美食從和面開始 第033章 狗系統上線

    隨後幾天，徐拙的生活都很平靜。

    白天熬羊汤滷羊蹄做燴麵，晚上九點關門下班回家睡覺。

    一連十來天過去，狗系統那個該死的升級，終於完成了。

    點進面板，廚神系統那四個金光閃閃的大字看得徐拙一陣抽搐。

    這名字也太中二了吧。

    能卸載不？

    不過面板看著倒是很簡潔。

    上面的信息這會兒也一覽無餘。

    徐拙看到有個宿主詳情的選項，他隨手點了進去。

    姓名：徐拙。

    年齡：25歲。

    職業：廚師。

    刀工：入門（5214/10000）。

    火候：入門（1212/10000）。

    技法：入門（2536/10000）。

    調味：入門（1035/10000）。

    擁有技能：和面（高級）、揉面（高級）、煮麵（高級）、擀麵（高級）、骨湯熬製（高級）、辣油製作（高級）、臊子製作（高級）。

    掌握菜品：麻辣羊蹄（d級招牌）、洋蔥木耳。

    整體評價：一個精通麵食的菜鳥廚師，廚神之路剛剛崛起，想要成功還需要付出更多的努力。

    看完之後，徐拙選擇退出。

    沒想到自己四大基本功，全都是入門。

    怪不得老爺子失望呢。

    他自己都看不下去。

    基本功太差，就算繼承了徐家酒樓也會自砸招牌。

    得多多練習。

    收起心思，徐拙繼續揉面。

    新的一天開始了，不知道今天生意如何。

    隨著四方麵館的名氣增大，來這裡吃飯已經成了醫學院學生們的一個習慣。

    甚至連更遠的科技學院的人也有慕名而來的。

    一個乾淨帥氣的店老闆，一個破舊卻很乾淨的麵館。

    在學生們口口相傳中，各種謠言四起。

    有說徐拙家道中落掙錢還債的。

    有說徐拙為情所困堅守舊城區不願離去的。

    甚至還有人，閒著沒事把徐拙和建國組成了cp。

    這個謠言把於可可氣得不輕。

    她甚至在群里發了幾千塊錢的紅包，讓大家別再提徐拙和建國的事兒。

    結果事與願違，討論的人更多了。

    甚至一些無聊的學生還偷拍徐拙和建國的照片，做成表情包在群里發。

    每到這時候，群里就成了大型耽美故事接龍現場。

    被醫學課程壓得喘不過氣的大學生們。

    紛紛化身段子小能手，編著一個又一個段子。

    當然了，大家就是開個善意的玩笑。

    徐拙人長得帥，麵館的定價也低廉，對他們這些大學生十分照顧。

    他們自然不會惡意抹黑徐拙。

    甚至還把徐拙拉到他們群里，讓徐拙直面這些調侃的段子。

    把滷好的羊蹄挑出來，稍微倒入一些鹵湯泡著，讓味道徹底浸入。

    正忙活的時候，於可可跑了進來。

    隨著天氣越來越熱，這丫頭已經穿上了夏裝。

    小小的連衣裙把可愛的一面完全襯託了出來。

    「帥哥老闆，今天好熱，中午咱們吃什麼啊？我好餓！」

    確實挺熱的，徐拙在廚房已經出了一身汗。

    外面倒是挺涼快，兩台櫃機全都開著，整個餐廳非常涼爽。

    徐拙從冰櫃中拿出兩瓶可樂，擰開喝了一大口，把另一瓶遞給了於可可。

    「吃涼麵，剛買了黃瓜和綠豆芽。」

    最近這些天，他們幾乎天天變著花樣做各種麵食吃。

    徐拙也想過吃米飯。

    但是他和建國炒菜的水平都不咋地，屬於能吃但是不好吃的範疇中。

    加上天熱，就不想忙活了。

    辛辛苦苦做幾個菜，結果吃起來並不可口。

    任誰都提不起勁兒的。

    涼麵在全國各地都有，雖然做法各不相同，但是總體來說都是夏季消暑吃的。

    今天徐拙要做的，是北方地區常做的那種涼麵。

    不過這面不能用燴麵片，因為這個面最好用細麵條來做。

    寬麵條做出來效果不是很好。

    他剛剛在後廚已經和好了面，這會兒估計醒得差不多了。

    在於可可的反覆催促中，徐拙來到後廚，抄起好久不用的擀麵杖。

    今天的涼麵，徐拙打算用擀麵條來做。

    擀麵技能到手之後，他還沒怎麼練習過呢。

    正好今天就練練手，看看有了擀麵技能，跟之前有什麼區別。

    把麵團放在案板上，先揉一會兒。

    然後撒上麵粉，用擀麵杖擀成圓形麵餅。

    為了防止粘連，再灑一層麵粉，把麵餅卷在擀麵杖上。

    用手反覆向前推卷。

    如此幾次後，將已經變薄的麵餅展開，再次灑上麵粉。

    從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作。

    然後再展開，再灑麵粉。

    以此類推，直到將麵團擀成薄片為止。

    一套動作行雲流水一般，徐拙也沒覺得累，倒是很享受。

    完事兒後，徐拙沖剛剛把綠豆芽焯好水的建國說道：「炸點兒花生米吧，等會兒放進涼麵中。」

    建國應了一聲，架上油鍋開始操作。

    油炸花生米是一道很不容易掌握的菜，因為稍不注意就會糊掉。

    花生米需要冷鍋冷油下鍋，火不能太大。

    開火後就要快速翻炒，花生米噼啪響的時候就得關火。

    關火後，鍋里的餘溫還很高，要繼續翻炒。

    等鍋內的溫度稍稍冷卻的時候，灑上白酒。

    這樣會使得花生米變得更加酥脆，即使放上幾天，也會酥脆如初。

    好歹在廚房做了那麼多年，就算沒有掌過勺，建國也懂這些的。

    在他翻炒花生米的時候，徐拙已經開始切麵條了。

    把已經擀好的面片疊在一起，用刀切成均勻的寬度。

    抖開，麵條就做好了。

    細細的手擀麵下入鍋中，煮好後撈進涼水中。

    靜置一會兒之後繼續換水，直到麵條徹底變涼。

    從冰箱中拿出早就開始冰鎮的黃瓜，細細切成黃瓜絲。

    把已經用涼水泡透的熟綠豆芽撈出控水。

    最後洗一把荊芥葉。

    開始盛面。

    一碗碗的麵條從盆里撈出來，多餘的繼續泡在裡面。

    依次往碗裡放入調料、黃瓜絲和綠豆芽，澆上芝麻醬。

    再淋上兩勺辣椒油和香醋。

    最後再撒上一把炸得酥脆的花生米和幾片荊芥葉。

    一碗中原口味的涼麵就做好了。

    把面端出來，徐拙沖櫃檯後面坐著的於可可吩咐了一聲。

    「去看看老李今天來了沒，來了的話喊他一塊兒吃飯。這老小子最近也不做生意了，不知道在忙啥……」