    以上，希望大家做好，違者，將受到嚴厲處罰！

    好了，我就說這麼多。」說完，中年男人便下了台去了。

    不一會兒，台上又來一個精神抖擻的老者，穿著一身復古長袍。他開口道：「可能下面大多數人都不認識我，那麼我就自我介紹一下。我是川省廚師協會會長，林庸。在座的，大家都算得上是廚師，能來參加美食節，想必也有一手絕活。我在這裡，也很期待大家做的菜。但……無論如何，不管是做人還是做廚師，都要行的端坐的直！大家競爭，這是好事，有壓力才能進步嘛！可競爭講究的是公平，任何使用不正當手段競爭者，我們將對他的行為昭告天下。想必沒有那家飯店會招收一個心術不正的廚師吧？

    說了那麼多不好的，也說說讓大家期待的。這次美食節和以往，我們將選出十大美食。而這些美食，都將得到大力宣傳。希望大家努力爭取。」

    江陽聽完，不禁咋舌，這美食節的水，看來比自己想像的要深。那先前講話的中年男子，絕對不普通。後面那位老先生，也是氣度不凡。雖然他沒聽說過什麼廚師協會，但能是會長的，想必也是相當不凡。

    後面的講話都是些微末小節，江陽沒怎麼聽。好不容易熬到結束，一個漂亮的小姐姐人手發了一本手冊。

    江陽心想，這大概就是那中年男人說的手冊了吧！

    結束後，江陽一個人又騎著車回去。

    手冊被他放在一邊，這本手冊對他來說，最重要的就是美食節場地的地圖。因為上面有他的攤位，也免得到時去兩眼一抹黑。

    高羽在酒店，等著自家老師回來。韓晉一到，高羽就迫不及待的問道：「老師！您菜品確定了嗎？」

    韓晉微微點頭，說道：「大概確定了，可食材問題，可能還得麻煩陳老才可以。」

    高羽聞言，點頭道：「是啊，我們人生地不熟的，要買到好食材不容易。特別還是量大。不過陳老若是幫忙，這事兒倒是小問題。」

    韓晉見高羽分析的頭頭是道，不由失笑。

    高羽說完，頓了頓，接著道：「買食材的事兒，就交給我吧。師父您就安心研究，切不可在這個時候分心。嗯……那啥，師父準備做什麼菜啊？」

    韓晉無言的看著自家徒弟，伸出食指彎曲，在他腦袋上敲了一下，說道：「你小子拐彎抹角說了那麼多，不就是想問我準備做什麼菜嗎？」

    高羽捂著腦袋，師父下手真狠！不過馬上就可以知道師父準備做什麼菜了，高羽不禁流露出期待的眼神。

    韓晉也是頓了頓，說道：「我告訴你，喲準備做……你猜吧！」

    高羽臉色頓時變得委屈起來，師父你變了！你不僅那麼用力打我，還不告訴我！

    韓晉撇了他一眼，對他委屈的表情絲毫不為所動。咋滴？就不告訴你！

    高羽無言，自己師父怎麼這麼不正經呢？

    陳老踱步走向廚房，這裡是他們家的產業，以麻婆豆腐聞名的陳氏菜館。

    廚房裡，十幾個廚師忙碌著，一副熱火朝天的樣子。

    陳老走到自己兒子身邊，說道：「選好做什麼菜了嗎？」

    陳老兒子點頭道：「想好了！」

    陳老點頭道：「那就好。」說完，也不停留，徑直出了廚房。

    菊園，那位大廚正全神貫注的製作著眼前的菜品。

    茄鯗，失傳的名菜，多麼令人神往的菜品。

    當然，它的復原難度也是相當高，一點配料比例的不同，都將造成完全不同的味道。

    他製作的很慢，也很小心。絕不容許有絲毫的失敗！

    終於，茄鯗製作出來，中年大廚對著眼前的老者道：「師父，請品嘗！」

    老者嘗了一口，細細咀嚼，他要體會每一分味道，找出不足。

    「味道挺好，暫時挑不出明顯的毛病，應該還算是可以。」老者說道。

    中年大廚也嘗了一口，說道：「也僅僅只有這種程度罷了。」

    老者拍了拍他的肩膀道：「做到這種程度，已經很不錯了，不要妄自菲薄。」

    中年大廚嘆了口氣，卻是沒有說話。

    蓉城機場，一個男子下了飛機。

    「蔣先生，這邊請。」有人早早等在一旁。

    那男子微笑點頭，說道：「你好。」

    接機的男子笑道：「蔣先生的普通話說的真好。」

    蔣先生笑了笑，說道：「過獎了，我們去哪裡？」

    接機的男子道：「去酒店，同時蔣先生需要的食材，我們都已經準備好了。」

    蔣先生微微點頭，一路無言，很快蔣先生便入住了酒店。

    安頓好後，蔣先生叫住那人，問道：「美食節什麼時候開始？」

    那人說道：「後天，蔣先生有空可以去看看我們蓉城，還是很美麗的。」

    蔣先生道：「好的，麻煩你了。」

    那人搖了搖頭，同蔣先生道別，便離開了酒店。