美食從和面開始 第375章 終於有機會做腸粉了【求月票】

    「安排？沒什麼安排，春光他們一家打算去旅遊，我腿腳不好，就不折騰了，留在這裡幫他們看家。」

    馮衛國舀了一勺米飯送進嘴裡，話裡帶著些許淒涼。

    不過想想，他作為晉菜名廚，這些年估計早就跑遍大江南北了。

    現在不想出去旅遊也正常。

    閒著沒事，馮衛國嘮嘮叨叨的說著，什麼歲數大了就少出去，什麼外面其實沒多大意思，還是在家比較舒心。

    他原本是找個話題，跟他的徐大哥套個近乎。

    結果馮衛國發現，他越這麼說，老爺子的臉色就越差。

    什麼情況？

    難道說錯話了？

    「小拙，找到適合我跟你奶奶旅遊的地方了麼？」

    馮衛國一聽，頓時吃了一驚：「你……你國慶節要出去旅遊？旅遊好啊，旅遊可以增長見識，還能體會到不同地方的風土人情，出去走走轉轉真是不錯呢。」

    老爺子白了他一眼。

    你以為這樣，我就能原諒你了嗎？

    「小拙，有合適的地方沒？」

    徐老闆剛準備說揚州，但是想了想，擔心刺痛到老爺子，便清清嗓子說道：「我覺得蘇州不錯，挺適合你跟我奶奶溜達的。那邊園林也多，美食也多。」

    要擱以前，老爺子立馬想都不想就會拒絕。

    但是這次，他罕見的居然沒有拒絕，沉默了一會兒才說道：「也確實該去看看了，作為一個廚師，只有實地去走走看看，才能做出人家的味道。」

    嗯？

    這麼爽快的嗎？

    「你奶奶早就想去了，趁著現在我們還能動彈，就去那邊看看。」

    吃完米飯，店裡的客人也逐漸散去，老爺子讓店裡的人一人盛一大碗米飯，嘗嘗他親手做的禿黃油。

    等大家吃過之後，他把鍋里剩下的禿黃油全部裝起來，那種1000毫升容量的玻璃罐，居然裝了好幾罐。

    接著老爺子又用做禿黃油的手法，把拆出來的那些蟹肉做成了蟹粉。

    跟禿黃油相比，這種純粹用蟹肉做成的蟹粉明顯低了不止一個檔次。

    不僅香味兒淡了許多，顏色也沒禿黃油的顏色純正。

    不過畢竟是蟹肉，就算再差，味道也非常鮮美。

    老爺子順手切了塊豆腐，用蟹殼油和剛剛熬好的蟹粉，做了一份蟹粉豆腐，徐拙嘗了嘗，味道非常好。

    軟嫩的豆腐吃進嘴裡，滿是螃蟹的味道。

    而且吃起來沒有禿黃油那麼油膩，非常適合女孩子吃。

    根據老爺子的經驗，一份豆腐，只需要挖一小勺蟹粉加進去，味道就非常好。

    所以這些蟹肉，估計能用很長時間。

    等國慶節過後在店裡推出來試試效果。

    假如挺受歡迎的話，那就再買幾千隻大閘蟹，多做點蟹粉囤起來。

    不過再買的話，就不買陽澄湖大閘蟹了，價格太貴，真承受不起。

    買點普通的大閘蟹就行，價格低廉，適合當食材。

    至於那幾罐禿黃油，除了帶去省城的那一罐之外，老爺子還送給於可可一罐，讓這丫頭饞的時候拿出來吃點，解解饞。

    而剩下的那些禿黃油，則是全都帶回了徐拙住的地方，封存在冰箱中，等過年時候再拿出來吃。

    隨後幾天，店裡恢復了往日的平靜。

    新上的滷水豆腐很受歡迎。

    每次剛做出來就會被搶購一空。

    不光店裡的顧客喜歡吃，連四周的街坊鄰居也會過來買。

    徐拙做的滷水豆腐乾咸香可口，汁水豐盈，後味發甜。

    而且吃起來還有股有若似無的辣味兒，不管大人還是孩子都喜歡吃，可比吃辣條強多了。

    國慶節來臨的時候，徐拙開車把老爺子送回省城。

    之前他已經幫兩位老人買好了車票，定好了酒店，行程什麼的也全都安排妥當。

    所以這次老爺子和老太太只需要帶著行李，按照徐拙規定好的旅遊路線溜達就行了。

    為了防止兩位老人走路太累，徐拙還專門在網上包了一台車全程陪同，省得倆人對當地不熟悉。

    徐拙從省城回來後，李浩馬志強孟立威那個隊伍也開啟了他們的烤全羊之旅。

    國慶節來臨，由於學校放假的原因，店裡的業績居然罕見的出現了下滑。

    徐拙一看這情況，當即給店裡的人安排了調休。

    過節嘛，讓店裡的人也都歇歇。

    平時店裡的人，一個月可以休息四天，可以一周休息一天，也可以攢到一塊兒連著休息四天。

    現在國慶節額外多放幾天假，讓店裡的人全都非常高興。

    店裡的人得到星系，徐拙也能趁機鍛煉一下獲得已久的鍋塌技法了。

    得到手之後，這個技法還沒用過呢。

    不知道效果如何。

    假如跟水煮菜系那個技法一樣，那店裡會掀起一陣吃鍋塌豆腐的風潮。

    正好幫老羅家的豆腐打打廣告。

    「徐老闆，在忙呢？」

    徐拙且了點豆腐，剛準備試試鍋塌豆腐，沒想到宋亞飛來串門了。

    自從宋亞飛他們旅遊回來，徐拙連著幾次邀請宋亞飛來店裡，給他做腸粉吃。

    結果孫盼盼的奶奶在旅遊期間，腸胃受了風寒，這些天他一直在幫著調理老太太的身體，根本沒時間過來。

    今天國慶，孫盼盼一家全都去了新區那邊的別墅看閱兵，宋亞飛閒著沒事，就來找徐拙串門。

    順便來嘗嘗，他做的腸粉味道到底如何。

    邀請了那麼多次，要是不好吃的話，樂子可就大了。

    徐拙見到宋亞飛，有些喜出望外，趕緊讓鄭佳泡茶。

    「你啥時候學會做腸粉了？有些意外呢。」

    宋亞飛捧著茶杯喝了口茶，上次來的時候，徐拙對腸粉還一無所知呢。

    沒想到大半個月沒見，他居然學會了做腸粉。

    而且聽口氣，好像做得還很不錯的樣子。

    徐拙笑笑：「這可是我專門去學的，省城新區有個五星級酒店，裡面粵菜餐廳的主廚跟我爸關係不錯，我專門去請教了他。」

    宋亞飛愣了一下，有些意外。

    當時他想吃腸粉只是隨口說說而已。

    真沒想到徐拙居然跑到省城專門去找人學習。

    真讓人動容。

    宋亞飛感動之餘，當即就在心裡做出決定。

    徐拙這個朋友，我宋亞飛交定了！