美食從和面開始 第487章 做一道適合裝逼的菜【求月票】

    金大彪以前好歹是廚師學校的教師，做個小炒問題不大。

    而且看徐拙這歲數，估計也就是個學徒水平。

    所以他根本沒把徐拙放在眼裡。

    反正徐拙做什麼，他也跟著做什麼就行了。

    做一模一樣的菜，這樣更容易形成碾壓的效果。

    不過，為了防止關俊傑等會兒睜眼說瞎話。

    金大彪覺得還是找個裁判比較好。

    「我得找個外人當裁判，省得你等會兒不認賬。」

    說完，他就直接掏出了手機，準備打電話叫人。

    關俊傑倒是不反對：「行啊，你喊人吧，我巴不得你超過他呢，這樣店裡多個大廚，多好的事兒啊。」

    話是這麼說，其實他心裡很清楚。

    除非徐拙故意放水，不然金大彪想要超過他，絕無可能。

    就徐拙做的魚香肉絲，店裡的幾個大廚才勉強達到而已。

    金大彪這半吊子水平，根本不夠看。

    「姐夫，我現在在後廚呢，關俊傑說我只要廚藝上超過一個學徒工，他就錄取我，你跟我姐都來唄，當個裁判，省得關俊傑坑我……」

    打完電話，金大彪上下打量一下徐拙：「兄弟，挑你最拿手的做吧，你做什麼我就做什麼，免得他們說我欺負你。」

    話里透著濃濃的自信。

    不知道的還以為他是什麼大人物呢。

    不過這正合徐拙的心思。

    原本他還顧及曾老闆的面子，覺得炒個魚香肉絲或者宮保雞丁就行，不需要撕破臉，畢竟關俊傑就在曾老闆手底下討生活。

    但是看了金大彪這一系列表演。

    徐拙覺得是時候讓他認識一下社會的殘酷了。

    現在這個情形，跟中裝逼打臉的劇情何其相似。

    不好好利用一下，真的有點虧啊。

    而且剛剛光裝逼了，還沒打臉。

    現在既然有這麼個二傻子把臉送上來。

    徐老闆自然不會客氣。

    甚至還在考慮。

    怎麼才能把金大彪的臉打得更響。

    想打臉，就不能做川菜。

    因為像魚香肉絲和宮保雞丁這種典型的川式小炒，只要有一定的烹飪功底，都能做出來。

    雖然不能達到滿分，但是及格還是不成問題的。

    所以徐拙準備做油潑豆莛。

    對，就是昨晚得到的那道最適合當裝逼菜品的油潑豆莛。

    相對於魚香肉絲和個宮保雞丁，這道菜對烹飪技藝的要求就高了。

    而且沒有一定經驗強行做這道菜的話，百分百會翻車。

    原本徐拙還想著什麼時候把這道菜做出來裝個逼呢。

    沒想到現在機會居然送上了門。

    說起這個金大彪，徐拙倒是不陌生。

    曹坤就是他辭退的，而且還扣押了曹坤的工資。

    那段時間，曹坤被起訴離婚，又被辭退沒了工作。

    說好當月工資如數提供的，結果到發工資的時候卻扣下來沒發。

    最後逼得曹坤無奈之下，舉著條幅在門口討薪。

    把一個老實人逼到這種地步，可想當時曹坤受了多大的委屈。

    現在有幫曹坤報仇的機會，徐拙自然不會錯過。

    他走到擺著綠豆芽的筐前，從裡面抓了一些綠豆芽出來：「我們老家有一道菜，名叫油潑豆莛，做法非常簡單，現在就做給你們看看。」

    說完，他開始收拾豆芽。

    油潑豆莛用的綠豆芽需要掐頭去尾。

    這個環節看似簡單，其實卻內有玄機。

    因為在給綠豆芽去尾的時候，要把裡面的根須也抽出來。

    這樣綠豆芽吃著才爽口無渣，口感十足。

    他開始收拾豆芽的時候，其他人卻面面相覷。

    有些不明白油潑豆莛是個什麼菜品。

    原本大家都以為徐拙會再做一次魚香肉絲，誰知他換了新菜。

    不過他既然是師父的乾兒子，肯定有自己的手段。

    而且據說師公是國宴主廚，魯菜泰斗。

    這道油潑豆莛應該是魯菜中的菜品。

    也不怪他們想不起來油潑豆莛是什麼菜。

    他們是一群川菜師傅，現在冷不丁冒出個魯菜的冷門菜品，確實想不起來。

    他們想不起來，金大彪就更不行了。

    根本不知道這個油潑豆莛是個什麼玩意兒。

    他一看徐拙拿綠豆芽，以為徐拙要炒酸辣綠豆芽，心裡就更加不在乎了。

    這道菜可是烹飪學校的入門級小炒，是他做過次數最多的炒菜。

    這兄弟真是有意思，這不主動往自己手裡送嘛。

    等會兒出去得給他發個紅包。

    太夠意思了！

    他正高興的時候，曾老闆帶著一個打扮得花枝招展的女人走了進來。

    看到徐拙，曾老闆有些意外。

    不過他看徐拙這麼年輕，覺得確實是個學徒工。

    今天這麼冷不丁找上門，說不定還真有可能想來店裡工作。

    這樣的話，就得留意一下了。

    要是關俊傑給他一份工作，卻沒有錄取金大彪的話。

    就得好好跟關俊傑說道說道了。

    雖然你能掙錢，但也不能太放肆。

    金大彪準備得很快。

    酸辣綠豆芽嘛，切點蔥花和干辣椒，準備幾粒花椒就能開工。

    不過當著大家的面，金大彪有意想表演一下。

    所以每一步都做得很到位。

    甚至還特意把綠豆芽在水裡浸泡了一會兒。

    因為這樣炒出來的綠豆芽更加水嫩。

    「學明，你看看大彪這手藝多專業，我覺得不比其他廚師差……」

    曾老闆的老婆開始吹枕邊風了。

    曾老闆也想讓自己的小舅子來上班，但是金大彪管後廚的時候，不僅賠錢，連以前魏君明積攢的名譽也被敗了個七七八八。

    而且飯店內部也被他搞得烏煙瘴氣的。

    不僅任人唯親，趕走店裡的廚師。

    還老打店裡那些女服務員的主意，簡直就是個害群之馬。

    要不是曾老闆果斷把他換掉，托魏君明的關係挖到關俊傑，蓉城味道怕是已經成為行業笑話了。

    現在店裡好不容易開始盈利，聲譽也得逐漸恢復。

    曾老闆自然得掂量掂量錄用金大彪的後果。

    不過老婆的話也不得不聽，他小聲說道：「看比賽結果吧，大彪做菜真要行的話，我不介意讓他到後廚謀個差事。」

    有了這話，他老婆更加來勁：「放心吧，肯定行的，你看他做得多麻利，哪像那個學徒工啊，慢悠悠的，以為這是自己家客廳嗎？」