「阿梅做菜,向來出神入化,醉仙樓雖有百年基業,這會兒也怕了?」慕容熙調侃道,他十分喜歡酸辣味的燴鴨四寶,這會兒正不顧形象地啃鴨舌。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
「這不過是我偶然想到的,尚還沒有名字,沈知州,你若有雅興,不妨給它取個名吧?」杜梅偏頭看沈章華,若論文章詩書,他們幾個肯定是沈章華最強了。
「我瞧著,鴨肚裡的食材沒有十來樣,也有七八種,不如叫八寶鴨,或者全福鴨?」沈章華倒也不推遲,思索著說。
「全福太過,就叫八寶鴨吧。」杜梅想了想道。
「一道成功的美食,最講究色香味型四樣,這八寶鴨,形態豐腴飽滿,色澤油亮紅潤,鴨(肉rou)配上其他的輔材,蒸至酥爛,各種(肉rou)香濃郁,再加上原汁勾芡,湯稠味鮮,已至無可挑剔,自古鴨(肉rou)腥臭不能食,你這一道菜,可算是開了鴨餚美食先河了。」宋少淮到底是醉仙樓的少東家,更兼是吃喝玩樂的行家裡手,故而,他的評價顯得更真實。
「這還消你說!」慕容睨了他一眼,搖搖手裡的鴨舌問,「這個叫什麼名兒呢?」
「燴鴨四寶。」杜梅直截了當地說。
「這個不好,太直白。」慕容嘟囔,仿佛自個喜歡的,就該有個文雅脫俗的名兒才對。
「直白有直白的好處,梅記終究還是要以鴨餚為主,若是名字太過花哨,食客們倒不知道該怎麼點了。」杜梅耐心解釋道。
「那這個就叫麻辣鴨脯?」葉丹挑了兩三根掛著紅油滷汁的鴨脯條問。
「叫麻辣鴨脯絲,會不會更妥帖?我吃著麻辣的滋味全沁進去了,是因為鴨脯是手撕而不是刀切的嗎?」文瀾平素要唱曲跳舞,斷不敢吃重口味食物的,今兒菜餚太過(誘you)人,不免放肆嘗了點。
「正是呢,鴨脯經醃製白鹵後,(肉rou)質嫩~滑,手撕的邊緣毛糙,先吸附了冬筍和蘑菇的鮮味,而後經椒麻辣油霸道入侵,才成就這樣的滋味。
若是用刀切開,邊緣光滑,滋味一時難以浸入,因鴨脯已是熟的,把握火候很重要,若為了嫩而多~汁的口感,滋味必然寡淡,若為了麻辣厚重的滋味,口感恐要柴干,如此一來,兩者實難兩全。」杜梅自己也嘗了嘗,麻辣之氣濃郁霸道,咀嚼咬合間,鮮香之氣遍布唇齒各處。
幾人品菜喝酒,不知不覺,月上中天,沈章華不勝酒力,只飲了一杯淡酒,就滿面赤紅,眼神迷離了。
文瀾平(日ri)里慣要應酬,是有些酒量的,加之她喝的是紫薇露,故而除了愈發的粉面桃腮,美艷得不可方物外,眼眸清亮,半點也沒有醉意。
葉丹酒量淺,又要照顧客人,自然是不敢喝的,他偶然瞥見臉如敷粉,面若含(春c混)的文瀾,一時晃了眼,兩人視線相交,他倏忽如受驚的兔子般,目光一閃,避讓開來。
慕容自然還是和宋少淮針鋒相對,一碗接一碗,兩人足足喝了一壇,直喝得兩人面如重棗,腳下踉蹌虛浮方才作罷。
杜梅見此,只得將熬得粘~稠絲滑的香菇鴨(肉rou)粥用大海碗盛了來,給每人分了一點吃了。
眾人
