美食從和面開始 第253章 兩邊的爺爺都不能得罪【求月票】

    這不是會不會做的問題，而是必須得做。

    雖然以後沒打算做腊味菜品，但是徐拙也不想增加百分之五十的學習難度。

    至於做臘肉的技能，徐拙覺得挺雞肋的，因為中原地區不太適合做臘肉，不管從氣候還是濕度，都不如四川這邊做出來的臘肉好吃。

    另外不管魏君明還是曹坤，甚至一直在家養病的李四福都有一手做臘肉的功夫，他再學這個完全沒多大用處。

    面對姚美香的詢問，徐拙笑著說道：「想做一鍋燜飯來著，所以就想問問乾娘，你以前吃的燜飯是什麼樣子的，配料都有什麼，我試著做一鍋試試。」

    「放心，就算不好吃，我也不會讓乾爹跟你吵架的。」

    乾兒子要給自己做臘肉燜飯？

    姚美香頓時有些喜出望外，味道啥的她不在乎，光這份孝心已經讓姚美香很感動了。

    「臘肉燜飯超級簡單，把臘肉煮一下切碎，和豇豆摻在大米飯中，快熟的時候倒點醬油進去拌一下就行了。」

    「但是老魏按照我說的做法做了一鍋，味道雖然不難吃，但也不好吃，不知道咋個回事。」

    應該不是不好吃，而是魏君明做的太精緻了。

    之前醫學院的馬志強老師想吃的油渣燜面，就是因為做的太精緻，吃不到他想吃那種滿嘴流油的感覺，所以一直到遇到徐拙才算是了卻心愿。

    徐拙回憶一下，難道這次也會是這麼個情況？

    不過仔細一想，卻有點不可能，因為臘肉燜飯和油渣燜面不同，臘肉燜飯裡面絕對不缺油脂，所以加豬油增香的方法絕對不可行。

    這就有些為難了。

    等會兒魏君明忙完問問他，任務到手了就得趕緊完成，不然睡覺都睡不安穩。

    快六點的時候，魏君明和徐文海已經把他們要做的菜品全部做好，而且曹坤還幫老爺子把魚頭給收拾乾淨了。

    老爺子從沙發上起身，邁著緩慢卻堅定的步伐向著廚房走去，像個即將上戰場的大將軍。

    徐拙看著他的背影，心裡忍不住嘀咕起來，這是什麼情況？在積攢氣勢嗎？

    於可可給dv換上新電池，剛準備拿著三腳架跟著老爺子進去，徐拙一把拉住了她：「我爺爺打算在你爺爺面前裝逼，你就這麼來勁嗎？」

    於可可湊在徐拙耳邊小聲說道：「我爺爺幾年前就把魯菜的名品給做完了，什麼孔府一品鍋、清湯燕菜之類的全都有，而且味道超級好……」

    聽了這話，徐拙無奈的撇撇嘴。

    老爺子這次裝逼，說不定要踢在鐵板上了。

    於培庸居然會做魯菜的名品，他就這麼悠閒嗎？

    雖然徐老闆有些看不慣裝逼犯一樣的老爺子，但是也不希望他吃癟。

    徐拙看著於可可說道：「等會兒拍完之後你估摸著菜品如何，假如比不過你爺爺的話，就把素材刪掉，省得被你爺爺嘲笑……」

    於可可不高興了：「你怕你爺爺不高興，難道我就不怕我爺爺不高興嗎？」

    徐拙乾咳兩聲：「確實哈，手心手背都是肉，這兩位都是咱們的爺爺，那你剪輯的時候能不能剪輯得像是大俠出招一樣，具體做法什麼的不重要，只要讓老爺子顯得帥就行了。」

    這個要求倒是不高，於可可答應了下來：「那沒問題，我知道該怎麼拍了。」

    說完，小丫頭去了廚房，留下徐拙坐在沙發上玩手機。

    其實他很想進去看老爺子做拆燴魚頭，不光這是一道淮揚菜，更主要的是他真的沒見識過，魚頭上那麼多骨頭要完整的拆出來不是多容易的事情，而且還不能破壞魚頭，沒有一定經驗的話，絕對會翻車。

    老爺子這麼自信滿滿，肯定是能做的，所以徐拙就更想見識一下了。

    不光他想見識，魏君明和徐文海也一臉熱切。

    拆燴魚頭這道菜名氣不小，而且拆骨頭這種活兒，對於所有強逼症的人來說都是福利。

    一點一點把頭骨抽出來，就像玩一個比較複雜的魯班鎖一樣，而且還得注意不能破壞掉魚肉，這個過程光想想就好享受。

    既然沒辦法觀摩，徐拙也就死了心，以後有機會了看於培庸做，應該比老爺子做得還正宗。

    閒著沒事，徐拙看著曹坤問道：「坤哥，伯母家離這裡遠嗎？要不咱倆這會兒去拿臘肉怎麼樣？」

    曹坤滿口答應了下來：「行啊，那咱們現在就出發。」

    姚美香一聽去人家家裡拿臘肉，趕緊拿了個小罐子，盛了一些泡菜進去，又往裡面加了老壇泡菜水。

    「小坤，這個給你媽媽帶過去，這裡面加的是老壇泡菜水，她可以留著一直做泡菜用。」

    兩人帶著泡菜出門，打車向著郊區的方向走去，一直到城鄉結合部，曹坤的母親家就到了。

    下車後，兩人來到一處農戶家裡，剛進門，徐拙就聞到一股誘人的香味兒。

    「喲，伯母在做什麼飯啊，聞起來好香……」

    曹坤笑著說道：「臘肉燜飯，你沒吃過嗎？」

    徐拙搖搖頭，他吃過排骨燜飯，但是臘肉燜飯還真沒吃過。

    曹坤樂了：「你沒吃過還吵著要給我師娘做？來吧，跟我進來嘗嘗，要是有啥子不懂的你可以問問我媽。」

    正說著，一個差不多六十來歲的老大媽端著碗從屋裡走了出來，見到曹坤，微微嘆了口氣：「你來做啥子？房子要回來了？」

    曹坤結婚時候老兩口省吃儉用幫他買了套房子，結果離婚後房子成了人家的，曹坤的媽媽為此生了好多天的悶氣。

    「房子的事情你就別管了，我會處理的。這是我師父的乾兒子，他也是開飯店的，聘請我去當滷菜師傅……」

    曹媽媽一聽趕緊讓他進屋坐：「趕緊坐，家裡也沒得茶水……」

    說完她就沖曹坤說道：「你娃子也不提前說一聲，讓我給家裡打掃一下噻，啥子都不曉得，就會傻笑……」

    曹坤也回話，自顧自的拿著碗開始盛飯。

    徐拙看著曹坤家裡這種情況，從包里掏出兩萬塊塞進了曹媽媽手中：「我乾爹乾媽要搬去中原去，沒時間來看您，托我把這錢帶給您……」