肥廚 第276章 清除垃圾
第276章 清除垃圾
這三位「特級廚師」當中，年紀最輕的叫做洪嘉會，年紀最大，也是鼻子朝天看人的叫做萬嵩，年紀位於兩者之間的名為吉斯。
當彭白非常熱情的和三人打招呼的時候，這三個廚師當中只有吉斯勉強回應了彭白一下，另外兩個廚師則連理都沒有理彭白，尤其是年紀最輕，看起來最是少年得志的洪嘉會，根本就纏在了於靜的身邊，連彭白叫他聽到沒有都是一個問題。
彭白也沒有什麼可鬱悶的，不過擁有特級廚師這個頭銜就已經這樣了，難道說以彭白現在的廚藝，對人的態度還應該躺在天上不成？
上午的時間，彭白就在整理材料當中度過，顯然，在這裡根本就沒有小工一說，三位特級廚師都是從切菜到裝盤一體完成的，所以材料分散的亂七八糟，沒有一個系統的擺放，如果彭白不整理一下，恐怕等到中午開始為眷威集團高層人士準備菜品就要手忙腳亂了。
「彭白，天香雲爆肚準備好。」洪嘉會大聲的叫道，擺足了一副特級廚師的架子。
彭白心中暗道：「隨便你怎麼折騰，但是你要是沒有真本事，別怪我把你弄走了。」
在眷威集團下面的食堂當中，無論是小灶食堂還是大灶食堂，比彭白年紀的大的都叫彭白為小彭，比彭白年紀小的則尊稱彭白為彭哥，直呼姓名在很多時候是非常正常的，可是在這個地方，直呼姓名，實際上也是一種蔑視人的態度，明顯說彭白只是一個小工的身份而已。
「天香雲爆肚，收到。」彭白將兩個小豬肚切成肚條，三段小蔥切成蔥花，薑蓉、蒜蓉、大料桂皮少許，七檀果兩枚去掉皮核（七檀果類似於龍眼，但是味道只是微甜甚至不甜，作為輔助調味料，能夠代替味精提高菜品的味道，不可生食，生食會引起腹瀉，可是炒熟了以後就不會出現這種情況，很少有廚師使用這種輔助材料，因為生熟方面不太容易掌握。）。
天香雲爆肚說白了就是爆炒小豬肚，但是卻是用抄、煮、炒三種烹飪方法進行烹製，在味道上面，絕對不是爆炒小豬肚可以媲美的。
「彭白，珍珠翡翠白玉湯準備好。」
「彭白……」
「彭白……」
彭白總算是明白了這個小工的意思，就算是以前彭白當真正的小工，也從來沒有這麼忙碌過，要不是彭白對基本上所有的菜需要的材料都牢記於心，恐怕根本就手忙腳亂了，就是這樣，彭白一中午兩個小時左右的時間，根本連坐下來喘口氣的時間都沒有，似乎今天生意格外的好，吃飯的人超多一樣。
彭白暗自估計了一下，一中午的時間，他一共準備了大概有四十多道菜需要的材料，也就是說一中午的時間，兩個小時，三個特級廚師一共烹製了四十多道菜，平均一下，一個人才烹製了十五道菜都不到，按照正常的標準，大飯店當中的廚師，一中午能做的也就是這麼多了。
可是，整個眷威集團高層，從老闆到總經理到高級經理和高級主管，一共算起來也不過三十人左右，四十多道菜，正常供應的應該是五十個人左右，彭白對此有些奇怪，不過很快，彭白就沒有什麼可奇怪的了。
中午吃飯的時候，彭白看到在一張桌子上面擺了七八道剛剛炒出來的菜，敢情他剛才後面準備的配菜都是這三個廚師吃的啊！
而且最讓彭白鬱悶的事情是，當彭白準備坐下吃飯的時候，萬嵩竟然攔住了彭白，然後對彭白說：「這是特級廚師吃飯的地方，小工去樓下吃工作餐。」
彭白聽了這個話，差點翻臉掀桌子，自己累死累活的忙了兩個小時，竟然連和他們一個桌子吃飯都不可以，這不是小看人，這明顯就是歧視彭白啊！
「這個是你的意思還是你們三個的意思？」彭白不悅的冷聲問道。
洪嘉會抬頭不屑的說道：「我們三個的意思，怎麼的？你一個小工還想要在這裡吃飯？也不去照照鏡子，就你這樣的，下面工作餐去，還是免費的呢！」
彭白點點頭冷聲說道：「好啊！既然你們認為我不配在這裡吃飯，那麼好，我去下面吃工作餐去。」
彭白說完，扭頭離開了廚房，乘坐電梯下樓來到了食堂。
看到彭白來了，孫晶他們高興而且非常熱情的招呼彭白，當聽到彭白還沒有吃飯的時候，孫晶馬上張羅要給彭白弄一桌好菜，就算是慶祝彭白榮登大廚行列。
彭白攔住了孫晶，自己去大灶食堂打了一份工作餐，然後一邊吃一邊隨便和孫晶他們聊天。彭白並沒有說他在樓上受到的侮辱，因為就算是說了也沒有用，發牢騷也解決不了這個問題，既然無法解決這個問題，那麼彭白也就沒有說的必要，反正這種事情彭白自己可以考慮用方法來解決。
