美食從麻婆豆腐開始 第538章 說起了從前

    正如當年的孫師傅所說，烤鴨這是一項技術活，但同時也是體力活。看書否 www.kanshufou.com

    當陳年看到一隻肉體飽滿，外皮紅彤彤且富有光澤的鴨子呈現在眼前之後，不禁吞咽了一口口水。

    作為一個廚師，雖然每天接觸的都是各種各樣的美食，也是會產生「饞」這樣的情緒的。

    當然這樣的情緒和感覺只會體現在他感興趣的食物上面，比如面前的烤鴨。

    但這麼一隻鴨子，陳年一個人感覺也吃不完。

    原本想著要不要再去群里找一個有緣人來共同品鑑。

    可就在這時，他忽然看到有個人正站在門口朝著裡面張望。

    陳年一看門口來人，樂了。

    「牛大爺？」

    「您站在門口做什麼？進來嘛。」

    陳年連忙說道。

    「我這不是看看你這邊還做不做飯嘛，我晚上沒吃多少，又在公園跳了好久廣場舞，回來感覺有點餓了，就過你這來看看。」牛大爺說道。

    陳年看到對方還拉著音箱，連忙伸手去幫忙。

    「有有有，我剛做出來，正愁一個人吃不完，牛大爺你來得正好咱們一起吃。」陳年主動把牛大爺的音箱拉進店裡。

    「對了小陳，我能不能在你這直播一下？之前每天都給他們直播跳舞，我也想給他們看看不一樣的。」

    「可以啊，牛大爺，您想播就播，沒事。」陳年安頓牛大爺坐下之後說道，「大爺您先坐一下，我今天做了烤鴨，正好出爐咱們趁熱吃。」

    陳年說著就回到了廚房裡面準備出爐。

    而牛大爺此時也把手機放在了桌子上，同時開始對著手機說起了紅紅飯店的故事：「紅紅飯店在我們這條街上開了很久，那個時候的老闆還是現在的老闆的父親，手藝很不錯，我們住在附近的很多人不想做飯了就會來這裡吃。

    但就是去年，他查出了癌症，這家店也就關了，那個時候我們很多人還去醫院看過他，本來高高壯壯的一個人，就在醫院住了一個月，瘦的就已經皮包骨頭了，我那個時候看著心裡難受死了，店裡的老闆娘也是，原本見誰都笑嘻嘻的，被老闆養的胖胖的，也是那幾個月，瘦了一大圈......人啊......不容易。

    現在就是，錢不錢的先不說，真的......有什麼也不要有病，太受罪了，所以我現在才每天去廣場上跳舞，就是害怕自己生病。

    後來沒多久老闆也走了......走了也好，免得受罪，之後這家店就一直關門，一直到半年多以前，小陳才畢業回來，把飯店重開起來......小陳也是個好孩子，學習好，那會我們整條街都知道，後來考上了大學，那頭網吧的老闆還特意請了鑼鼓隊敲鑼打鼓慶祝，我記得我們那會還家家戶戶都送雞蛋過來，嘿，那個時候老陳還沒得病，笑的嘴都合不上。」

    牛大爺就這麼說著，而直播間的人也就這麼靜靜地聽著，時不時的發一些彈幕。

    使用水濺躍的鯉魚王：「唉，我一個大男人現在正在被窩裡偷偷抹眼淚。」

    逸楓晚洛：「不容易啊。」

    牛大爺也看到了這兩條彈幕：「確實不容易，其實我每天晚上跳了廣場舞回家，有時候十一點多，有時候十二點，小陳都在店裡研究菜，很辛苦的。」

    但就在牛大爺說著的時候，陳年也端著盤子走了出來。

    「牛大爺，來吃鴨子了！」

    陳年一手拎著鴨子，一手端著托盤，裡面有各種刀具，還有各種蘸醬。

    將托盤放在桌子上，取過一隻碗來。

    然後將鴨子傾斜，將裡面的湯汁順著刀口傾倒出來。

    「烤鴨裡面還有湯呢？」牛大爺驚奇的說道，他在成都也吃過烤鴨，但那些烤鴨可都沒有這種操作。

    「有的，烤鴨講究的就是一個外烤內煮，要是沒烤熟，裡面的湯就是馮紅色，但牛大爺您看我倒出來的，淡白色，上面還有些鴨油，這一碗是給您的，用勺子吹吹慢點喝，燙。」

    「行，那我嘗嘗。」牛大爺一邊說著，一邊拿起勺子來了一勺，然後將碗和勺子都朝著鏡頭那邊推了推，「看，小陳做的烤鴨，裡面還有湯呢，可惜你們就看得到，聞不到味，我替你們嘗嘗啊。」

