聶書傳奇 第93章 不夠

    次日，聶書站在炸雞店的廚房裡，手裡拿著一塊剛出鍋的炸雞，這已經是他嘗試的第十七種配方了，但那層皮依舊不夠脆，軟塌塌地貼在雞肉上，像是被雨水打濕的報紙。

    「聶書，你這炸雞怎麼還是這樣？」聶遠推門進來，手裡提著一袋新鮮的土豆，他是聶書的老朋友，也是這家店的合伙人。

    聶書嘆了口氣，把炸雞扔回鍋里，「我也不知道，配方改了又改，就是達不到那種脆度。」

    聶遠走過來，拍了拍聶書的肩膀，「別急，慢慢來。你不是說脆皮的關鍵在於麵粉和油溫嗎？」

    「是啊，但我試了好幾種麵粉，油溫也調了好幾次，都沒用。」聶書搖了搖頭，顯得有些沮喪。

    聶遠笑了笑，「你知道嗎，有時候問題不在配方上，而在心態上。你太緊張了，反而做不好。」

    聶書抬頭看了看聶遠，眼神中閃過一絲疑惑，「心態？」

    「對啊，你想想，我們開這家店是為了什麼？是為了賺錢，還是為了做出好吃的炸雞？」聶遠的話像是一記重錘，敲在了聶書的心上。

    聶書沉默了一會兒，然後緩緩開口，「是為了做出好吃的炸雞。」

    聶遠點了點頭，「那就對了。別急，慢慢來，總有一天你會找到那個完美的配方。」

    聶書深吸了一口氣，重新拿起一塊雞肉，開始新一輪的嘗試。這一次，他的動作明顯比之前要輕鬆許多，仿佛卸下了千斤重擔。

    就在這時，店門被推開，一個穿著西裝的男人走了進來，「聽說你們這裡的炸雞很有名，給我來一份。」

    聶書抬頭一看，是個陌生的面孔，但他還是笑了笑，「不好意思，我們這裡的炸雞還在改良中，暫時不對外銷售。」

    男人愣了一下，隨即笑了，「沒關係，我等。」

    聶遠在一旁看著，嘴角露出一絲微笑。他知道，聶書需要的不僅僅是配方，還有那份堅持和信念。

    接下來的幾天，聶書幾乎泡在了廚房裡，不斷地嘗試新的配方，調整油溫，甚至開始研究不同的炸雞烹飪方法。聶遠則負責接待顧客，處理店裡的日常事務，兩人分工明確，配合默契。

    在接下來的幾天裡，聶書幾乎泡在了廚房裡，不斷地嘗試新的配方，調整油溫，甚至開始研究不同的炸雞烹飪方法。聶遠則負責接待顧客，處理店裡的日常事務，兩人分工明確，配合默契。

    這天，聶書在廚房裡忙碌著，他的臉上掛著汗水，但眼神中卻透露出一股堅定。他正在嘗試一種新的麵粉混合物，希望能增加炸雞皮的脆度。

    「聶書，你這次試的是什麼配方？」聶遠走進廚房，好奇地問道。

    「我用了玉米澱粉和普通麵粉的混合物，希望能增加脆度。」聶書一邊說著，一邊將雞肉裹上麵粉混合物，然後放入熱油中。

    聶遠站在一旁，仔細觀察著聶書的操作，「這次看起來不錯，油溫控制得怎麼樣？」

    「我調到了180度，希望能炸出金黃酥脆的外皮。」聶書回答道。

    幾分鐘後，聶書將炸好的雞肉撈出，放在架子上瀝油。聶遠迫不及待地拿起一塊，咬了一口，「哇，這次真的不一樣！外皮脆而不硬，雞肉鮮嫩多汁。」

    聶書聽到聶遠的評價，臉上露出了久違的笑容，「真的嗎？太好了，我終於找到那個完美的配方了！」

    就在這時，店門被推開，之前那個穿著西裝的男人再次走了進來，「老闆，你們的炸雞改良好了嗎？」

    聶書笑著迎上前，「是的，我們剛剛改良成功，您可以嘗嘗我們的新品。」

    男人點了點頭，「太好了，我等的就是這一刻。」

    聶書迅速準備了一份炸雞，遞給男人。男人嘗了一口，臉上露出了滿意的笑容，「這炸雞真是太好吃了，外皮酥脆，雞肉鮮嫩，你們做得太棒了！」

    聶遠和聶書相視一笑，他們知道，這段時間的努力沒有白費……

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