美食：這個老闆怎麼啥都會？ 第36章：自欺欺人秤

    賣盒飯比起賣烤串輕鬆不少，收攤的時間也提前了。

    這樣一來，李瑞每天下午的生活就可以過的更悠閒一點。

    他很享受這樣的生活。

    在外面賣飯，每天可以接觸到不同的人，遇到很多新鮮的事情，經歷很多有趣的故事。

    看這些食客對自己做出來的飯菜讚不絕口，同樣很有成就感。

    ...

    第二天一早，李瑞仍然是早早起床。

    如果不是晚上賣燒烤，他也沒有熬夜太晚的習慣，

    他先查看了一下凌晨系統的結算。

    新的菜品：醬爆洋白菜。

    還有達成的隱藏成就【雙份快樂】。

    這份成就的獎勵是一個叫做「自欺欺人秤」的電子秤。

    李瑞一下子就想起來昨天要了兩份盒飯，並且當場吃完的江海彭于晏。

    他記得這個兄弟還在減肥的。

    看來昨天吃得相當滿意，讓李瑞觸發了這個成就。

    李瑞把秤放在地上，脫了鞋，站了上去。

    想看看這個自欺欺人是個什麼欺騙法兒。

    電子秤的語音報出了李瑞的體重——

    「您的體重是74.8kg，標準體重。」

    ？

    「我本來也是這個體重啊。」

    自欺欺人秤，李瑞疑惑的看著秤的名字。

    他忽然明白過來。

    74.8kg處於180cm身高的標準體重範圍內。

    並不需要騙人。

    他把秤拿到外面，又將胖橘抱了起來。李瑞經常在市場上買菜，這麼一抱也大概知道它的體重得有十幾斤。

    胖橘是一隻典型的中華田園貓，標準體重也就是十斤左右。

    李瑞把胖橘放上電子秤。

    語音播報：

    「系統修正中，您的體重是4.7kg，標準體重。」

    果然，胖橘的體重被修正到4.7公斤。

    「你也該減減肥了。」

    胖橘本來配合地端坐在秤上，尾巴放在前爪上，這時候聽到李瑞的話，它抬起頭「喵」了一聲。

    似乎並不認同眼前人類的說法。

    李瑞笑著，摸了摸貓頭。

    希望以後自己不會用到這玩意。

    隨後他將電子秤收好，放到了二樓的柜子里。

    柜子里還放著一個大烤爐，和兩根釺子，金燦燦的十分晃眼，不過應該不會有人相信這些東西是金子做的。

    買完新鮮的肉菜回來。

    李瑞又開始準備今天的盒飯。

    依舊是兩大鍋米飯燜上，小燉肉和紅燒雞腿在鍋里燉上。

    接下來就是炒菜了。

    新解鎖的醬爆洋白菜，也是一道可口的家常菜。

    煎五花肉熬出來的豬油，正好可以用來炒這道菜。

    這些年媒體上輿論變化很快。

    豬油這樣的動物油，作為高飽和脂肪酸食用油的代表。

    曾經是華夏大地傳統飲食中的一部分，後來卻一度成為心腦血管疾病的元兇。

    現如今又重新登上人們餐桌。

    這其中經歷了很多科學研究與利益集團的博弈。

    不過對於一個廚子來講，

    豬油炒菜是真的比植物油香。

    而且豬油粘鍋的盤子比植物油更好清洗。

    其實對於日常飲食上來說，就如同葷素搭配醬爆洋白菜配小燉肉這樣，

    豬油和植物油可以搭配調換著來吃。

    沒有哪種油是絕對健康的，都得控制相對的量才好。

    起鍋下豬油。

    隨後將撕好的洋白菜下入鍋中煸炒。

    手撕的洋白菜更加入味。

    撕洋白菜的時候，李瑞還把洋白菜白色的長筋去掉了。

    洋白菜的菜幫子不僅影響口感，而且和綠色菜葉部分熟制時間不一樣，炒出來經常會有土味。

    熱鍋熱油煸炒，可以讓洋白菜的水分快速鎖住。

    炒完的醬爆洋白菜這樣就不會沙湯了。

    洋白菜炒至七八分熟，表面有發黃微焦的小點，盛出來備用。

    這時候的洋白菜細聞還有一點焦香味道，之前幹過燒烤的李瑞對這種味道再熟悉不過了。

    接下來製作醬爆洋白菜的醬汁。

    這道菜的醬味主要是面醬和醬油組成，調製醬汁是1：1的甜麵醬和醬油，為了保證炒醬的時候不糊鍋，還要加一點黃酒。

    鍋里繼續倒油。

    下入蔥、姜、蒜、干辣椒熗鍋，調製小火，下入甜麵醬和生抽調好的醬汁，炒出香味。

    面醬和醬油的鹹味已經夠了，不需要再加食鹽。

    要想讓醬爆洋白菜的醬汁掛在菜葉上，還需要向鍋中加入白糖。

    把醬汁炒的粘稠一點。

    醬汁炒上幾下，再把剛才的洋白菜下入鍋中。

    之前大火已經把洋白菜炒到七八成熟，簡單翻炒幾下讓醬汁都掛在洋白菜上面，即可出鍋。

    醬爆洋白菜，醬香味濃，翠綠爽口。

    也是一道下飯菜。

    配上一條大雞腿或是幾塊小燉肉一起吃，葷素搭配，營養均衡，作為路邊盒飯再合適不過。

    今天的飯菜準備完畢，李瑞出門將輕卡餐車開到了門口，把飯菜裝到車上。

    門口現在掛著一個牌子，「盒飯暫不對外出售，感興趣請移步江海大道與港航路交口。」

    沒辦法，這兩天總有人聞著味來敲門詢問。

    一次兩次，李瑞還能提前賣幾份。

    可人多起來，就太麻煩了。

    只能先掛上牌子。

    畢竟盒飯售賣的主戰場在江海大道。

    ...

    十一點半，江海市九隆駕校。

    精心打扮過的魏婷早早來到父親上班的地方，等待中午一起練車。

    不過今天魏章遇到的學員有點棘手。

    把他這個金牌教練都累的夠嗆。

    直到將近十二點，才把教練車從溝里推出來。

    將棘手的學員痛批一頓之後，魏章這時候才發現自己的女兒已經在駕校等著他了。

    魏章有些驚訝的看著自己的女兒。

    「你不是說不學了嗎？」

    魏婷側頭說道：「啊？我說過嗎？」

    金牌教練擦著汗，他拿自己的女兒是一點辦法沒有。

    「行，你說練，咱就練。不過今天中午得換一輛車了。」

    由於女兒太難教，魏章才決定用中午的個人時間帶著她練車的。

    父女倆來到旁邊的停車場，坐上了車。

    一踩，二掛，三燈，四喇叭，五手剎，魏婷完成的很不錯。

    但接下來松離合才是真正的考驗。

    魏章試探著問她：「今天腳感怎麼樣？」

    「轟~」

    魏婷轟了一腳油門。

    隨后角微微上揚，「很不錯。」

    說罷，她麻利的抬起離合，緊接著二擋、三擋、四擋、五擋。

    桑塔納衝出駕校門口，在馬路上飛馳起來。

    魏章吃驚的看著女兒突飛猛進的車技，不由得扶住副駕駛的把手，把腳放在了剎車上。

    「慢點，我告訴你，我這裡是可以踩剎車的。」

    魏婷沒有回答。

    慢點？慢不了一點，我趕著去買盒飯呢。