美食從麻婆豆腐開始 第602章 揚州炒飯風潮（求月票）

    聽到對方如此高規格的稱讚，陳年連忙擺手「不敢當，不敢當，主要是我之前跟一個師傅學過蔥油拌麵，所以對於面也有一定的了解。筆神閣 m.bishenge。com

    再加上這兩種麵食比較盛行的地方距離也不遠，所以做法上應該沒有太大的差別。」

    陳年解釋著，不過事實上也確實如此。

    陽春麵所用到的面和蔥油拌麵所用到的面其實是差不多的，也就是在比例上進行了細微的調整而已。

    但如果真想用同一種面其實也是可以的。

    對方在和陳年這邊簡單的交流了一番之後，便帶著敬佩之色離開了，而陳年則是繼續處理著剩下的麵條。

    不得不說，這一碗陽春麵吃起來是真的很舒服。

    麵條順滑爽利，入口之後便是澹澹的咸鮮口，豬油和香油的味道只能是作為陪襯，淺淺的讓這一碗陽春麵不動聲色的將味道躍升了一個層級。

    每一次陳年也沒有挑太多根，雖然那樣吃起來更爽，可這秀氣的一碗麵讓陳年也不禁把吃麵的速度放慢了。

    「有些事情不必急著一下子做完，就比如這一碗麵。」

    陳年慢條斯理的吃著。

    隨後又將裝著滷蛋的小碟子端起來。

    滷蛋上面的皮早已在廚房裡面就被剝的乾乾淨淨。

    而此時滷蛋上面的裂紋分布均勻，顏色略深，通體呈現澹褐色，澹澹如同脈絡網一般分布的裂痕，哪怕只是一根細細的絲線都會在等一下入口之後提供濃郁的香味兒。

    忽然陳年聞到了茶葉的香味。

    「是茶葉蛋？」

    這發現倒是讓陳年更加驚喜。

    其實人們經常說的滷蛋和茶葉蛋並不是同一種食物，雖然用到的主要食材都一樣，可中間的方法卻不同。

    通常來說滷蛋是要在燉肉的時候放進去進行滷製，所以人們更多的是想要讓肉的味道附著在蛋上面。

    而茶葉蛋如果嚴格的來說，其實也算是滷蛋的一種，只不過用來做調味的主要材料就從醬油換成了茶葉。

    雖然也同樣要放桂皮，八角，香葉，干辣椒等的調味料，但做出來之後味道卻還是以茶味為主。

    而現在這兒這一顆茶葉蛋剛好與陽春麵相配。

    面對這看起來甚至還有些精緻的茶葉蛋，陳年上去一口就吃掉了大半顆。

    果然濃郁的茶葉香味在口中迴蕩，與雞蛋特有的味道相互融合，甚至還隱隱的壓了一頭。

    「這茶葉蛋做的也是挺好的，等以後有空了，我也研究研究這個，到時候可以放在店裡賣。」

    就這樣陳年沒過多久就將一碗陽春麵吃的乾乾淨淨，甚至就連湯都喝完了。

    吃完之後陳年的腦袋上甚至出了一頭的汗。

    張嘴打了個飽嗝。

    「舒服。」

    隨後陳年端著碗和小碟子，將其放在了窗口處之後便離開了。

    大家都是同事的關係，把碗盤端過來也就是順手的事。

    雖說過後服務人員還要去擦桌子，但總是能省一步算一步，這對陳年來說也沒有什麼損失。

    不過陳年的這小小舉動卻在夜宵班的工作人員中好好的加了一波好感。

    以前也有很多廚師晚上睡不著跑出來吃宵夜的，但有很多人架子都大的很，白天的時候當廚師給別人做飯。

