舌尖上的斗羅大陸 第一百八十三章 清宮萬福肉

    測試廣告1「宿主宿主，起床啦！」

    第二天一大早，祁寒被蘿莉鬧鐘吵醒，揉了揉眼睛清醒了過來，匆忙洗漱過後，跟被自己起床的動靜驚醒的咕嚕打了聲招呼，便徑直進入了清宮萬福肉的訓練空間之中。燃字閣 http://m.ranzige.com

    清宮萬福肉，源自清朝宮中一位名為趙歸寶的山東籍御廚（清宮萬福肉根據資料記載，來源於清宮御膳房一位山東籍趙姓廚師，趙歸寶這個名字純屬杜撰，請不要誤以為真）。

    這位御廚在慈禧太后的六十大壽上大顯身手，端出一份驚艷眾人的菜餚，經過蒸、煮、炸、燉、扣五種烹飪方式的處理，將一塊簡簡單單的五花肉做到了汁水豐盈、軟爛滑嫩、油而不膩的境界。

    因為常吃也不會使人發胖，此菜餚深受慈禧太后和宮中妃子的喜愛，被賜名為「萬福肉」。

    隨著這位瘦高的老者殘魂以幾乎凝實的形態出現在訓練空間之中，清宮萬福肉的烹飪也宣告開始了。

    和黃敬臨火爆的脾氣不同，這位山東籍的廚界前輩臉上始終帶著一絲鼓勵的笑意，在烹飪的過程之中講解也十分的詳細。

    清宮萬福肉選用的主要食材，就是一塊五花肉，當然這一塊五花肉也是有講究的，並非所有的五花肉都可以用來烹飪清宮萬福肉。

    五花肉分為上五花和下五花，其中上五花指的是位於豬的肋排附近的位置，這一部分五花肉的肥肉比較厚，而且肥肉和瘦肉基本上是分開的，這樣的肉一般用於餃子或者回鍋肉之中可以造就更好的口感。

    而下五花源自於豬的腹部，它的肥瘦層次更多，一般沿著切面可以看到四五層肥肉與瘦肉相互間疊的出現，這樣的肉吃起來肥而不膩，而且更加適合用來烹飪清宮萬福肉。

    肥瘦間疊的肉質，可以讓烹飪出來的肉不至於軟塌塌的，更容易塑造出花朵的形狀來，不論從口味上還是造型上，都是首選。

    下五花不僅有肥而不膩的特點，而且一頭豬身上的五花肉之中，下五花所占的比例也並不多，物以稀為貴，因此也有不少地方喜歡將下五花叫做上等五花肉，用以和普通的肥瘦分明的五花肉區分開。

    而能被系統選中，以一塊五花肉賣出一千兩百金魂幣的價格，這樣的食材自然不可能是凡品。

    清宮萬福肉選用的五花肉，並不是來源於祁寒的老朋友獾豬和桂香豬。

    獾豬＆桂香豬誰特麼和你是老朋友了！

    它所選用的食材，來自千年珍豬。

    珍豬是一種系統小世界特有的豬種，或者說是經過無數代的雜交和培育之後，得到的最頂級豬種。

    這種豬從出生開始，就經過系統的專門培育，以各種充斥著天地精華的天材地寶培養，得天獨厚的種族天賦讓它可以將這些精華盡數吸納，留藏在身體之中，因此珍豬的肉，就是充斥著磅礴天地精華的天材地寶。

    隨著趙歸寶的殘魂從一整大塊的五花肉上切下大約十公分左右寬度的一長條下五花來，將雜肉剔去之後露出珍豬下五花上密布的肥瘦層次之後，祁寒忍不住瞪大眼睛。

    這珍豬的下五花上，竟然有著足足九層肥瘦層次。

    這樣的肉幾乎可以對標牛肉之中最頂級的雪花牛肉，甚至可以輕易勝過了。

    而這樣一塊五花肉，到了趙歸寶的手中仿佛有了靈魂一般，隨著演示，那複雜的烹飪過程讓祁寒忍不住咋舌，哪怕對方已經為了照顧祁寒，下意識的放慢了動作，祁寒還是有些目不暇接的感覺。

    最頂級的豬肉，經過最繁瑣的烹飪步驟，方能造就這樣一道頂級名菜。

    清宮萬福肉，出道即巔峰，幾乎是公認的五花肉烹飪天花板級菜餚，想要學會它，顯然並不是那麼容易的。

    趙歸寶雖然臉上笑容可掬，但對菜餚的嚴肅和認真卻絲毫沒有摻水，在示範過後，隨著祁寒開始自己嘗試烹飪，訓練空間之中時不時便會傳來趙歸寶講解的聲音。

    這道清宮萬福肉一共有五道工序，按照先後順序，分別是煮、炸、燉、扣、蒸。

    每一道工序的要求都極為嚴苛，一個上午的時間裡，祁寒在訓練空間之中大概度過了天，卻只是粗略的熟悉了步驟，五個環節沒有任何一個達到了趙歸寶的要求。

    三星食譜，恐怖如斯。

    好在祁寒早就做好了打持久戰的準備，並沒有因此而感到氣餒。

    天的功夫，趙歸寶的殘魂也差不多要耗盡生命能量了，他的身影漸漸暗淡下來，臉上卻多了幾分笑意，「祁寒小子，我不在了你也要勤加練習，做到我的程度，你就算是出師了。」

    「趙師傅，您的話我記住了。」

    雖然趙歸寶和黃敬臨性格截然不同，但兩者同樣悉心的言傳身教令祁寒無比敬重，這是真正的傾囊相授，見趙歸寶的殘魂也要消散了，祁寒臉色也嚴肅了起來。

    趙歸寶咧嘴一笑，只是揮了揮手，下一瞬間殘魂消失在了訓練空間之中。

    祁寒默然片刻，也離開了訓練空間。

    殘魂消散，便會回歸天地重新輪迴轉世，對於殘魂本身而言是好事，祁寒自然不用太過悲傷，只是隨著殘魂的消散，未來還再見到幾位師傅，卻是希望渺茫了。

    「等你成為神級廚師，或許可以順著他們曾經的軌跡去尋找他們的。」腦海中，如意輕聲安慰著。

    「神級廚師麼？」祁寒洒然一笑，「還遠著呢，看來我還得繼續加油了。」

    他現在連中級廚師的晉級前置條件都還沒有達到任何一個呢。

    放下心中的思緒萬千，祁寒抱著咕嚕走下樓去。

    現在的咕嚕已經可以熟練的自己給自己拿貓糧了，而且也已經學會了吃完貓糧之後自己送入洗碗機之中。

    這還不算最離譜的，它甚至已經記住了小店內上下兩樓的桌號，現在的它不再需要緊跟在秦家姐妹的身後送菜了，只需要摸一下它的頭，報出桌號，它就會自己把菜餚端到對應的桌上。

    咕嚕儼然成了寒食的正式員工之一，而且在許多食客的心目之中，咕嚕的人氣甚至超過了秦家姐妹，不少食客慕名而來，專門點一些輕便適合咕嚕端起的菜餚，就等著咕嚕端盤子送菜上來。

    而祁寒也早已從最初的驚訝，變成了現在的習以為常。

    畢竟是魂獸貓嘛，而且平均每天就要吃一條千年龍鱗魚，成精也是很正常的事情。

    也不知道咕嚕和某隻不科學的熊貓王十一相比，哪個更自律呢？

    biu

    biu。biu測試廣告2