美食從和面開始 第1015章 雞胸肉的健康吃法【求票】

    徐拙不知道斗圖咋就跟年輕人聯繫起來了，不過看袁康這一臉篤定的架勢，決定試一試。

    就算失敗了也沒啥大不了的，最多不要那道鍋燒鴨唄，又不是什麼必須要得到的菜品。

    假如成功了，一門三教授，估計能讓老爺子好好吹噓一陣子了。

    也算是給家裡做了貢獻。

    袁康所謂的那個打造養生專家的計劃，說白了其實很好理解，就是從健康飲食方面入手，拍攝一些vlog。

    本質上還是廚師做菜，不過是菜品的選擇上稍稍有了點創新。

    相對來說，更加迎合那些吵著要減肥卻不運動、喊著要健康卻猛吃肥肉、憂心脫髮卻又整天熬夜的當代年輕人。

    只是到底效果如何，徐拙也不不知道。

    只能看袁康的運營情況。

    在袁康的運作下，第一期視頻很快就開拍了。

    按照徐拙的構想，他應該是第一期的嘉賓，這樣才能吸引大家的眼球。

    結果袁康安排的是李浩。

    開局也不是直接吃東西或者做菜，而是李浩找一身廚師打扮的徐文海請教飲食方面的問題。

    「我想狂吃不胖該吃點什麼呢？」

    「醫生讓我多吃素，但我卻只想吃肉，這該怎麼辦啊？」

    「什麼食物能讓身體不運動也很棒呢？」

    ……

    這麼一堆年輕人普遍關注的問題一拋出，讓旁邊湊熱鬧的徐拙都有些共鳴，更別說正拍攝視頻的於可可了，這丫頭差點舉手大喊一聲：

    「俺也一樣！」

    不得不說，袁康準備的文案很不錯，設計的劇情也簡單有趣，雖然有「演」的成分，但卻更貼近生活，引起共鳴。

    這些問題拋出來之後，徐文海微微一笑，表示這都不是問題。

    「俗話說，藥療不如藥補，食療不如食補，吃東西確實能夠讓人更健康，但是吃什麼，怎麼吃，這才是重點。」

    徐文海的台詞不算多，說完這些模稜兩可的話之後，便把今天要做的菜亮了出來。

    居然是一堆雞胸肉。

    徐文海拿著手中的雞胸肉說道：「想要健康又想吃肉，我推薦吃雞胸肉，雞胸肉熱量低蛋白含量高，碳水含量為零，多吃的話非但不會胖，還對身體好。」

    李浩一看雞胸肉，就誇張的一皺眉：「雞胸肉好難吃的，我吃過兩次健身餐，都快吃吐了……」

    徐文海微微一笑：「是嗎？那我今天就教你一道吃不吐的雞胸肉，保證你越吃越想吃。」

    所有的減肥食材中，雞胸肉一直都名列前茅。

    特別是水煮雞胸肉，一直都是健身愛好者的最愛。

    但是水煮雞胸肉的味道卻讓人一言難盡，所以袁康設計的第一期視頻，就拿雞胸肉開刀。

    讓徐文海給大家帶來好吃又健康的雞胸肉，這樣推廣起來也比較有話題度。

    另外，雞胸肉做好的話，不僅能吸引廣大嘴上減肥的年輕人，連一些健身愛好者也會吸引過來的。

    畢竟在不影響健康的前提下，誰不想多吃點美味呢？

    徐文海很快就開始動手製作了，他把雞胸肉切成條，放料酒生抽進行醃製，然後放在蒸鍋蒸製十分鐘。

    一份嫩滑勁道的清蒸雞胸肉就做好了。

    徐文海把雞胸肉從鍋里端出來，又給李浩弄了一丟丟椒鹽，沖他說道：「覺得味道淡的話蘸著吃，你試試味道如何。」

    這雞胸肉的做法很簡單，簡單到任何人都能做出來，所以李浩根本沒抱任何希望，象徵性的夾了一塊送進嘴裡。

    很快，他的表情就變了。

    從之前的不屑一顧變成了震驚，揮動筷子，又夾起一塊塞進了嘴裡。

    蒸好的雞胸肉保留著勁道的口感，但是味道上略微帶著生抽的那種鮮味，非但不難吃，反而會讓人眼前一亮。

    跟水煮的雞胸肉相比，口感上真是提升了不少。

    但是熱量卻沒增加多少，因為除了生抽和料酒之外，並沒有放其他調料，哪怕端上來的椒鹽，也沒多少熱量。

    就算敞開了吃也沒事。

    蒸好的雞胸肉很快就吃完了，李浩表示味道不錯，但卻沒吃飽。

    徐文海再次開動，繼續用雞胸肉創造美食。

    跟別的廚師一次做一道菜不同，徐文海的視頻是用同一種食材做好幾種菜品。

    比如現在，他做完了清蒸雞胸肉，就再次把雞胸肉切片，簡單醃製後放在不粘鍋里進行干煎。

    所謂干煎，就是不放油不放水，把鍋燒熱後就將醃製好的雞胸肉片放進去，兩面煎成金黃色就可以出鍋了。

    相對於清蒸雞胸肉，這種干煎的做法熱量會更高。

    但是這種做法做出來的雞胸肉消化比較慢，升糖指數比較低，飽腹感持續時間長，對於胃口大的人來說，搭配牛奶是最合適的餐食。

    因為這種干煎出來的肉比較耐嚼，不管是誰，吃的時候都會不自覺放慢進食的速度。

    從減肥的角度上來說，吃飯時候吃得越慢，飽腹感來得就越快。

    再加上吃得時間長了，大腦會對食物有種厭倦的情緒，不自覺就達到了減少飲食的目的。

    當然了，這玩意兒到底行不行還是因人而異。

    有的人不喜歡吃這種比較耐嚼的食物，飽腹感自然就來得快。

    但是有的人偏愛這種食物，越吃就越來勁，饒是雞胸肉是低熱量肉類，吃多了的話依然會化作脂肪儲藏在體內。

    比如現在的李浩，就沒他不喜歡吃的美食。

    這干煎出來的雞胸肉微微焦黃，帶著一股濃郁的肉香味兒，吃起來不難吃。

    加上挺有嚼頭，李浩居然吃得津津有味。

    拍視頻嘛，一般都是半真半假的來，但是李浩拍視頻卻講究真實性。

    比如這雞胸肉，袁康策劃要吃完，他就真的把雞胸肉吃了個乾淨。

    吃完後略微打個飽嗝，再次看向了徐文海。

    「還是沒飽……」

    徐文海繼續表演，他用空氣炸鍋做了香烤雞胸肉、用烤箱做了雞胸肉絲干、還有茴香黑椒雞胸肉、迷迭香煎雞胸肉、鹽焗雞胸肉等各種雞胸肉的做法。

    不僅讓李浩吃了個肚圓，連旁邊看的幾個人也都有些饞了，大家都沒意識到，平時只作為減肥食材用的雞胸肉，居然有這麼多的做法。

    特別是視頻拍到最後，剛剛所有做過的菜品全都重新做出來擺在桌子上，特別饞人。

    這種又好吃又健康的美食，是所有年輕人的最愛。

    不過拍完之後，於可可一臉為難的說道：「一般的vlog也就幾分鐘時間，最多不超過十分鐘，但是這個視頻剪輯出來，至少得二十分鐘，總不能第一期就分上下集吧？」

    袁康微微一笑：「放心，我來給你說怎麼剪輯，保證讓你們滿意……」