    說完將勺子送入口中。

    細膩鮮香的湯汁在口中潺潺流開，雖然是從鴨子體內倒出來的，但入口之後完全不膩，反而縈繞著淡淡花椒和料酒的味道，光是在口中就感覺想要嘗遍每一滴湯汁，捨不得早早咽下。

    如此享受的神情看在直播間眾人的眼裡，他們只覺得急的要死。

    捧回星空：「牛大爺，別光顧著喝湯，說詞啊！」

    thedyingsun：「急死我了，好不好喝啊牛大爺，給句話啊！」

    牛大爺我滴情人：「肯定很好喝，看牛大爺的表情。」

    牛大爺頭號女粉：「饞死我了，我要點一個外賣和大爺一起吃！」

    但牛大爺到了這個年紀，此刻就剩下享受日子了，自然不急在這一時。

    直到完全咽下湯之後才搖頭晃腦的長舒一口氣：「安逸～」

    「好喝吧，這個湯裡面可全都是精華，要是再高級一點，在鴨的肚子裡放一隻鵪鶉，在鵪鶉的肚子裡面放一顆鴿子蛋，最後把外面的都丟掉就吃那顆鴿子蛋，這在古代那都得是皇帝吃的東西。」

    「哈哈哈。」牛大爺聽的直樂，「那些我可享受不了，但這碗湯喝著真的好巴適。」

    「喜歡就好。」陳年說著又將鴨子背部中間靠上的那一片已經中空的鴨皮切下來，放在牛大爺的盤子裡：「大爺，這個蘸糖吃，這可是烤鴨里最精華的一塊了，趁脆著趕緊吃。」

    牛大爺聽後也不客氣，戴好手套，然後直接捏著在白糖上蘸了蘸。

    緊接著送入口中。

    一口咬下去，經過了充分炙烤鴨皮發出了咔嚓的聲音。

    「好脆哦！」

    牛大爺驚奇的看著這塊鴨皮。

    裡面的油已經被完全烤開了，有油滋滋的感覺，但完全不油膩，本身就有些許清甜的鴨皮在淺淺的蘸過白糖之後，更加中和其中的油味。

    「我活了一輩子都不知道烤鴨居然還能這麼吃！」

    牛大爺感覺甚是奇特。

    「bj烤鴨是這樣的，牛大爺你在四川可能不太了解，但畢竟一個地方有一個地方的習俗，牛大爺您能吃的慣嗎？」

    「能，我從以前就是廠子的工人，食堂做什麼吃什麼，那會的廚子天南地北的哪裡的都有，也就是退休以後又吃成了四川口味。」牛大爺說道。

    我孫子制杖：「我沒有聽美食博主的安利，沒有看小紅書的種草，但沒想到在廣場舞博主這裡被狠狠的擊中了心巴，我明天就去紅紅飯店吃一頓！」

    舒暢1979後：「我今天去的時候明明還沒有。」

    牛大爺看著這些彈幕：「好好好，都來這邊嘗嘗，晚上再來跟牛大爺跳跳舞。」

    就這樣，陳年一邊片著鴨肉，一邊和牛大爺聊著。

    時不時的給直播間裡的人們講一講關於烤鴨的故事，和辨別烤鴨好壞的一些要點。

    講著講著又說起了老天津那邊的故事。

    fff-41:「好傢夥，我在一個廣場舞博主里看吃播，還能聽飯店老闆講近代史。」

    牛大爺我滴情人：「哈哈哈，聽著這些睡覺也挺不錯的。」

    快樂的夜遊神：「牛爺爺，快問他！是不是有一個明星女朋友！」

    魔狼：「牛爺爺，快問他！是不是有一個明星女朋友！」

    說著說著又有人開始刷屏。

    因為大家也反應過來了。

    而牛大爺看到這裡之後有點疑惑：「小陳，他們說你有一個明星女朋友？你啥時候有了對象？」

    陳年沒想到這都能被拉出來。

    「確實，昨天剛剛在一起的。」陳年說道。

    牛大爺看了看陳年：「恭喜恭喜啊，看來紅紅也終於能放下心了。」說完又看向了攝像頭，「行了，別問了，這是人家自己的事情，搞的大家都知道了像什麼樣子嘛，人家自己想怎麼發展咱們就別管了。」

    雖然觀眾們不甘心，但最後牛大爺還是決定先不管這些人。

    就這樣，陳年吃了大部分，牛爺爺吃了一小部分。

    二人吃的都是肚子裡飽飽的。

    「其實大家晚上不要這麼吃，今天情況特殊，正常來飲食的話，到了十點以後就不要喝水吃東西了。」陳年說道。

    而牛大爺也點了點頭：「就是，大家不要學我們，好了今天就直播到這了，你們也早點睡，我也要回家去了。」

    說完就關掉了直播。

    「牛大爺，沒想到您粉絲現在還挺多的，也是個網紅了啊。」

    「別別別。」牛大爺擺了擺手，「我可不想當什麼網紅，我聽他們說這可不是什麼好詞。」

    但說起這個來......

