美食小飯店 第679章 開水白菜上桌（對不起！）

    「開水白菜的最後一步，就是把白菜加剛才熬製的清湯上蒸鍋蒸，蒸的時間不用太長，只需要讓白菜吸收湯味就可。白菜是事先焯過水的，本身是熟了的，所以蒸的時間不必要太長。拿出來後，記得把這裡的湯水給倒掉，重新加入新鮮的湯，這樣一來，白菜裡面才有湯味。」

    江陽一邊動手做著，一邊和余志雨說著。

    當然，江陽說一遍，余志雨也不可能這麼快學會。

    即便是聽起來簡單。

    這就好比這種情況，眼睛：我看我學會了，耳朵：我學會了，腦子：我也學會了，手：你們放屁！

    余志雨也和這種情況差不多，反正他聽著挺簡單的，也感覺自己學會了，可要是真的讓他來烹飪，情況就大相徑庭。

    江陽嘴裡說著，動作卻不慢，很快就把菜餚一個個的擺盤裝飾好。

    白菜被江陽雕刻成了一朵花，有花開富貴的意思，討個喜。

    宴席上。

    主桌的位置。

    氣氛總算回暖了一些，雖然還是時不時會去關注下一道菜，可是沒有之前的急切。

    大家都是有頭有臉的人物，穩得住！

    忽然，正在聊天的一個人突然看到下一道菜，又是用蓋子蓋著的菜餚！

    這獨特而與眾不同的樣子，簡直牽動著他的心和他的眼睛。

    只見他話也不說了，只是死死盯住了那個蓋子，仿佛有透視眼一般，能夠看透蓋子裡是什麼。

    眾人瞧見他的異樣，也順著他的目光看過去。

    這一看，大家的目光都收不回來。

    那裡面到底是什麼菜啊？

    不過大家都是有頭有臉的人物，穩得住，不至於像別桌那樣，哈喇子都快流出來了。

    眾人臉上努力保持著鎮靜，要穩住！穩住！

    直到菜餚上來，不知道的人還以為這一桌子人對這道菜並不感興趣呢。

    事實上，他們心裡急切的一匹，只不過有頭有臉人物的人設不能塌！

    他們是什麼沒見過？什麼沒吃過？就這？

    可惜這只是外人認為，他們內心恰恰相反。

    吃是吃過，可是平日裡也不常吃啊！

    在別人看來，這些都是商界的一方大佬，吃這樣美味雖然不是每頓都吃，可也應該是常有之事。

    可並非如此，他們倒是想經常這樣吃，問題是辦不到啊！

    有時候，你給錢人廚藝大師也不一定給你烹飪啊。

    對於他們來說，能夠吃到這樣的菜餚，其實都是看運氣，並非時常能夠吃到。

    其實以他們的身家，想吃到這樣的菜餚也不是不可能，只要捨得砸錢，總能請動一兩個大師的。不過，沒那個必要，口腹之慾還不用花那麼多錢。

    今天，能夠在這裡吃到這樣的菜餚，實在是意料之外，驚喜不已。

    菜很快端了上來，一桌子的人都帶著期待，看向桌子上還沒有揭開蓋子的菜餚。

    服務員也沒有故作神秘，動作迅速的揭開蓋子。

    一股比之之前更加濃郁的味道爆炸開來，這股味道比起魚香肉絲，又何止濃郁複雜數倍！

    只見桌上一個白色大瓷盤裡，裝著十個小碗，每個碗裡分別裝著一朵花，在茶色的清湯里，浮浮沉沉。

    桌上的客人，都是見多識廣之輩，吃過的菜餚比起一般廚師所會的都要多。

    他們還不至於認不出來這道菜。

    「這個，莫非就是國宴名菜——開水白菜？」桌上一人驚訝到。

    「看這樣子，應該是開水白菜無疑。」另外一人附和道。

    「沒想到竟然是這道菜！」又有一人感慨到。

    「開水白菜我倒是吃過不少次，許多餐廳飯店都有這道菜，只不過味道有些差強人意。不知道這位江陽廚師烹飪的，是何種光景。」有一人說到。

    眾人說著，紛紛動手拿了一碗。

    這次，倒是沒有人矜持，也不需要人開口說請。

    兩句話之間，十碗開水白菜，就被瓜分乾淨。

    「這朵花雕刻的精緻，真是白菜所雕刻的？」一個人看著碗裡的花，不禁有些驚訝道。

    「應當是了，開水白菜，沒有白菜豈不是成了笑話。」另外一人說到。

    「這樣說來，也有理。只不過這白菜也能雕刻的如此精緻！」那人驚嘆的說到。

    眾人紛紛開始品嘗，這道有名的國宴菜！

    入口是一股很複雜的味道，它不像魚湯只有單純的鮮，也不似雞湯是單獨的每。

    這個湯里，有些鮮、美、濃、香等各種味道，這位味道互相融合，竟然形成了一股神奇的美味。

    白菜的味道恰到好處，沒有多餘的滋味爭奪湯味，又能很好的融入湯的滋味裡面。

    一口湯下肚，其滋味讓人久久不能言，亦是說不出話來。

    「開水白菜果然名不虛傳啊。」一人忽然說到。

    「是啊，於平凡中見不平凡，於清淡中見濃郁。當真是，一碗清湯能見底，半勺入口滿嘴香。」另一個人說到。

    頓時，有人笑道：「老劉，你這半吊子文藝，還是別拿出來獻醜了。」

    老胡笑道：「哈哈，當真是獻醜了莫怪！莫怪！」

    「這個開水白菜和我之前吃的相比，當真不同，好了太多。我都要懷疑我之前吃的是不是假的開水白菜了。」之前說吃過很多次開水白菜的人說到，言語間儘是讚美。

    「現在不少飯店頂著開水白菜的名字，實際上和真正的開水白菜大相徑庭，只是形似而已。」一個人說到。

    這道菜和之前不一樣，之前的魚香肉絲吃過之後氣氛相當沉默，現在開水白菜吃過後卻是相當熱烈了。

    並不是說開水白菜不夠好吃，而是驚訝過後，便心理接受能力強了許多。

    「這次老周的壽宴沒有白來啊。」一個人說到。

    另一個人接著笑道：「你這話什麼意思？老周的壽宴還能白來不成？」

    「啊哈哈，是我說錯了，是我的錯！我自罰三杯！不過有一說一啊，老周這壽宴是真的讓人驚喜。」那人說到。

    「這話不錯！老周這次宴席確實讓人意想不到。」

    這話讓周父滿臉紅光，嘴裡連連道：「哪裡哪裡！還好還好！」

    這些話讓他心裡極為受用，很是開心。

    同時對自己兒子更加滿意，這次若不是周偉想起請江陽來，他也掙不到這些面子。

    ps：今天晚上遇到點兒事，本來想著能夠按時更新，就沒有事先請假，結果沒想到拖到這個時候！對不起大家！下一章我趕緊寫完！