    晚上出來吃宵夜就真的把自己當成了大爺。

    畢竟除了正常的員工餐之外，他們想要吃餐廳裡面的東西也是需要花錢的。

    所以難免會有這樣的人。

    在宵夜餐廳里舒舒服服的吃了一碗陽春麵之後，陳年回到屋裡，腦袋一粘到枕頭就感覺一陣困意襲來。

    在這邊每天從早安排到晚的事情，讓陳年過得無比充實。

    除了每天白天的工作之外，到了晚上要麼就是學做菜，要麼就是學義大利語，要麼就是被霍先生叫過去聊一聊天。

    而且在船上每隔一段時間還有美食評比，想要獲得前十名就必須去認真的做好每一道菜，必須在最開始的時候就選好自己打算用什麼菜去衝擊名次。

    這就像是後世做產品的公司想要推出的爆款一樣，在爆款上會下很大的功夫。

    其實陳年感覺這就已經達到了霍先生的目的。

    或許從一開始霍先生就是想要讓廚師們有這樣的想法。

    除了在最開始的評比之中，大家還不太了解霍先生的意圖，但越到後面他們就越發現其實霍先生就是想讓他們把自己最最拿手的菜做出來，並且傾注更多的心血和功夫。

    在從客人們上船到最後下船的這一百天的時間裡，他們絕對不會記得每一道菜，但肯定會記得那一道令自己印象最深刻的菜。

    通常來說這樣的一要比所有的ll會更加讓人記憶深刻。

    而陳年也是在第二次的時候才真正的明白了霍先生的意圖。

    畢竟他經過了21世紀各種廣告信息以及營銷策略的狂轟濫炸，對於這種運營模式已經見過很多了。

    所以在第二次的時候，他摒棄了前面的松鼠桂魚以及文思豆腐，反而選擇了一道全新的主食，揚州炒飯作為自己的爆款。

    而事實證明這道主食也取得了成功。

    在第二次的評比中，揚州炒飯同樣獲得了前十名的成績，而就在白金之星號抵達夏威夷之前所舉辦的第三次的評選中，經過陳年改進的揚州炒飯套餐同樣的殺進了前十。

    每天點揚州炒飯的人都不在少數，甚至在東西方的比例之中點揚州炒飯的西方人的比例更多。

    說來也奇怪，他們原本並不是習慣於把大米當做主食的，可在接觸到揚州炒飯之後，卻像是著了魔一樣。

    一開始還只是正常點一份揚州炒飯來吃，到後面也不知道他們是怎麼想的，開始點各種各樣的菜和揚州炒飯混合著一起吃。

    什麼番茄金槍魚拌揚州炒飯。

    還有什麼三文魚魚子醬拌揚州炒飯。

    甚至更離譜的還有點一份湯，然後再把揚州炒飯整個倒進裡面，就這麼水尿八湯的連吃帶喝的吃著。

    而且還把這套餐之中附贈的那一碗湯當做了真正的湯，而那一份湯泡飯則是當做主食來吃。

    當陳年在後廚里聽服務員把客人們這種吃飯的方式轉述回來之後，也不禁嘆了口氣。

    雖然這些亂七八糟的搭配方式使得揚州炒飯已經完全失去了原本該有的味道，但顧客們就是這樣樂此不疲。

    就像是進行某種探索一樣。

    有人組合出吃起來還不錯的搭配，就會向其他人炫耀一番。

    就這樣，在船隻抵達加拿大之前，陳年稀里湖塗的又讓自己所做的那道揚州炒飯再次進入了前十，而且由於不知道從何時從誰身上發起的那一股dy揚州炒飯的風潮，陳年這次直接獲得了第二的好成績。

