美食：這個老闆怎麼啥都會？ 第140章：又觸發了隨機任務

    中午，小平房菜館子外面。

    賀強的老婆坐在車裡，左等右等，始終不見自己的丈夫過來。

    於是決定小睡一覺。

    臨睡前，她按下車窗，

    囑咐著兒子：

    「兒子！好好排隊，別站著睡。」

    賀強的兒子剛打了個哈欠。

    「媽，我都讓了好幾個人到咱前面去了。我爸怎麼還不過來？還得去接爺爺奶奶呢。」

    說完，又看了看自己手中的號碼牌。

    賀強老婆笑著對兒子解釋：

    「你爸有病。」

    母子倆奇怪的行為和對話，讓小菜館的老闆娘王瑩，有些看不下去了。

    她見過排隊的，但沒見過這樣排的。

    於是王瑩邀請著娘倆個：

    「要不去屋裡坐會兒，我們中午也要就打烊了，你們再不點菜，也沒剩下啥了。」

    賀強老婆剛想說些什麼。

    眾人的目光，卻被胡同盡頭的一名男子吸引了過去。

    這男子面色黝黑，

    邁的步伐六親不認。

    最為引人注目的，就是他肩膀上扛著的一條大魚。

    旁邊的路人好奇的打量著這條大魚。

    「這大魚。」

    「好傢夥，自己吊的啊，兄弟？」

    釣魚佬點了點頭，沒等別人問，自己先介紹起來：

    「10點50，在水庫邊上釣的，23斤6兩，大胖頭。」

    路人不禁想，我問了嗎？

    不過也有人好奇地，跟他問價錢。

    「這魚賣給我吧，看著挺不錯的，我多出點錢。」

    釣魚佬拒絕了這個提議。

    「不賣不賣。」

    路人：「不賣，你晃晃悠悠的，在這溜達什麼呢？」

    「這人真怪。」

    釣魚佬不以為意，繼續往胡同里走。

    一人一魚，

    逐漸接近小平房菜館。

    排隊的食客也都露出驚訝的目光。

    這麼大的魚可不多見。

    同時大家又有點好奇，不知道這個釣魚的師傅背著大魚，究竟想幹些什麼。

    王瑩不禁讚嘆道：「大哥真厲害啊，釣這麼大一條魚。」

    此時車上的女人也開口了：

    「他就是純有病，幾公里的路，非要自己走過來，釣一條魚不夠他顯擺的。」

    釣魚佬賀強沖兒子點了點頭。

    隨後走到車旁邊，一臉得瑟，卻又故作謙虛地跟老婆說道：

    「沒什麼魚。」

    「我怕把車弄髒了。」

    賀強的老婆瞥了他一眼，走下了車，「得了吧。」

    隨後她又對王瑩說道：「老闆娘，幫我們把這條魚做一下吧。」

    王瑩笑著接過魚。

    「行，沒問題。」

    原來是自備食材，怪不得排隊半天也不進去。

    周圍的人們也恍然大悟。

    賀強交出去魚之後，搓了搓手，這一路把手都勒疼了。

    他之前夜釣回來，路過餛飩攤，吃過李老闆的夜宵，魚肉餛飩給他留下了很深刻的印象。

    現在知道李老闆在小菜館裡炒菜，釣到魚之後，除了炫耀，便想著來找李老闆把魚處理一下。

    他繼續跟王瑩說道：

    「自己做也做不好。」

    「只有李老闆的手藝我信得過。」

    賀強在店外的時候，正好有顧客吃完飯出來的。

    他們從小館子吃飽喝足，

    驚訝於這條大魚，但也非常認同賀強的說法。

    「沒問題的，這大魚吃著肯定爽。」

    「小館子的味道絕對沒得說。」

    「選對地方了。」

    顧客的信任讓老闆娘十分高興。

    這麼大的魚，顯擺一遭，最後拿進自己店裡，也給小館子長顏面了。

    屋裡一張桌子剛收拾出來，輪到了這一家的號碼，王瑩將他們請進店，隨後興沖沖地進了廚房。

    「李老闆，給你出個難題。」

    說完，將大胖頭魚遞給了一旁幫忙的阿姨。

    李瑞和阿姨看過都是吃了一驚。

    阿姨掂量著手裡的份量，「這得有二十斤了。」

    而在這時，系統也提示了隨機任務――

    【為釣魚佬處理胖頭魚】

    【推薦菜譜：鐵鍋燉魚】

    【任務獎勵：「大黃魚」一根】

    李瑞心中有了主意。

    他問道：「王姐，有大點的鍋嗎？」

    「應該是有吧，」王瑩想了想，從後面的柜子里拎出來黑黢黢的大鍋，「這大鐵鍋行不行？」

    「太合適了。」

    大胖頭魚清理乾淨，除掉魚鱗、內臟、黑膜、魚牙等部位。

    由於是二十多斤的大魚，即便用大鐵鍋，整條也依舊燉不下，還得改刀分成大塊才行。

    肉厚的地方打上花刀，方便入味和成熟。魚尾修修形狀，魚頭則是從中間劈開。

    起鍋燒油，將五花肉片下入鍋中。

    先加乾料，花椒八角干辣椒，

    再加蔥姜蒜，

    共同煸炒，炒出香味，和五花肉的油脂。

    炒勺量一勺的豆瓣醬、半勺甜麵醬、半勺黃豆醬。

    醬香濃郁後，

    將胖頭魚也放到鐵鍋裡面。

    生抽、老抽上色，啤酒一瓶去腥增香。

    將鍋底的醬料淋在魚身上，再加熱水沒過魚肉。

    「這麼一大鍋，看著是過癮吶。」旁邊的王瑩大姐說道。

    李瑞扣上鍋蓋。

    「還沒完呢。」

    說完，取出玉米面，和起面來。

    「還得貼點玉米餅才行。」

    鐵鍋里大火燒開，魚湯咕嘟咕嘟冒泡，

    李瑞撇去上面的浮沫。

    將青椒、豆腐、土豆塊、茄子，下到了鍋中。

    隨後又加入食鹽、白糖、胡椒粉調味。

    保持中火燉煮。

    二十分鐘後，

    李瑞揭開大鍋蓋，將玉米餅貼到鍋邊，粉條也下到裡面。

    連鍋帶魚，重量有大幾十斤，

    但在千串境的體力面前，並不算多重。

    「李瑞，用不用我幫你？」王瑩看著他一個人端起大鐵鍋，連忙問道。

    「我自己來就行，大姐幫我把桌子收拾好。」

    李瑞端起大鐵鍋，走出了廚房。

    他一邊走，一邊提醒著周圍人：

    「小心燙、小心燙。」

    小館子裡的食客紛紛側目：

    「臥槽，這麼一大鍋？」

    「李老闆力氣這麼大的？」

    「剛才拿進來的魚，就是這一鍋吧。」

    「這味道好香啊。」

    這時候小館子已經打樣，已經不再進新的顧客了。

    剩下的大多是一邊喝酒，一邊吃飯的人。

    而賀強所在的那桌，

    坐滿了一大家子，桌上只有幾份涼菜，都在等著大魚上桌。

    王瑩大姐撤掉桌上的玻璃轉盤。

    李瑞將鐵鍋端到，桌子上曾經留出的放鐵鍋的位置。

    他打開桌子底下的電爐，對這家人說道：

    「魚已經熟了，但是越煮越入味，再煮一會兒更好吃。」

    「玉米餅還需要十分鐘。」

    賀強一大家子聞著香味，十分滿意，「麻煩你了李老闆，這麼一大鍋真不容易。」

    「沒事，請慢用。」