美食從和面開始 第380章 玉佩的來歷【求月票】

    「你的玉佩？」

    小丫頭一聽，當即把舉著的玉佩收回去捂在懷裡，兩眼像防賊一樣防著她爺爺。

    「這是徐爺爺給我的，跟你沒關係。」

    於培庸無奈一笑，這丫頭，可真是胳膊肘往外拐啊。

    閒著沒事，他給於可可講了一下這塊玉佩的來歷。

    這玉佩是於培庸的爺爺當御廚時候，因為做的菜好吃，老佛爺賞賜的。

    臨終時候，他把玉佩給了年幼的於培庸。

    從此於培庸就一直佩戴在身上，用爺爺當御廚的事情來激勵自己。

    後來他成了國宴主廚，認識了同為國宴主廚的徐濟民。

    兩人一個負責淮揚菜，一個負責魯菜。

    除了在一起工作之外，兩家還住在同一個四合院中，關係很是親密。

    徐濟民在廚藝方面的天賦，讓於培庸很是羨慕。

    而於培庸對於廚藝鑽研的那種努力，也感染著徐濟民。

    「啥？徐爺爺的天賦比你高？」

    小丫頭聽到這裡，有些奇怪。

    根據徐濟民平時的言行，很容易就能知道，於培庸的廚藝高他一線。

    怎麼在於培庸嘴裡，兩人居然是旗鼓相當，甚至天賦方面，徐濟民還碾壓他呢？

    「他天賦確實很高，很多菜，他看一遍就能做得很好，甚至根據他父親的日記，還原出了不少魯菜，這種天賦，絕無僅有。」

    「那你呢？」

    「我天賦一般，要不是有這塊玉佩激勵著我，我估計當學徒那會兒就放棄幹這一行了。」

    當年的兩人，簡直就是國宴最完美的組合。

    一個天賦高，性格如火，做菜做事都個性張揚，活力十足。

    一個肯吃苦，性格如水，什麼時候都不驕不躁，沉穩內斂。

    那幾年，所有嘗過兩人手藝的外賓，全都讚不絕口。

    認為自己嘗到了世上最美妙的食物。

    不過相對於重油重鹽、做法繁瑣的魯菜，於培庸做的淮揚菜更受老外們歡迎。

    因為淮揚菜追求食物本味兒，而且刀工精妙，卻不失食物本味，配料也是比較常見的種類，老外們特別喜歡。

    不過徐濟民沒當回事。

    老外嘛，不懂中餐，就是吃個熱鬧。

    國人喜歡就行。

    在後廚，他還是那副大大咧咧的樣子。

    但是其他廚師，從原本捧魯菜，變成了捧淮揚菜。

    淮揚菜受老外們歡迎，那以後肯定更側重淮揚菜，所以多巴結巴結於培庸，以後討個更好的差事。

    熱衷鑽營的人都巴結於培庸去了，不再練習基本功，做菜也不用心，每天只會在於培庸面前狂刷存在感。

    但是當時的於培庸一心鑽研廚藝，並沒有關注太多這方面的事情。

    對於消極怠工或者不認真工作的人，也最多訓斥兩句，然後繼續研究廚藝。

    一些做得不好的菜，他會重新做。

    反正自己要鍛煉廚藝，幫他們做一下也沒什麼。

    所以後廚的人越來越放肆，而於培庸做的菜也越來越多。

    甚至最後他不僅做淮揚菜，連魯菜也開始做了。

    後廚的這些變化，徐濟民其實心知肚明。

    只不過他不喜歡管理別人，只要不妨礙自己工作，他都會睜隻眼閉隻眼。

    但是當跪舔於培庸成為一種風氣，但是於培庸卻不制止的時候，他有點看不過去了。

    大家都在這討生活，你們討好自己的上級這沒錯。

    但是一天天啥也不干，就挖空心思耍心眼，相互抹黑相互排擠。

    這還算什麼廚師？

    他給於培庸說了幾次，讓於培庸管管那些人。

    但是沉迷做菜的於培庸根本沒當回事，因為他那會兒時刻都琢磨著提升廚藝，甚至已經有些走火入魔了。

    累的時候，或者煩悶的時候，就把那塊玉佩拿出來。

    這是老佛爺賜給爺爺的，自己也要達到這個階層。

    「別天天看那塊破玉佩了，大清都沒了，還琢磨著進宮裡當御廚呢？」

    每次他拿著那塊玉佩沉思的時候，徐濟民就會跑過來搗亂。

    「我要努力鍛煉廚藝，不然我沒臉佩戴這塊玉佩。」

    於培庸信念堅定，這塊玉佩，幾乎成了他的精神寄託。

    是不斷鞭策他努力鑽研廚藝的動力。

    可是沒過多久，他的玉佩就找不到了。

    「沒有玉佩，難道你就做不好菜了嗎？」於培庸四處翻找，還讓徐濟民幫他一塊兒找，結果就換回來這麼一句話。

    兩人關係冷淡了下來。

    於培庸開始注重管理，並且有了新的朋友。

    而徐濟民還是那副拽拽的樣子，除了沒事研究一下魯菜，或者指點一下後廚為數不多的那幾個魯菜師傅，別的事兒一概不參與。

    但是很快，國宴菜譜重新定製的文件就下來了。

    為了能讓自己菜系的菜品上榜，後廚吵翻了天，連徐濟民也摻合了進去。

    因為其他菜系的廚師一致認為，魯菜不適合作為國宴菜了。

    原本與世無爭的徐濟民在後廚跟那些廚師破口大罵，甚至差點大打出手。

    而於培庸站在一邊，自始至終沒說一句公道話。

    「爺爺，你挺不是東西的。」小丫頭聽到這裡，滿臉的委屈。

    就徐濟民那種性格的人，被人這麼針對，心裡肯定很希望於培庸幫幫他。

    但是於培庸這種行為，讓小丫頭有些憤怒。

    於培庸也沒反對，點了點頭：「確實，那時候我太幼稚，挺對不起他的。」

    小丫頭剛準備再說幾句，突然想到一個問題。

    要是這樣的話，兩人不該慪氣到現在的。

    於培庸跑過來道個歉就行了，還至於四十多年不往來嗎？

    「爺爺，你倆不是這事兒才老死不相往來的吧？」

    「對，是後面發生的一件事，讓我倆的關係徹底成了死結。」

    「什麼事？」

    「給菜品投票。」

    「啥？投票？」

    國宴菜譜最終確定以淮揚菜為主，以其他菜係為輔。

    徐濟民雖然憤憤不平，卻也無可奈何。

    菜譜基調定好之後，開始對最終名單進行投票選擇。

    進入預選的菜都經過層層篩選的精品，不過一場國宴上要不了這麼多菜，所以後廚進行了一場投票，確定一下最終入選的名單。

    然而就是這場投票，讓兩人徹底分道揚鑣，老死不相往來。