    這是令陳年所始料未及的。

    甚至他覺得這股風吹的都有一點邪門。

    搞得自己不知不覺的就站在了風口之上。

    就像是現實中的很多品牌方一樣，莫名其妙的就火了。

    但對此白金之星號卻不願意放棄這個熱度，他們是很樂意讓這些貴客們對於白金之星號產生不一樣的情愫的。

    可能在這船上的顧客當中，很多人這一生都不止坐一次這樣的豪華遊輪出海旅行，但如果能讓他們一提到豪華遊輪出海，就能馬上想到白金之星號，這對於他們來說就是成功的。

    因為哪怕他們自己沒辦法來，但聽到這些事情的其他人或許就會因此而心動。

    要知道登上白金之星號，光是門票就要五千美元，而且後續在船上的花銷那更是一筆天文數字，試想一下足足一百天的時間，吃喝都在船上。

    再加上中途靠岸。

    這些花銷可不是區區五千美元就能夠打得住的。

    更不用說上面的那些還只是普通船艙的客人。

    船艙也就是白金之星號客艙第三層的門票更貴，花銷也更多。

    而不同的人則代表了不同的圈層，所以白金之星號對於這些很是重視。

    因此白金之星號的高層很快就發現了大家對揚州炒飯的熱情，所以打算過段時間就舉辦一場揚州炒飯dy大賽。

    其實這和先前的那些酒會屬於一種性質，只不過讓這些貴客們更有參與感。

    不過考慮到大家的積極性和節奏，所以船方還特地把這次大賽放在靠岸加拿大之後。

    船隻停靠在加拿大的溫哥華，這是位於加拿大不列顛哥倫比亞省西南部的太平洋沿岸，也是加拿大的主要港口城市和重要經濟中心。

    而且這裡還有一個最主要的特點就是距離美國領土已經非常近了，進到溫哥華的隔壁就是美國的西雅圖，畢竟這七八十天的航行已經讓很多客人們都感到有些疲憊了。

    把停靠的港口選擇在這裡，也可以讓客人們提前有一種快要到家的感覺。

    這同樣能夠增加客人們的歸屬感和幸福感。

    在溫哥華的時候陳年和托尼歐稍微轉了轉，嘗了嘗這邊的西餐。

    不過這次他們並沒有和薇薇安一起行動，就連盧卡斯也沒有和他們一起走。

    據他所說是因為最近正在琢磨一個譜子，所以正好趁著這幾天靠岸的休息時間，好好的研究研究。

    最後陳年只好和托尼歐下船一起去見識見識這邊的美食。

    不過或許是他們沒有找對地方，幾天下來他們兩個也沒有吃到多麼讓人驚艷的菜。

    也就是在一家開在這邊的法國餐廳當中，吃到了一份相當不錯的鵝肝飯。

    鵝肝入口即化，吃的滿嘴流油，再搭配上做的極為軟爛的白蘿蔔，栗子塊以及秘制醬料，倒是讓他們有了一些新奇的體驗。

    除此之外別的東西就沒有什麼特殊的了，像是一些扇貝刺身之類的其實並沒有多麼稀罕，依靠的不過是食材本身的特殊性罷了。

    相比之下，陳年和托尼歐更想見識見識不同地區對於食物的不同做法。

    就這樣，幾天的時間過去。

    這次陳年並沒有買什麼特產，反倒是托尼歐買了一大堆東西回來。

    結果最後上船了才發現自己買的東西多了，最後只好勻給陳年一瓶加拿大冰酒以及一些特色的水果。

    水果陳年在上船之後兩天就都吃完了，但是那瓶酒他還是沒捨得開。

    雖然他知道托尼歐現在沒什麼錢，就算買酒也不可能買太貴的，但這東西拿在手裡陳年也不知道為什麼自己就是不捨得喝掉。

    但一想到送酒，陳年就想到了黃素黃師傅。

    說起來也有一段時間沒有去找黃師傅學做菜了。

    所以就在趁著從溫哥華啟航的當天晚上，陳年就找到了黃素。

    只是這次敲開對方的門之後，還沒等陳年開口，黃素便先熱情的問道「這段時間比較忙，也沒見你怎麼過來了，怎麼樣，上次跟你說的那個雞茸金絲筍研究的怎麼樣了？」

    其實按照小黃的想法，陳年就算是有天賦，但雞茸金絲筍這種當初被封為宮廷菜的極品菜式，就算知道做法也不是那麼容易做出來的。

    當初黃素在年輕的時候就有嘗試過做這道菜，但最後怎麼也做不好，和師父所描述的相差甚遠。

    最後他也就放棄了。

    而上次陳年在給他送酒的時候，那時他也沒想過那瓶酒有多麼珍貴，所以便直接把這道菜以及這道菜的做法說了出來。

    實際上那時的他就是有一點想要刁難陳年的意思，想要看到陳年吃癟。

    但後來知道陳年送自己的酒有多麼珍貴之後，他確實是想要再問問陳年來著，如果這道菜難的話，就再教一道其他的菜。

    可後面的那段時間工作比較忙，搞得他一度已經忘記了這件事情。

    也就是今天陳年在找上門來之後他才想了起來。

    陳年在聽到這話之後笑了笑「說起來還要感謝黃師傅，願意把這種菜的做法教給我，其實這個菜做起來還是挺麻煩的，不過這個菜我已經做出來了，這次過來是想要找黃師傅再學一些新菜。」

    黃素聽陳年說著，一開始還帶著些愧疚的意思，畢竟人家送自己的那瓶酒都價值一套房了，而自己卻把這一道極難的菜教給了對方。

    以德報怨了屬於是。

    但聽著聽著他的嘴巴就不禁張開，隨後越張越大。

    「你把這道菜做出來了？」

    「是啊，其實這道菜還是挺麻煩的，為了能還原雞茸金絲筍，我還特意去找付師傅要了些筍脯，然後又花了三天的時間去泡，最後在擺盤上又苦思冥想了好一段時間才終於搞定。」

    陳年嘆著氣說著。

    可黃素光聽著陳年說的這話，還是感覺這小子肯定還是在往簡單了說。

    因為雞茸金絲筍這道菜的難度，他自己是明白的一清二楚。

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