美食從和面開始 第1578章 菜品確定

    剛剛大家都已經嘗過鮟鱇魚肝豆腐了，對鮟鱇魚肝的味道有了一定的認識，所以再吃肝膏湯的話，心裡多少有了點準備，這也導致那種驚艷感少了很多。

    不過儘管已經知道了鮟鱇魚肝的味道，但幾人剛剛吃肝膏湯的時候，依然被驚艷得有些失語。

    就是那種張著嘴巴卻不知道說什麼好，滿腦子都只剩下世界上怎麼還有如此美妙的食物的感慨。

    今天徐拙做的兩份肝膏湯應該都是最頂尖的了。

    鵝肝不用說了，這種脂肪含量低的鵝肝，做出來的肝膏湯在保證香味兒的同時，還沒有任何油膩感，不會像肥肝那樣讓人覺得膩得慌。

    而鮟鱇魚肝，可是被譽為海底鵝肝的存在。

    而且相對於鵝肝，鮟鱇魚肝沒有那麼大的噱頭，沒有那麼多附加值在上面，價格相對來說也低廉不少。

    從這種角度來說，鮟鱇魚肝比鵝肝更好一些。

    這兩種食材放在一起，再配上清澈見底的清雞湯，絕對是全場最矚目的焦點。

    鮟鱇魚肝做出來的肝膏湯，口感更柔軟一些，細膩程度也更高一些。

    雖然顏值上和鵝肝做的很相似，但口感上的區別卻很明顯。

    也正是這樣，導致在場的人全都有些為難。

    兩種肝膏湯都非常美味，還有點不分伯仲的感覺，但兩種肝膏湯的口感又有種明顯的區別，所以真不知道該如何抉擇。

    「你覺得這兩樣肝膏湯，哪種最好吃？」

    見大家有些為難，徐拙主動問了於可可。

    嗯，看這丫頭選什麼吧，她選什麼就讓邵鈞儒先嘗什麼。

    他對於可可的運氣還是挺自信的，不然怎麼就追到了這麼好的自己？

    正美滋滋的自我yy時候，於可可張口說話了，不過她卻沒有選擇哪樣最好吃，而是為難的說道：「這根本沒法選嘛，兩樣都上新好不好，讓顧客自己選擇。

    或者乾脆那樣，蒸的個頭小一點，每一份放兩種肝膏，這樣不是就不用做選擇了嗎？」

    徐拙愣了一下，覺得這個法子確實很不錯。

    回頭要是上新的話，可以用這種方式來製作，省得大家難以抉擇，而且放兩塊肝膏的話，也能明目張胆的減少分量了。

    一份湯里就一塊圓滾滾的肝膏的話，稍微小點顧客就會覺得不划算。

    但放兩塊的話，哪怕兩塊的個頭加在一起沒有一整塊大，只要不擺在一起，也會顯得很多的樣子。

    不過這次給邵鈞儒做就不必了。

    畢竟他是想找尋幾十年的老味道的，菜品的賣相要儘可能的做成當年他看到的樣子，這樣才能讓他更有代入感。

    要是搞什麼創新的話，只會讓他認為是故弄玄虛。

    為了那三億塊錢，還是算了吧。

    想到這裡，徐拙笑著說道：「你這個提議還真的不錯，回頭上新的話，我真打算試試的，把兩種肝膏都加進去。

    但是現在，非讓你挑選出一樣肝膏湯的話，你會選擇哪一種呢？」

    於可可陷入了沉思，顯然，徐拙的問題讓她很糾結。

    她又分別品嘗了這兩種肝膏湯之後，這才艱難的選擇了鵝肝。

    「嗯？為什麼選鵝肝，不是說鮟鱇魚肝更好吃嗎？」

    於可可想了想說道：「鮟鱇魚肝是好吃，但是軟軟和和的，吃多了的話就稍稍覺得有些膩，沒有鵝肝和雞湯結合得好。」

    鵝和雞都是禽類，所以從搭配上來說，鵝肝和雞湯更配一些。

    而鮟鱇魚肝，還是更適合和魚湯搭配。

    畢竟魚湯的鮮味，和雞湯的鮮味還是有區別的。

    而且魚湯更寡淡，而鮟鱇魚肝相對於鵝肝來說脂肪也有點多，用來配魚湯的話，倒顯得非常完美。

    既然於可可已經做出選擇，徐拙也做出了讓邵鈞儒試吃的決定。

    雖然距離中秋節還早，雖然還有很多動物肝臟還沒有試驗，但徐拙卻不相等了。

    一是剩下的那些肝臟，不太在西餐的範疇中，外事招待處的人大概率不會準備，他們肯定是從西方人飲食習慣方面著手的。

    所以鵝肝和鮟鱇魚肝的幾率相對來說更大一些。

    除此之外，徐拙上學時候就沒有拖到最後一刻鐘才交卷的習慣，基本上把選擇題做完就打算出去走人的。

    現在走向社會，這個毛病依然沒改。

    在生活中不管遇到啥事兒，都還遵循著早剃頭早涼快的原則。

    不過儘管已經打算交卷了，但徐拙卻沒有著急去做，而是決定先讓自己的內心平靜平靜，順便再多練幾次。

    交卷時間，被徐拙定在了二十天後的一個周末，也就是6月中旬。

    那個時候雖正是華北平原收麥子的時節，天氣乾燥，適合喝一些清湯。

    二十天一晃而過。

    這二十天裡，徐拙辦了不少事兒。

    比如給公司和店裡配了幾台車，比如給店裡上新了幾道菜品，順便和季明宇李浩拍了一些視頻，做了幾場直播等等。

    到了約定這天，一大早，徐拙就開著他新配的座駕——一款黑色的奔馳amg g63。

    這次買車，徐拙原本沒想鋪張浪費，覺得買台g350就行，反正都是大g系列，外觀也大差不差，g350一百多萬就能拿下，不用有多大的壓力。

    但是去買的時候，於可可翻了翻4s店的圖冊，喜歡上了g500的時光銘刻特別版，白色的車身配上黑色的線條，有種別樣的復古美。

    可惜這款車沒貨，倒是象徵高端的amg系列的g63，有白色的時光銘刻特別版。

    於可可對車子的性能什麼的完全不了解，一看有白色的，立馬就表示拿下。

    就這樣，徐拙以差不多三百萬的價格，買下了一台奔馳g63，比袁康那台大g還高一個檔次。

    車子的後備箱裡，放滿了各種食材和一大壺熬好的濃高湯。

    等會兒到地方用雞胸肉掃一下，這些高湯就會變得清澈見底。

    徐拙去的方向，是邵鈞儒家的四合院，前幾天徐拙跟邵鈞儒約著品嘗肝膏湯的時候，邵鈞儒就連忙讓人把四合院給收拾了一下。

    既然是記憶中的美食，那自然要在充滿記憶的地方來吃了。

    所以，今天徐拙要在那個四合院的廚房裡做菜。

    要是事兒能成的話，就算是提前適應一下自家的廚房。

    要是事兒沒成，那也沒啥遺憾，畢竟也算是體驗了在價值六億的院落中做飯的感受。

    不算白忙活。