美食小飯店 第658章 問問題與記筆記

    午飯吃完。

    接下來就是一些索然無味的講話，大概就是互相吹捧一下，隨便說一說這次交流會的規矩。

    其實規矩大家都知道，只不過規矩說和沒有說是兩回事。

    酒樓的排名就是根據每個酒樓的廚藝大師所烹飪的菜品排名來的，可以說酒樓的排名全靠酒樓的廚藝大師厲不厲害。

    為什麼不看看其它的呢？

    酒樓最重要的是什麼？

    味道！

    那其它方面重不重要呢？比如說裝修設計、氛圍烘托、宣傳、品牌營造……

    當然都重要！

    可是他們不這麼玩兒，原因很簡單，因為這些高檔酒樓中，許多酒樓的創辦人都是廚師。

    一群廚師，搞那麼多花里胡哨的東西，又怎麼可能比得過那些資本呢？

    索性，咱就不比其他的，就單單比廚師廚藝的高低，用廚師廚藝的高低來進行排名，誰都不例外。

    這樣做有利有弊，就且不多說。

    江陽大致聽懂了規則，與之前陳老所說並無二樣。

    食材、廚具、烹飪環境，牡丹園是準備著的，完全不用操心。

    牡丹園的廚房不小，但是也並非特別大。

    不可能一個個廚師的烹飪，也不可能所有廚師一起烹飪。

    江陽是第三批烹飪的廚師，所以他並不著急，很平靜的看著一位位廚師走進廚房又走出廚房。

    「江老師，您準備做什麼菜？」江陽身旁的一位廚師湊上來問到。

    江陽笑著看著他道：「你問這個做什麼？」

    「我們就想先問問您，也好提前心裡有底，到時候知道怎麼配合您。」這個廚師說到。

    江陽聞言笑道：「不著急，到時候我叫你們拿什麼，你們就拿什麼就可以了。」

    那位廚師聞言，不禁點了點頭。

    在交流會上烹飪，是可以帶助手的，也就是幫廚！

    畢竟並非每一個廚藝大師都像江陽這麼年輕，許多廚藝大師習慣性帶一兩個幫廚。

    一個是為烹飪的時候能夠輕鬆一些，另一個嘛，就是為了凸顯自己的地位了。

    江陽不太習慣帶幫廚，他一向都是自己處理食材，自己完成烹飪。

    不過此刻一旁的廚師問到這個，江陽忽然想到，也許帶著他們進去，對他們而言也是一件好事。

    能夠同時看到這麼多廚藝大師烹飪的機會可不多，這些都是向東流的廚師，也就是「自家人」，他們廚藝提升，對向東流酒樓而言也是一件好事。

    只是他們突然問到江陽烹飪什麼菜，江陽一時沒有想好，所以才沒說，並非故作神秘。

    不一會兒，又有聲音在耳旁響起來。

    「江老師，您有空嗎？」剛才問話的廚師再次問到。

    「有空啊。」江陽說到。

    「太好了，那我能問您一個問題嗎？」那個廚師再次小心翼翼地問。

    江陽微笑著轉過頭問到：「什麼問題？」

    那個廚師聞言，喜不自禁，臉上露出了開心的笑容。他努力平復平復心情，拿出一個筆記本，翻了翻說到。

    「您之前講的關於香料的搭配，我有些還不太懂。」

    江陽：「關於香料搭配，我之前講過很多，你具體是哪裡不懂。」

    年輕廚師聞言，立馬把筆記本放在江陽面前，用手指指著：「這裡，這裡，還有這裡。」

    江陽盯著筆記本看了看，上面密密麻麻寫著東西，但是字跡工整，看的出來其用心。江陽僅僅是瞟了一眼，就發現上面的東西，大都是自己曾經和他們講過的一些知識。

    這位年輕廚師不懂之處不少，可是都是一些比較難的點，其中有些還是江陽成為廚藝大師時才明白的。

    這些點對於他們而言，確實難理解了些。

    當初向東流酒樓的廚師請教江陽，江陽便一股腦的講了，也沒思考他們到底能不能全部理解。現在江陽在學校當了老師，才發現了以前自己講的並不好。

    江陽也沒有想過回去重新講過，但是此刻別人問著，江陽自然是一一回答起來。

    這個年輕廚師也很有意思，一邊聽，一邊用筆記著。那股勁兒，可比當年上學強多了。

    江陽講的口乾舌燥，那名年輕廚師也記得手腕酸痛。

    不知何時，向東流的其它廚師紛紛湊了過來，只不過他們都只是用心聽，卻並沒有用手記而已。

    江陽看著這位年輕廚師，問到：「你叫什麼名字？」

    這個年輕廚師，江陽有印象，只知道他是向東流酒樓的廚師，並不知道他的名字。

    「姚歡，女旁姚，歡樂的歡。」

    江陽點了點頭，記住了姚歡這個名字。

    「你怎麼拿筆記本記著？」江陽問道。

    姚歡笑了笑說到：「其實這個並不是我想出來的，而是我們酒樓其他人想出來的。因為江老師您講的東西太多了，我們很多都記不住，有什麼還得四處去問別人記住了的人，後來就有人把您講的內容全部整理後記了下來。我也就是有樣學樣。」

    江陽聞言，點了點頭，沒有說什麼。

    姚歡偷偷看了眼江陽，發現江陽並沒有生氣，不由鬆了口氣。

    「對了姚歡，你還有什麼想問的，在我進去烹飪之前都可以問。」江陽說到。

    姚歡聞言，先是愣了愣，隨即狂喜道：「謝謝江老師！謝謝江老師！」

    江陽並沒有阻止他道謝，而是等他道謝完後才說道：「你可要抓緊時間啊。」

    姚歡狠狠點頭，連忙翻開筆記本，開始尋找問題。

    他平日裡的問題可不少，都一一做了記號，只是緊張之下，姚歡居然沒有第一時間翻出來。

    他手忙腳亂了一會兒，才終於把問題翻出來。

    江陽一旁看著，不由有些失笑。看著姚歡手忙腳亂的樣子，江陽並沒有去催促。

    姚歡拿著問題，開始詢問江陽。這對於他而言，是難得的機會。

    江陽也在講著，他沒有阻止一旁的其它廚師過來聽。

    姚歡連連問著問題，一些廚師表情有些焦急，似乎問題並沒有問到點上。

    隨著江陽不斷的講解，在聽的廚師，或多或少都有收穫。

    而其中收穫最大的，就是姚歡！

    畢竟所有問題都是他問的，所有答案都最大程度的幫助了他，所以他的收穫是最大的。

    時間在講課中過的很快，不多時便有工作人員過來通知道：「江陽廚師，輪到您了。」

    江陽站起來，拍了拍衣服說到：「開始咯……」