吃完飯以後，彭白走出了眷威集團大樓，找到一個公用電話亭，給樂小刀打了一個電話。
樂小刀接到彭白的電話，高興的差點從電話線裡面鑽出來親彭白幾口，經過了樂小刀的介紹，彭白也算是明白了從他離開了東部聯盟以後家裡發生的變化。首先，當然就是朱婉卿並沒有什麼事情，而且現在朱婉卿和倩倩柔柔都住在了一起，三位美女和親姐妹一般，柔柔和倩倩現在給朱婉卿當女保鏢，保護朱婉卿的安全；其次，就是生意上面的事情，經過了廚藝挑戰和收購，天京市只要是數得上名號得酒店飯店全都變成了彭白得私人財產，當然，掛名的是朱婉卿。
這兩件事情讓彭白舒服的很，首先，在柔柔和倩倩的事情上面，朱婉卿已經原諒並且收了兩位美女，這讓彭白不會因為女人的事情感覺頭疼了，而生意上面，彭白並不太在乎，對彭白來說，錢夠用就好，一百萬也許是一個天文數字，可是一千萬、一億，就只是數字問題了，彭白對這個沒有什麼興趣，不過家裡一切平安，一切順利自然是最好的事情了。
「樂師叔，有空閒的特級廚師沒有？」彭白說起正事，對彭白來說，這個就是正事。
樂小刀不知道彭白有什麼事情，不過很爽快的告訴彭白，現在特級廚師可以抽出來十個左右讓彭白指揮。
「給我找三個廚藝最好的特級廚師，讓他們來南部聯盟，我需要他們幫我搞定三個不知道什麼才是特級廚師的垃圾廚師。」彭白對樂小刀說道，然後留下了自己所在的位置，並且告訴樂小刀，這個事情先不要和家人說，畢竟彭白現在還沒有回去的打算，等到機會成熟了，彭白自然會選擇讓自己一家團聚的。
樂小刀對彭白的決定是絕對沒有任何異議的，掛斷了電話馬上就去準備，而彭白則去買了一部新的手機，上了一個號，然後將號碼告訴給了樂小刀，同樣，這個號碼不能讓其他人知道，否則彭白和母親相認的計劃就要破產了。
彭白忍氣吞聲了兩天，三位特級廚師終於來到了彭白所在的城市，並且和彭白聯繫上了。
當彭白看到這三個特級廚師的時候，不禁愣住了，因為這三個特級廚師竟然長的一模一樣，孿生三兄弟啊！
經過介紹，彭白知道三兄弟姓公孫，分別名為公孫風、公孫志、公孫策，夠牛的名字啊！彭白心想，這三兄弟不會有什麼心靈相通的能力吧！竟然連說話都是一模一樣的，連語氣都沒有任何差別。
彭白簡單的和三人說了一下進入眷威集團的方法以及他的計劃，就先回去了。
第二天中午，三位孿生特級廚師來到了眷威集團，並且要求見集團的總經理，因為三位都擁有特級廚師資格證書，所以想要見到總經理並不是什麼困難的事情，特級廚師在這個世界上就是國寶一般的人物，所有人只有恭維的份，怎麼可能拒絕他們？
三位孿生兄弟在見到了總經理以後，要求向那三位「特級廚師」挑戰，如果他們三兄弟輸了，就給眷威集團白干三年的時間，一分錢工資獎金分紅都不要，如果他們勝利了，那麼他們就要取代那三個廚師的位置，那三位廚師就要自謀生路了。
總經理對這個並不敢拿主意，畢竟這個位置不僅僅是廚師那麼簡單，更是眷威集團上層健康問題的保證，如果三人都是某個敵對勢力派來的，在菜品當中做點手腳，事情可就大條了，到時候一倒可就是整個眷威集團的管理層，總經理怎麼敢隨便決定。
於是這個事情又上報給了老闆白綾鴌，這件事情終於定了下來，因為白綾鴌也已經很多年沒有看過廚藝比賽了，曾經，白綾鴌認識彭白的父親彭俊威就是通過了一次廚藝比試，因此，白綾鴌對廚藝比試有著一種莫名的喜好。
因為眷威集團樓上的小灶只有三個灶台，而且彼此距離很近，不適合用來進行廚藝比試，因此，這個比試地點就改成了樓下的大灶食堂進行，正好現在是上午到中午開始吃飯最為空閒的一段時間。
首先上場的是公孫風和洪嘉會。
「比試什麼菜？你說吧！」洪嘉會不屑的問道，因為洪嘉會認為，大家同為手拿特級廚師資格證書的廚師，自己在廚藝上面淫浸的時間絕對比眼前這個比自己大不了幾歲的人要多的多。
公孫風點點頭道：「那麼就做萬雪尋熊好了。」
洪嘉會聽了公孫風的話一愣，因為他根本就沒有聽說過這道菜。
