美食從和面開始 第1210章 準備合作

    蜜汁火方的美味，沒嘗過的人很難想像出來。

    比如現在，李浩品嘗著好吃的美味，感覺整個人都快飄起來了，而之前懷疑這道菜的那些想法，也早已經被他拋到了九霄雲外。

    「徐老闆，這道菜這麼好吃，酒樓要不要上新啊？」

    李浩覺得只吃這一次不過癮，所以動起了讓徐拙上新的念頭。

    要是四方酒樓有這道菜的話，他絕對每天都點一份，這道菜吃起來太美了，吃之前擔心的那些問題，全都成了笑話。

    蜜汁火方這道菜真是好吃，不僅瘦肉好吃，連肥肉部分也非常入味兒，那咸鮮適口的陳年火腿風味配上夾雜著桂花香氣的蜜汁，配上上方那特有的口感，簡直讓人迷醉。

    「真是太好吃啦，戴爺爺，您手藝真棒。」

    大家一邊吃一邊夸戴震霆的手藝高，而戴震霆臉色則是帶著謙虛的微笑，擺擺手表示這些都是小意思。

    這道菜別看是一道功夫菜，需要耗費的時間很多。

    但是對烹飪到底要求並不是很高，既不要求刀工，也不要求調味兒，哪怕對火候也沒什麼特別的要求。

    唯一的一點就是要有耐心。

    只有足夠的耐心，才能把這道美味完美的展現出來。

    戴震霆這會兒很高興，不光是因為大家的誇獎，更重要的是，這次拍攝視頻，他拍的視頻是最多的，所以內心深處不免有些自豪。

    他很想到群里去裝個逼，讓其他幾個老頭看看。

    但又擔心別人跑過來搶這個機會。

    嗯，自從上次被郭樹英和老爺子針對之後，他就開始選擇低調，先不聲張，等大家都發現的時候再跳出來裝逼。

    那種感覺，應該會很爽。

    戴震霆美滋滋的構思著他的裝逼計劃，順便再想想接下來做什麼菜比較好。

    嗯，得趁著大家沒注意得時候，儘可能的把優勢擴大化，這樣才能奠定自己的地位。

    可惜他的想法還沒來得及實施，就被鄭光耀給打亂了。

    鄭光耀現在一心二心的想要把謝海龍推成客座教授，所以就想盡一切辦法提升謝海龍的名氣。

    而烹飪圈能快速提升名氣的方法，無非就是跟徐拙拍視頻，蹭徐拙的熱度。

    所以鄭光耀打算讓謝海龍先和徐拙拍一星期視頻，把那些比較經典的粵菜做一遍，先混個臉熟，然後再想辦法繼續提升。

    這個決定，不僅讓戴震霆的計劃破產，同時連他做菜最多的記錄也已經被打怕，畢竟粵菜一般講究短平快，特別是小炒，更是把爆炒的精髓拿捏得死死的。

    這種情況下，一天拍四五條視頻跟玩兒一樣。

    戴震霆的優勢頓時蕩然無存。

    跟讓戴震霆無可奈何的是，郭樹英回來了，並且表示要跟徐拙一塊兒做寸金酥。

    郭樹英是回去的第五天回來的，五天的時間內，足夠他把那邊所有的事情都安排好了，而且這次來的不光是郭樹英，還有望月樓負責線上業務的幾個經理。

    大家來的目的很簡單，就是取經的。

    說實話，得益於徽州地區的那發達的旅遊業，加上黃山帶來的號召力和影響力，望月樓很早之前就開始發展線上業務了。

    不過因為不得法，加上宣傳不到位，所以望月樓的線上業務一直都沒進入正軌。

    當然了，這也跟望月樓的策略有關，人家的分店遍布整個安徽，深耕線下業務，所以線上自然就不受到重視了。

    這次借著徐拙的名頭，讓負責線上業務的部分好好揚眉吐氣了一把。

    嘗到這種甜頭之後，他們當機立斷，表示要跟徐拙這邊合作，這樣在線上抱團發展，既能提高銷量，也能提高品牌影響力。

    不過他們不知道徐拙會不會同意，所以做了兩手準備。

    哪怕合作不了呢，也得過來取取經，看看這邊展開線上業務的流程，回去後哪怕比葫蘆畫瓢呢，也大概率能讓線上業務有所改觀。

    對於他們的到來，徐拙不僅表示了最大限度的歡迎，而且特意去健身房，把沉迷陪女神健身的袁康給提溜了出來。

    讓他好好接待一些遠道而來的客人，將這事兒處理好。

    合作嘛，本就是對雙方都有利的事兒，徐拙自然不會反對。

    不過他不懂這裡面的彎彎繞，全權交給了袁康李浩於可可三人負責這事兒。

    而徐拙本人，則是繼續做菜拍視頻，抽空在店裡幹活，過著簡單而枯燥的掙錢生活。

    事情交給袁康之後，徐拙也沒閒著，在店裡忙活之餘，也抽空關注著潛心好學技能的冷卻情況。

    等到終於冷卻結束可以使用的時候，徐拙主動約郭樹英，開始製作寸金酥這道享譽徽州地區的甜品。

    寸金酥，也叫寸金糖，是用麥芽糖、綿白糖、熟麵粉、熟芝麻等配料製作成的一種長約一寸左右表面沾滿熟芝麻的酥糖。

    逢年過節，徽州地區家家戶戶都會吃寸金糖。

    這種糖也是徽州黟縣地區錫格子茶中的一道點心。

    現在徐拙要做這道甜品，自然是為了能夠把錫格子茶給做出來，好把楊梅丸子那道菜拿到手。

    雖然徐拙對楊梅丸子的興趣不是很大，但是有機會得到的話，他自然也不會放棄。

    而且這寸金糖要是能學到手的話，以後店裡也可以批量製作，然後再徐小廚旗艦店和四方酒樓上新。

    只要宣傳得當，不說會大火，但絕對是有銷量的。

    特別是逢年過節，家裡怎麼也得準備點糖果點心，假如徐拙這邊宣傳到位的話，等接下來的中秋節，絕對能夠大賣一波。

    不過做寸金糖可不是在廚房就能做出來的，得有專業的拔糖機才行，不然全程手工操作的話，光徐拙和郭樹英兩人是不夠的。

    拔糖機也叫扯白機，就是把熬好的糖團放上去，代替手工拔糖的步驟，把金色或者褐色的糖團拔成白色。

    一般情況，那些酥糖芝麻糖龍鬚糖等糖類製品，在製作的過程中都需要有拔糖的步驟的。

    拔糖機買來之後，徐拙和郭樹英便開始製作這道徽州名點寸金酥了。