聶書傳奇 第304章 真空低溫

    聶書笑了笑,說:「當然,我特意沒放油。這真空低溫烹飪果然厲害,能把食材的原味保留得這麼好。」

    聶遠點了點頭,說:「那接下來你打算怎麼辦?」

    聶書想了想,說:「我想先在店裡試賣一段時間,看看顧客的反應。如果效果好,我就把所有的薯餅都換成無油的。」

    聶遠笑了笑,說:「行,那我就等著吃免費漢堡了。」

    聶書拍了拍聶遠的肩膀,說:「放心,少不了你的。」

    聶遠走後,聶書站在廚房裡,看著那台真空低溫烹飪機,心裡充滿了信心。他知道,這只是開始,未來的路還很長,但他已經做好了準備。

    聶書站在廚房裡,手裡拿著一塊剛做好的無油薯餅,心裡有些失落。

    他知道孫采采的意見很重要,畢竟她是店裡最挑剔的顧客之一。

    他決定去找聶遠,看看有沒有什麼辦法可以改善薯餅的口感。

    聶書走到聶遠的辦公室,敲了敲門。

    「進來。」聶遠的聲音從裡面傳來。

    聶書推門而入,看見聶遠正坐在辦公桌前,手裡拿著一份文件。

    「聶遠,我有個問題想請教你。」聶書開門見山地說。

    聶遠放下文件,抬頭看著聶書,問道:「怎麼了?薯餅的問題?」

    聶書點了點頭,說:「是啊,采采說薯餅太幹了,我想問問你有沒有什麼辦法可以改善一下。」

    聶遠笑了笑,說:「我剛才也在想這個問題。其實,我覺得可以搭配一些醬料來增加口感。」

    聶書眼前一亮,說:「醬料?什麼樣的醬料?」

    聶遠站起身,走到旁邊的書架前,抽出一本厚厚的食譜,翻了幾頁,然後遞給聶書,說:「你看這裡,有一些自製的醬料配方,我覺得可以試試。」

    聶書接過食譜,仔細看了看,發現裡面有好幾種醬料的配方,包括番茄醬、酸奶醬、芥末醬等。

    「這些醬料看起來都不錯,你覺得哪種最適合?」聶書問道。

    聶遠想了想,說:「我覺得酸奶醬可能比較合適。它既可以增加濕潤度,又不會太油膩。」

    聶書點了點頭,說:「好,那我就試試酸奶醬。」

    聶遠笑了笑,說:「我陪你一起做吧,這樣快一點。」

    兩人來到廚房,聶遠開始指導聶書製作酸奶醬。

    他們先把酸奶倒入一個大碗中,然後加入一些檸檬汁、鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻。

    接著,他們又加入了一些切碎的香草和蒜末,繼續攪拌。

    「好了,現在可以嘗嘗了。」聶遠說道。


    聶書用勺子舀了一點酸奶醬,嘗了一口,臉上露出滿意的表情。

    「味道不錯,我覺得可以。」聶書說道。

    聶遠點了點頭,說:「那就好。現在我們來做薯餅,看看搭配起來效果如何。」

    聶書重新開始製作薯餅,這次他特意多加了一些水,以確保薯餅不會太干。

    他把薯餅放入真空低溫烹飪機中,設定好溫度和時間。

    等待的過程中,聶書和聶遠坐在廚房的桌子旁,聊起了未來的計劃。

    「你覺得無油薯餅真的能在店裡賣得好嗎?」聶書問道。

    聶遠笑了笑,說:「我覺得沒問題。現在越來越多的人注重健康飲食,無油薯餅正好符合這個趨勢。」

    聶書點了點頭,說:「我也這麼覺得。不過,我還是有點擔心顧客的接受度。」

    聶遠拍了拍聶書的肩膀,說:「別擔心,只要味道好,顧客肯定會喜歡的。」

    就在這時,機器發出「叮」的一聲,聶書趕緊走過去,打開機器,取出真空袋。他小心翼翼地打開袋子,一股淡淡的土豆香氣撲鼻而來。

    「這次看起來不錯。」聶遠說道。

    聶書拿起一塊薯餅,咬了一口,臉上露出滿意的表情。

    「確實比之前好多了。」聶書說道。

    聶遠也拿起一塊薯餅,蘸了一點酸奶醬,咬了一口,臉上露出滿意的表情。

    「不錯,真的不錯。」聶遠說道,「我覺得可以開始試賣了。」

    聶書點了點頭,說:「好,那我就安排一下。」

    就在這時,廚房的門突然被推開,孫采采走了進來。

    「你們在做什麼好吃的?」孫采采問道,臉上帶著好奇的表情。

    聶書笑了笑,說:「我們在做無油薯餅,你要不要嘗嘗?」

    孫采采點了點頭,說:「好啊,我正好餓了。」

    聶書遞給孫采采一塊薯餅,孫采采咬了一口,臉上露出驚訝的表情。

    「哇,這個薯餅真的不錯!」孫采采說道,「不過,我覺得可以再加點醬料,口感會更好。」

    聶書笑了笑,說:「我們正好做了酸奶醬,你要不要試試?」

    孫采采點了點頭,聶書遞給她一小碟酸奶醬。

    孫采采蘸了一點酸奶醬,咬了一口薯餅,臉上露出滿意的表情。

    「太好吃了!」孫采采說道,「我覺得這個薯餅肯定能賣得好。」

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第304章 真空低溫  
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