「萬……雪……尋熊？這個……這個……」洪嘉會尷尬的說道，他剛才托大讓對方提出比試的菜品名稱本身就是一個最大的錯誤。
「就是用熊掌作為主要的材料啊！」公孫風問道。
「抱歉，我們集團食堂沒有熊掌這種高級的材料。」大灶食堂的大師傅有些為難的說道，熊掌這種東西，現在就算是養殖場的，也是非常昂貴，並且也只提供給政府機關和廚門，其他的一般小飯店，或者是眷威集團的食堂，是根本就不可能準備這種材料的。
這位大師傅的話直接解了洪嘉會的尷尬，沒有材料，那麼就是說大家誰也做不出來了。
公孫風想了想道：「那麼千山鳥飛絕呢？」
「抱歉，這道菜我從來沒有聽過，不知道用什麼材料呢？」大師傅比洪嘉會更加尷尬的說道，因為這個大灶食堂是他當小負責人的，可是無論是菜名還是需要用的材料，他都沒有聽說過。
「就是用飛龍啊！」公孫風是廚門的特級廚師，這些菜也只有廚門當中的特級廚師才能學習到，公孫風當然不知道這種菜品在廚門以外的世界當中根本就是不存在的。
「那個……您能不能說一些比較容易找到的材料啊？你說的那些我們這裡也沒有啊！」大師傅不好意思的說道，確實，飛龍這種世界級保護動物，也不是市場上能夠買到的。
公孫風看了一眼彭白，見到彭白雙手微微下壓，明白彭白是讓他隨便出一個比較高檔的菜品就好了，於是點點頭道：「那麼千縷金絲黃金甲總是可以做的吧？用的材料是馬鈴薯粉絲和南瓜。」
這個菜名洪嘉會曾經聽過，無非就是將南瓜的瓜肉覆蓋到粉絲上面而已，對特級廚師來說，這道菜雖然有些難度，但是只要你能夠開拓思路，就不會有任何的問題。
「好，咱們就比這道菜好了。」洪嘉會點點頭算是接下了公孫風的挑戰，他心中暗道：「只要我先讓你做，然後按照你的做法去做就好了，哼！我就不相信，我這個特級廚師現學現賣都比不過你。」
公孫風點頭道：「沒有什麼時間限制好了，不過我用的時間一般是十分鐘。」
洪嘉會聽了公孫風的話，差點一屁股坐到地上，十分鐘？十分鐘是什麼概念？如果說炒一盤魚香肉絲，可能只需要十分鐘了不起了，但是馬鈴薯粉絲，就算是在開水當中煮，也至少需要七分鐘的時間，如果加上其他步驟，洪嘉會認為至少需要十五分鐘，十分鐘？那怎麼可能？
公孫風從案板上面取來馬鈴薯粉絲，馬鈴薯粉絲是比綠豆粉絲、大米粉絲更好的一種粉絲，特點就是耐煮，不容易斷，但是缺點則是容易讓湯變得粘稠，畢竟馬鈴薯粉絲當中含有大量的澱粉，而澱粉就是勾芡當中最主要的配料。
彭白腦海當中馬上浮現出烹製這道菜的步驟，其實這道菜說起來非常的簡單，無非就是將南瓜的瓜肉覆蓋到馬鈴薯粉絲上面，可是實際超作起來，彭白也不敢保證十分鐘之內就可以做出來，因為這個步驟實在是太繁瑣了，而且其中只要錯了一步，那麼就等於前功盡棄了。
公孫風首先將粉絲放進溫水當中浸泡，粉絲想要變軟，一般的準備工作是放在冷水當中浸泡數小時，這樣能夠吸收掉馬鈴薯粉絲當中的澱粉，而吃火鍋的時候使用馬鈴薯粉絲，則是將馬鈴薯粉絲直接放進滾水當中煮，可是現在公孫風將馬鈴薯粉絲放入溫水當中，就足夠讓站在另外一個爐灶前面的洪嘉會看的一頭霧水了。
其實將馬鈴薯粉絲放入溫水當中，正好是能夠讓馬鈴薯粉絲在適當的溫度下變軟，但是還不會顯得過於粘稠，而溫水是吸收馬鈴薯粉絲當中澱粉最好的，這樣浸泡以後，馬鈴薯粉絲就會有些粘稠，但是卻不會相互粘連。
公孫風將馬鈴薯粉絲放入溫水當中以後，右手抓起菜刀，旋風刀法施展起來，片刻之間，一個南瓜就被削掉了瓜皮，去掉了內部的瓜核，只剩下了瓜肉。
「天啊！這是……這是……」洪嘉會看到了對方使用出來的切菜刀法，整個人都呆住了，因為他從這個刀法當中明白了他的對手的身份，赫然就是廚門內部的特級廚師嘛！
洪嘉會在吃驚，可是彭白卻在暗罵，他之前已經囑咐三人不要使用旋風刀法了，也不知道這個公孫風是腦袋傻掉了，還是根本就沒有記住彭白的話，竟然使用出了旋風刀法，這不是明擺著告訴別人他是廚門的人嘛！按照彭白所想，自己的母親最討厭的莫過於廚門的人了，而這個公孫風竟然暴露自己原本的身份，看來今天這個事情不好辦了。
