美食：我的小店，名震全球 第518章 愛吃就多吃一點

    「這味道……比之前吃過的都好吃呢……」

    小雲小聲嘀咕著，嘴裡的肉還沒吃完，又迫不及待地往嘴裡把剩下的那半塊牛肉也塞了進去。

    這肉是越嚼越香，豐富的香料搭配著肉的味道，讓味蕾的每一寸都得以品嘗到美味。

    特別是吃到筋肉的時候，那種獨特的口感更是把味道的鮮香體現得淋漓盡致，絕對是老少皆宜的。

    旁邊的小海看小雲吃得這麼高興，就決定去嘗嘗那個看起來特別好看的酸菜滑肉。

    漂亮的綠色酸菜一看就知道是自己爺爺家裡的那罐子酸菜，跟市面上賣得完全不一樣，他也很是愛吃。

    只不過聞著味道，他卻覺得像是之前吃過的火鍋味兒，帶著那麼一點點的辣，看湯汁的顏色也是略微有紅油。

    除了酸菜，還有藕片。

    小海那是不願意吃藕片的，他總覺得其只有個脆脆的口感，總是沒什麼味道，無論吃幾次都這麼覺得，所以時間長了，也就不喜歡去吃了。

    所以這次理所當然地，小海夾了些酸菜還有一片肉到自己眼前的空碗裡。

    雖然說晚飯主食吃的是饅頭，但是小碗還是少不了的，特別是小孩子，總要方便夾菜什麼的。

    看著那綠油油的酸菜，小海還是決定先吃一口菜再吃肉，還能開開胃。

    這一口下去，好一個酸爽，那種清清爽爽的酸味是一般市場裡酸菜絕對比不上的。

    小海作為一個小學生，還不懂什麼做飯的原理，但是他覺得這個酸菜的味道好像比之前的口感更有層次感，吃起來雖然不是脆脆的口感了，可那種讓舌頭感覺清爽的味道依然存在。

    除此之外，還多了些火鍋的味道。

    那種味道很是熟悉，絕對是之前吃的火鍋底料的味道，倒是沒想過火鍋底料能拿來當做別的菜的調味，而且還挺搭的。

    這吃了酸菜後味蕾一下子就感覺似乎活躍了不少，小海立馬就把碗裡的那塊滑肉吃下了，雖然滑肉看起來挺大的，但薄薄的一片，入口自然是要簡單得多。

    「好嫩的肉！」

    這肉一進嘴，小海就不禁感嘆了起來。

    不管是炒肉還是炸肉，燉肉他也愛吃，可大多數時候這肉的口感都不一樣，有時候能明顯感受到肉的紋理還有點的塞牙，有時候則是不太容易嚼，嫩嫩的肉感也有，少。

    而這次吃下去的，不愧為名字叫做滑肉，舌尖明顯能夠感覺到又滑又嫩，牙齒每咬一下，就能多感受到一分。

    肉的味道里已經明顯有了酸菜的影子，那種酸酸的味道讓唾液不住地多分泌了不少，口感清爽宜人，縱然火鍋底料里有牛油的成分，卻絲毫感受不到一點點的油膩，更不會覺得過於酸澀，可謂是比例掌握得剛剛好。

    「愛吃就多吃一點哦，做了很多。」

    樓遠舟笑眯眯地看著兩個孩子，雖然正是愛玩的年紀，不過兩個小傢伙在該聽話的時候還是比較乖的，完全不是那種惹人厭的熊孩子，不說肯定是誰都喜歡，至少不會讓人覺得沒禮貌。

    「嗯嗯，好吃，大哥哥的廚藝真的好！」

    兩個孩子連連點頭，東西好吃那絕對是要多吃點的。

    這時候小雲夾了塊藕片到了自己的碗裡，津津有味兒地吃了起來。

    「好吃嗎？」

    好奇的小海問著，畢竟他不喜歡吃藕片，也記得小雲不怎麼吃。

    「好吃，我本來也就是嘗嘗，沒想到也很入味兒！果然之前不愛吃藕片不是藕片的問題！」

    點著頭，小雲覺得自己悟出了真理，大部分不好吃的東西有可能只是因為做法有問題，剩下的才是真的不愛吃。

    「哦……」

    看著對方那吃起來很是享受的模樣，畢竟是龍鳳胎，自然是知道小雲沒騙他，於是也去夾了片藕片。

    在燈光之下，藕片外面沾了些紅油的顏色，看起來倒是一閃一閃的，挺好看，聞著的味道也是火鍋底料為主，看起來應該不難吃。

    於是小口嘗了嘗，脆脆的口感依然如故，不粉不面，咔呲咔呲的，跟炸的東西口感不一樣，而且這次確實有了味道，酸爽跟辛辣，再加上其本身有孔洞的原因，吃進嘴裡讓人感覺還有些特別。

    「確實哦，不難吃，有點小好吃。」

    小海總結著，這味道確實不錯。

    「哎呀，小海竟然吃藕片了，之前可是不管涼拌的還是炒著的，都不愛吃，原來愛吃這種跟肉一起煮的？」

    柳奶奶有點吃驚，也有點欣慰，總算是找著愛吃的法子了，以後能買的菜又多了一樣，省得每天都要想買什麼菜，結果發現這個不是藕，那個不是西紅柿的，也很是頭疼。

    「這是小樓的廚藝好啊！」

    裴大爺嘴裡嚼著牛肉塊，眼睛都快眯成了一條縫。

    這肉酥爛又鮮嫩，吃起來一點也不費勁，畢竟年紀大了這牙口不太好，有時候吃東西那還是有點費勁兒的。

    結果這牛肉倒是相當符合他的口味，甚至吃起來毫不費力，雖然不是入口即化，可也酥軟好吃，用高壓鍋在短時間內燉出來的效果那是一點也不差。

    在這肉當中，還有些許的辣意，一部分是來自於郫縣豆瓣醬的，那種相當有特點的味道讓人一嘗就能吃出不同，跟單獨放的辣椒不一樣，有複合的香氣，卻也不會辣過了頭。

    還有一小部分是來自青椒的，這種微弱的辣味兒不怎麼明顯，只有在吃完之後細細品嘗才能感受到些許的回味，帶點辣，帶點蔬菜的清甜，不怎麼明顯，卻也是錦上添花。

    再說這一起燉煮過的土豆塊，金黃中裹著一絲醬色，偶爾能看著點紅色是郫縣豆瓣醬里的辣椒碎，顏色那是真的好看，吃進嘴裡更是與眾不同。

    就像這牛肉酥爛一般，土豆塊一點也不會吃起來覺得干硬，反而吸收了不少湯汁中的味道，讓其更入味了不少，再加上燉煮的時間讓澱粉變得糯糯的粉粉的，吃進嘴裡，那種軟糯咸香一點也不比肉差。

    甚至肉的香味兒也早就已經完全入到了土豆塊裡面，閉上眼睛，土豆跟牛肉的組合就像是天生的搭配一般，絲毫不會覺得突兀，甚至覺得這才是真正的美食，而且還是家庭版本的，沒有所謂的高級烹飪方法，沒有那些難以獲得的食材，更沒有神神秘秘的所謂的獨家秘方，就是簡簡單單的家常菜的做法，可味道卻實打實讓人無法忘懷。

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