    「對了小陳，最近有個事，就是有很多公司聯繫我，說他們是什麼機構的，想要和我簽約，說能給我流量，賺更多錢，我對這個不懂，但我其實也不缺錢，兒女都在國外工作，我自己退休金足夠了，但按照他們說的我自己什麼都不用做，就能有更多人看，你說我用不用和他們簽約？」

    陳年聽到這裡，停下了手上的動作。

    「牛爺爺，機構可以讓你賺錢，但他們會從你身上賺到更多的錢，有時候甚至會讓你做一些你不願意做的事情，如果您只是單純的喜歡跳廣場舞，其實不用和他們簽約，或許以後您的流量漸漸下來之後，直播間的觀眾人會少，但這並不影響您跳自己的。」

    牛爺爺聽後恍然大悟。

    「你說的對！」

    「那我就不和他們簽約，有什麼好簽的？我自己想什麼時候跳就什麼時候跳，不想跳就在家歇著，我直播也一直不要禮物，我都讓廣場舞上的小姑娘幫我關了，本來就是跳跳舞，要是再讓人家給我錢，那不成要飯了嗎？」

    「行，今天謝謝你的款待，多少錢我轉給你，你別跟牛大爺客氣啊，牛大爺有錢。」

    陳年聽著哭笑不得。

    「大爺，真不要錢，你看我店裡牆上的菜都是該給多少給多少，這屬於我自己做的，這種的我都不要錢。」

    「小陳，你是不是覺得大爺年紀大了？我跟你說，我每天廣場上一跳兩三個小時都不帶休息的，而且大爺真不缺錢，你看我這音箱，五千多！說買就買！現在廣場上誰有我的音箱好？沒有我跟你說！」

    最後，陳年還是好說歹說，才終於說服牛大爺不用給錢。

    「行吧，本來我今天其實就是想幫你宣傳宣傳，誰讓你幫了我那麼多，大爺也不能白受人恩惠，不過有空的話，你給大爺再下載幾首歌，現在的這些都跳膩了。」

    「沒問題，明天過來，我給您下載，今天晚上回去就好好選選歌。」

    看著牛大爺回去之後，陳年這才將剩下的鴨架放進冰櫃裡，等明天拿出來給大家燉湯喝。

    之後才朝著家的方向而去。

    「哈嘍，回家了嗎？」

    路上，陳年收到了安紅豆發來的消息。

    收到之後，陳年當即一個電話就打了過去。

    「還沒呢，剛收拾好。」

    「我剛才上網的時候正好看到牛大爺的直播，哈哈哈，剛才你說的我可一直都看著呢，要不是牛大爺沒開通打賞，我非得送個嘉年華幫牛大爺宣傳宣傳不可。」

    「確實，牛大爺人挺好的，這次過來也是為了給我引流，說我給他出主意，下載歌曲什麼的幫了不少忙。」

    「哈哈，牛大爺還怪可愛的，不過我感覺牛大爺的廣場舞跳的是真的不錯，回頭我也在網上發發視屏，跟牛大爺一起跳跳。」

    「你也很可愛啊。」陳年順口說道。

    話音落下，那邊沉默了一陣。

    然後又傳來一陣傻乎乎的笑聲：「嘿嘿～」

    這聽的陳年心裡就仿佛是百爪撓心一樣。

    「我其實有點想你了。」

    「昨天不是才剛見過嘛。」安紅豆帶著笑意說道。

    「是啊，這都一整天沒有見面了！」陳年嘆著氣說道。

    「好吧，那我們開視頻好了，我給你唱我的新歌。」

    「可是你不是還沒出嗎？」

    「沒關係啦，我給你唱，誰讓你是我男朋友呢？」

    隨後，二人又重新接通了視頻電話。

    陳年還在街上走著。

    而安紅豆則是穿著深藍色的上面印著大大的小鴨子圖案，坐在凳子上，手上還抱著那把最心愛的吉他。

    「我先把你放在對面哦。」安紅豆的聲音傳來。

    很快，隨著安紅豆左手按著琴弦，右手撥動，歡快的聲音子那邊傳來。

    陳年就這樣帶著耳機認真的聽著。

    一陣前奏過去之後，安紅豆清甜的聲音也響了起來。

    「

    太陽包維修

    月亮能退換

    星星不閃上門焊

    雲朵不甜不要錢

    夏天的你映著橘色夕陽的臉

    海水慢慢撐開日落的遮陽傘

    西瓜、汽水、啤酒、還有一個燒烤攤

    這是我們一起度過的夏天

    好想吃肉串

    好想吃茄子

    好想吃咯吱咯吱的骨肉相連

    想吃烤生蚝

    想吃烤魷魚

    沒有肉的烤火腿只要一塊錢

    啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦

    lalalalalalalalalalalalala

    （老闆，你這太陽不得亮哦，月亮也不得明，星星還不閃，雲朵還是苦嘞，咋搞嘛～）

    （莫慌，拍一拍就好咯～）

    （好了嘛～）

    （好咯好咯，你這邊兒還有燒烤攤呦？）

    （來一起次嘛。）

    （要得～）

    太陽包維修

    月亮能退換

    星星不閃上門焊

    雲朵不甜不要錢

    ......

    」

    陳年就這樣一邊走一邊聽著，臉上的笑容從未褪去。

    －－－－－－題外話－－－－－－

    一首口水歌，雖然不會唱，但感覺應該挺歡快的。

    中間的對白是四川話，到時候一個帶入陳年一個帶入安紅豆。

    （求月票～）

    推薦一本美食文，喜歡的可以去看看～

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