美食從和面開始 第073章 你有事兒嗎？

    徐拙拿著水看了一下日曆，今天還真是父親節。

    前兩天還琢磨著今天給老爹發條信息呢，沒想到給忙忘了。

    打開微信，翻到徐文海的帳號。

    徐拙給他發了條消息。

    「爸，父親節快樂！」

    發完之後，也沒等徐文海回復就把手機往兜里一揣，準備轉身回廚房。

    魏君明要動手做水煮肉片了。

    他還沒觀摩過水煮肉片的做法，這會兒真有些心癢。

    「帥哥老闆，你這也太敷衍了吧？就一句父親節快樂？好歹發個紅包啊。」

    不知道什麼時候，於可可居然湊過來了。

    她美滋滋的打開手機讓徐拙看。

    「剛剛我給我爸發了一個188的紅包。」

    「他立馬給我轉了兩萬塊錢，還誇我長大了……」

    徐拙看到微信聊天上那刺眼的轉賬記錄，有些眼熱。

    老爸老媽總喜歡拿別人家的孩子跟自己做比較。

    「看看人家！」

    這四個字簡直把做父母的所有失望透露得淋漓盡致。

    現在看到這刺眼的兩萬塊錢。

    徐老闆真想把徐文海和陳桂芳叫過來。

    把這四個字還給他們。

    「看看人家！」

    不過想想徐文海的私房錢剛被陳桂芳起獲。

    徐老闆也就釋然了。

    別說讓徐文海給自己轉賬了。

    估計他還等著自己救濟呢。

    之前陳桂芳交代過不能給徐文海打錢。

    但是今天父親節，加上自己好歹也獨立經營麵館兩年了。

    得表示一下。

    想到這裡，徐拙掏出手機。

    準備給徐文海發個紅包。

    打開微信，徐文海依然沒有回覆消息。

    估計這會兒酒樓正忙呢。

    他腦海中閃現出徐文海在灶台前汗流浹背的忙活的畫面。

    這讓徐老闆唏噓不已。

    老爹老媽那麼忙活，還不都是為了自己嘛。

    原本他也打算發個188稍微表示一下，但是想想最近老爹過得不是很好。

    徐老闆直接轉了兩千塊錢過去。

    這兩千要是再被起獲，那就別怪當兒子的沒支援你。

    轉完錢，徐拙剛準備回廚房。

    卻發現轉過去的錢被徐文海收了。

    喲，這麼巧？

    看到消息了？

    徐老闆等著徐文海回一句消息呢。

    結果等了兩分鐘，連個標點符號都沒發過來。

    什麼情況？

    傳說中的父愛無言？

    旁邊的於可可也看得一愣：「這……是不是你媽在旁邊，他沒法回復？」

    於可可經常關注陳桂芳的朋友圈。

    對她起獲徐文海私房錢的事兒也有所了解。

    徐拙也覺得是這個道理。

    要是老媽在身邊，老爹還真不敢一直拿著手機玩兒。

    他肯定會刪掉聊天記錄的。

    刪掉聊天記錄也沒什麼，但是就怕陳桂芳拿這事兒做文章。

    上次陳桂芳一次性要走三萬塊錢要補償什麼母親節的事兒，徐老闆依然歷歷在目呢。

    假如過兩天陳桂芳過來，再打著父親節的旗號要錢。

    被主線任務支配的徐老闆真心折騰不起了。

    想到這裡，他決定把電話打過去。

    既然陳桂芳在身邊不方便回消息，那我就直接打過去。

    讓她知道一下我祝福過了。

    省得過後再提這茬。

    翻到徐文海的手機號，徐老闆有些感慨。

    自從上了大學，好像就沒怎麼跟老爹聊過。

    他話不多，常年守著灶台炒菜乾活。

    為了這個家真是沒少流汗水。

    徐老闆情緒一上來，頓時覺得有好多話想對徐文海說。

    電話撥打出去，徐拙深吸一口氣。

    壓了壓有些失控的情緒，暗自告訴自己。

    別一接通就說那些煽情的話。

    得給徐文海一個緩衝的時間。

    「嘟……嘟……嘟……對不起，您所撥打的電話正在通話中，sorry……」

    徐老闆一愣，掛了？

    這是什麼意思？

    他剛準備再打一遍，徐文海在微信上給他發了一條語音。

    徐拙點開，徐文海那略帶沙啞的嗓音就傳了出來。

    「小拙，我跟你媽來普吉島玩兩天，這邊國際漫遊挺貴的，你有事兒嗎？」

    徐老闆愣在當場。

    半天說不出話來。

    你有事兒嗎？

    這話簡直太有殺傷力了。

    於可可憋著笑，想安慰徐拙幾句，卻不知道該如何說起。

    她美滋滋的想著，假如自己真的能跟帥哥老闆成了。

    這對公公婆婆倒是有意思哈。

    把手機塞進衣兜中，徐拙面無表情的走進廚房。

    魏君明這會兒已經正在煸炒那些配菜。

    一邊翻炒還一邊跟建國講解。

    「這一步炒菜很簡單，稍微放點鹽，有個底味兒就行。」

    「這菜不用炒太狠，炒制斷生就盛出，鋪在盆底。」

    翻炒幾下，魏君明就把上海青和黃豆芽盛了出來。

    鋪在盆底之後，開始炒料。

    鍋內倒油，開火燒熱。

    放入薑片蔥段蒜粒炒香，然後下入一大勺豆瓣醬。

    翻炒出紅油之後，往鍋里加水。

    看到這裡，建國突然問道：「魏師傅，剛剛你炒回鍋肉的時候把豆瓣醬剁碎了，為什麼水煮肉不剁碎了？這個有啥講究嗎？」

    魏君明笑笑：「把豆瓣醬剁碎，主要是為了方便更快的炒出紅油，節省炒制的時間。」

    「你倆應該都知道，很多小炒都會講究速度，炒得越快，菜品中的營養和鮮味兒就保留得越多，所以把豆瓣醬剁碎就非常有必要了，這能節省不少時間。」

    「不過也不是全部的菜都需要剁碎，只有那些需要先炒肉的小炒才適合把豆瓣剁碎，先炒豆瓣的都不用剁碎。」

    「另外，做水煮菜系的時候，假如你們擔心味道不好，炒制豆瓣的時候可以放點火鍋底料，味道也很美。」

    說話的功夫，鍋里的湯開了。

    魏君明先往鍋里倒了一勺白糖提鮮，然後把火關小。

    讓鍋里保持將開不開的狀態。

    「這樣做的目的是防止肉片在滾水中變老，而且這種燙熟的肉片吃起來更鮮嫩，味道也更好。」

    說完，他開始往鍋里下肉片。

    三斤左右的肉片，下了滿滿一大鍋。

    在肉片微微變色的時候，魏君明就關火。

    連湯帶肉全部倒進墊著底菜的盆里。

    然後把之前切好的刀口辣椒灑在上面，再撒上一些蒜末。

    熱油往上一澆，頓時一股麻辣鮮香的味道就在廚房中瀰漫開來。

    聞著這香辣的味道，徐老闆不爭氣的吞了吞口水。

    這刀口辣椒，也太香了吧？

    簡直賦予了這道菜靈魂！