聶書傳奇 第304章 真空低溫

    聶書笑了笑，說：「當然，我特意沒放油。這真空低溫烹飪果然厲害，能把食材的原味保留得這麼好。」

    聶遠點了點頭，說：「那接下來你打算怎麼辦？」

    聶書想了想，說：「我想先在店裡試賣一段時間，看看顧客的反應。如果效果好，我就把所有的薯餅都換成無油的。」

    聶遠笑了笑，說：「行，那我就等著吃免費漢堡了。」

    聶書拍了拍聶遠的肩膀，說：「放心，少不了你的。」

    聶遠走後，聶書站在廚房裡，看著那台真空低溫烹飪機，心裡充滿了信心。他知道，這只是開始，未來的路還很長，但他已經做好了準備。

    聶書站在廚房裡，手裡拿著一塊剛做好的無油薯餅，心裡有些失落。

    他知道孫采采的意見很重要，畢竟她是店裡最挑剔的顧客之一。

    他決定去找聶遠，看看有沒有什麼辦法可以改善薯餅的口感。

    聶書走到聶遠的辦公室，敲了敲門。

    「進來。」聶遠的聲音從裡面傳來。

    聶書推門而入，看見聶遠正坐在辦公桌前，手裡拿著一份文件。

    「聶遠，我有個問題想請教你。」聶書開門見山地說。

    聶遠放下文件，抬頭看著聶書，問道：「怎麼了？薯餅的問題？」

    聶書點了點頭，說：「是啊，采采說薯餅太幹了，我想問問你有沒有什麼辦法可以改善一下。」

    聶遠笑了笑，說：「我剛才也在想這個問題。其實，我覺得可以搭配一些醬料來增加口感。」

    聶書眼前一亮，說：「醬料？什麼樣的醬料？」

    聶遠站起身，走到旁邊的書架前，抽出一本厚厚的食譜，翻了幾頁，然後遞給聶書，說：「你看這裡，有一些自製的醬料配方，我覺得可以試試。」

    聶書接過食譜，仔細看了看，發現裡面有好幾種醬料的配方，包括番茄醬、酸奶醬、芥末醬等。

    「這些醬料看起來都不錯，你覺得哪種最適合？」聶書問道。

    聶遠想了想，說：「我覺得酸奶醬可能比較合適。它既可以增加濕潤度，又不會太油膩。」

    聶書點了點頭，說：「好，那我就試試酸奶醬。」

    聶遠笑了笑，說：「我陪你一起做吧，這樣快一點。」

    兩人來到廚房，聶遠開始指導聶書製作酸奶醬。

    他們先把酸奶倒入一個大碗中，然後加入一些檸檬汁、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。

    接著，他們又加入了一些切碎的香草和蒜末，繼續攪拌。

    「好了，現在可以嘗嘗了。」聶遠說道。

    聶書用勺子舀了一點酸奶醬，嘗了一口，臉上露出滿意的表情。

    「味道不錯，我覺得可以。」聶書說道。

    聶遠點了點頭，說：「那就好。現在我們來做薯餅，看看搭配起來效果如何。」

    聶書重新開始製作薯餅，這次他特意多加了一些水，以確保薯餅不會太干。

    他把薯餅放入真空低溫烹飪機中，設定好溫度和時間。

    等待的過程中，聶書和聶遠坐在廚房的桌子旁，聊起了未來的計劃。

    「你覺得無油薯餅真的能在店裡賣得好嗎？」聶書問道。

    聶遠笑了笑，說：「我覺得沒問題。現在越來越多的人注重健康飲食，無油薯餅正好符合這個趨勢。」

    聶書點了點頭，說：「我也這麼覺得。不過，我還是有點擔心顧客的接受度。」

    聶遠拍了拍聶書的肩膀，說：「別擔心，只要味道好，顧客肯定會喜歡的。」

    就在這時，機器發出「叮」的一聲，聶書趕緊走過去，打開機器，取出真空袋。他小心翼翼地打開袋子，一股淡淡的土豆香氣撲鼻而來。

    「這次看起來不錯。」聶遠說道。

    聶書拿起一塊薯餅，咬了一口，臉上露出滿意的表情。

    「確實比之前好多了。」聶書說道。

    聶遠也拿起一塊薯餅，蘸了一點酸奶醬，咬了一口，臉上露出滿意的表情。

    「不錯，真的不錯。」聶遠說道，「我覺得可以開始試賣了。」

    聶書點了點頭，說：「好，那我就安排一下。」

    就在這時，廚房的門突然被推開，孫采采走了進來。

    「你們在做什麼好吃的？」孫采采問道，臉上帶著好奇的表情。

    聶書笑了笑，說：「我們在做無油薯餅，你要不要嘗嘗？」

    孫采采點了點頭，說：「好啊，我正好餓了。」

    聶書遞給孫采采一塊薯餅，孫采采咬了一口，臉上露出驚訝的表情。

    「哇，這個薯餅真的不錯！」孫采采說道，「不過，我覺得可以再加點醬料，口感會更好。」

    聶書笑了笑，說：「我們正好做了酸奶醬，你要不要試試？」

    孫采采點了點頭，聶書遞給她一小碟酸奶醬。

    孫采采蘸了一點酸奶醬，咬了一口薯餅，臉上露出滿意的表情。

    「太好吃了！」孫采采說道，「我覺得這個薯餅肯定能賣得好。」

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