舌尖上的斗羅大陸 第四十一章 惡趣味的爆漿肥腸

    測試廣告1祁寒熟練的拿起一根肥腸，將肥腸切成小臂一半長短，沖洗乾淨之後加入麵粉揉搓，然後再次洗淨，反覆三次。七色字小說網 www.qisezi.com

    洗到這個程度的肥腸，表面呈現出粉嫩的肉色，看上去賣相不錯，但若是稍微湊近一些，還是可以聞到若有若無的異味。

    將肥腸放入鍋中，加水淹沒肥腸，祁寒手握菜刀快速揮動，將準備好的蔥姜切段，投入鍋中，打開小火慢慢汆水。

    雖然不知道這是第多少次烹飪肥腸，但一百次總是有了。

    祁寒已經徹底熟練了起來，對於肥腸的烹飪也越加的得心應手。

    若是不出意外，這一次應該就可以成功得到系統的評定了。

    他伸手拿過旁邊的一個模樣奇怪的果實，刀刃輕輕一轉，將果實對半剖開。

    這是一種叫做薩諾果的神奇水果，不說它是水果未免有失偏頗，祁寒更願意稱之為一種蔬菜？

    它的神奇之處在於，它煮熟之後吃和直接生吃，會呈現出兩種截然不同的風味。

    打開之後的薩諾果果肉完全暴露在祁寒的眼前，那是一種白色半透明的果肉，看上去與椰果有些接近，不過這種果實沒有什麼甜味，只有一種淡淡的清新香味，吃起來的口感和果凍類似。

    而一旦將薩諾果的果肉加熱，它就會自然的發生轉變，變為乳白色的流質，口感也變得更為醇厚，和包漿豆腐之中的包漿有些相似。

    而祁寒看上的，正是那和包漿有些相似的熟果肉。

    小心的將果肉挖出來，剁成泥狀，放在一旁，祁寒伸手打開鍋蓋，鍋中的肥腸已經被煮的十分軟爛了。

    這當然是系統黑科技的功勞，不然肥腸想要煮透可不容易。

    將肥腸撈起，瀝乾水分之後直接放入盛滿冰塊的水盆中。

    徒然遇到冰水的肥腸在熱脹冷縮的作用下，明顯蜷曲縮小了一大截，表面收緊，內部卻依舊軟爛。

    等到肥腸收縮的差不多了，祁寒將肥腸取出，切成四指寬的小段，放在一旁，取來已經準備好的薩諾果肉。

    一般的肥腸往往會切成兩指或者三指寬，祁寒切成四指的寬度，顯然不會是無的放矢。

    帶上手套，祁寒將一勺薩諾果肉放入肥腸之中，快速將四指寬的肥腸捲起，變成有些像甜甜圈的模樣。

    鼓鼓囊囊的圈體，內部滿滿都是薩諾果肉。

    原本有些皺皺的肥腸表面，祁寒的巧手下變得鼓脹起來，表面也光滑了許多，讓肥腸的顏值突然飆升。

    一個薩諾果的果肉，剛好被祁寒分開塞入一整份的肥腸之中。

    處理完肥腸，祁寒將肥腸圈整整齊齊的碼放在一個盤子裡，轉頭起鍋，放入一勺香油和幾勺白糖，飛快的炒成金黃色。

    將肥腸圈推入鍋中，翻炒幾下之後便輕鬆的完成了肥腸圈的上色，之後依次加入各種調味料，關上鍋蓋悶煮十分鐘。

    打開鍋蓋，翻炒一陣之後再度關蓋悶煮，直到湯汁變得濃稠起來，祁寒這才不慌不忙的撒上蔥花，翻炒兩下之後倒入盤中。

    一道色香味俱全的菜餚，就這麼完成了。

    順手從旁邊拿起一雙筷子，祁寒夾起一個肥腸圈送入口中，肥腸的醇厚口感溢滿口腔，微微用力一咬，肥腸圈就直接爆開，其中滿滿當當塞著的熟薩諾果肉就噴進了嘴裡。

    同樣的醇厚，卻有著完全不同的味道，那薩諾果完美的吸收了包裹在外的肥腸的味道，與自身的清新氣味混合在一起，醇香之中多了幾分清淡的感覺，恰到好處的解除了肥腸的那一絲膩味。

    這味道當真是絕了！

    「系統，怎麼說？」

    【恭喜宿主自創食譜成功，該食譜被系統評定為一星食譜，評分82分，請宿主為食譜命名。】

    「82分？」祁寒的眼睛猛地一亮，這個分數比他預料的還要高！

    這一次不用祁寒詢問，系統就自動給出了評分細則。

    【評定細則如下：】

    【口味（滿分40分）：38-5分（由於肥腸口味具有一定爭議性，扣五分）

    食材原創性（滿分20分）：18分

    做法原創性（滿分20分）：20分

    烹飪難度（滿分20分）：11分

    總計：82分】

    這

    祁寒看著這評分細則，屬實有些迷惑。

    口味上系統給出了38分的高分，這倒是在祁寒的意料之外。

    肥腸和薩諾果是在是絕配，兩者的融合太過完美，口感簡直上升了一個層次，能得到38分也沒什麼稀奇。

    但那個扣五分什麼情況？

    「系統，什麼叫口味具有爭議性？」

    【由於肥腸並非人人能夠接受的食材，使用這類食材烹飪會根據具體情況自動扣除口味分】

    懂了。

    前世的藍星就是如此，並不是每個人都愛吃肥腸，這東西畢竟還是有些重口味。

    好吧。

    祁寒搖了搖頭，雖然丟了五分有點可惜，但這個也怪不得別人。

    食材原創性上，由於這道食譜的主材料全部是卡萊之森出產，所以給了很高的分數，18分已經接近滿分了，除非祁寒全程不用藍星的任何配料，否則想要拿滿分是不可能了。

    至於做法創新性，則是因為祁寒製作的包漿肥腸圈手法是全新的。

    一星食譜不可能要求從無到有創造一種新的烹飪方式，能有一些創新點就算是不錯的創新了，而祁寒這一次因為包漿肥腸圈這一亮點，直接被系統判定為了滿分。

    最後則是烹飪難度了，這道菜的烹飪難度比香煎蜜肋要高一些，但也不過是中等難度，拿11分算是中規中矩了。

    綜合之下，祁寒拿到了82分的成績。

    不管怎麼說，保底有了。

    若是後面的腦花評分不理想，至少可以用這道食譜作為獎勵依據。

    【請宿主為食譜命名。】

    系統的聲音再次響起，祁寒這才恍然自己還未給這新菜命名。

    思索片刻，祁寒的臉上多了幾分惡趣味，「就叫它，爆漿肥腸。」

    【一星食譜：爆漿肥腸，收錄成功！】

    之所以說惡趣味，原因也很簡單。

    藍星很多食物都有包漿，像什麼包漿豆腐、包漿油條之類。

    那為什麼沒人想過用肥腸包漿呢？

    因為那特麼是肥腸啊！

    作為消化系統的末端，你琢磨琢磨肥腸接觸的都是啥？

    而一道會爆漿的肥腸，則會讓人下意識的產生某些不好的聯想。

    你品，你細品。測試廣告2