皆吃得酒酣飯飽,桃紅柳綠撤了席面,上了君山銀針,幾人喝茶,絮絮地說話,連慕容熙和宋少淮都摒棄前嫌,攬著肩膀咬耳朵,可見醉得不輕。
「你……若不是喜歡我兄弟的女人,今兒,我就和你結拜了!」宋少淮吧唧了下嘴說道。
「胡說,胡說!阿梅……阿梅分明已經不和他好了!」慕容熙強撐著醉眼瞪他,他那一雙飛揚的狐狸眼,暈著點點酒暈,仿若一瓣翻飛的桃花。
「兄弟,我和你打賭,小梅子是面冷心軟,一時過不了這個坎,我那兄弟(情qing)深意長,他們呀……」宋少淮打了個酒嗝,話沒說完,卻是一副很篤定的樣子。
「我長這麼大,可就只對阿梅一個人動心過!」慕容熙將腦袋擱在宋少淮的肩上,不知想些什麼,無聲地笑,頰邊梨渦瀲灩。
杜梅見他們倆越說越沒了顧及,顯然已經醉到忘記了他們口中說的人還坐在當場,她的臉色越發冷沉,顯然要忍不住了。
「天色不早了,咱們都散了吧,大家酒喝了不少,梅子也累了一天,該早些回去歇著了。」沈章華搶在杜梅前面,站了起來,笑著開口道。
「好好,走了,走了。」宋少淮依舊緊緊攬著慕容熙,往門口走去,仿佛他今(日ri)來,就是為了困住他似的。
沈章華做了知州,自有衙役抬了轎子來接他。文瀾是葉丹下帖子請來的,當然還由他送回去。
杜梅將他們送到門口,忍不住叫了一聲:「慕容熙!」
五人齊齊回頭看她,神色各異,杜梅一時有些懊惱,她今兒將杜栓的事憋了一天,可看眼下(情qing)形,似乎並不適合說。
「咳,沒事,你們回去吧,路上各自小心些。」杜梅掩唇輕咳,壓下了本意。
「知道啦,走啦。」慕容熙咧嘴笑了下,拉住宋少淮,兩人相互攙扶著,歪歪斜斜地離開。
「你也早些回去,路上莫要耽擱。」沈章華向杜梅走了兩步,在不遠處站定,想了下說,「我帶來的臘梅種活了,今年冬天記得來看啊。」
「好啊。」杜梅隨口答應。她的心思還在杜栓和七王爺的事(情qing)上打轉,全沒看出沈章華眼裡灼灼的期待。
「那我便走了。」沈章華深深看了眼她,轉(身shēn)上了轎子,四個衙役抬起轎子,吱吱呀呀地走遠。
杜梅關了前廳的大門,折回廚房,夏婆子和桃紅柳綠已經將灶台爐膛都收拾乾淨了,鍋碗瓢盆整整齊齊碼在案板上。
「今兒可把你們累著了,又沒正經吃什麼東西。」杜梅有些抱歉地說。
「你做的那些菜,幾乎每樣都留了點,我們都吃得又飽又好,還包里些給小林峰嘗嘗。」夏婆子指著桌上一個油紙包,笑著說。
「今兒只是試吃,等酒樓開張那(日ri),你們一定要一起來,正經地坐一次席。」杜梅一手一個拉著桃紅柳綠說。
「到那(日ri),肯定賓客盈門,我現在光想想,就激動的不得了。」桃紅興奮地說。
「可不是,我前兒新做了條襦裙,剛好可以穿!」柳綠搖著杜梅的手,兩眼亮晶晶地說。
「哎呀,我現在讓鄧嬸子幫我趕工,也不知道還來不來得及?」柳綠有些懊惱地說。
「好啦,到那天,我們還來幫忙,這會兒時候不早了,咱們該回去了,況且梅子要回碼頭上,比咱還遠呢。」夏婆子不得不打斷三人說話,催促道。
「回了,回了。」夏婆子領著桃紅柳綠走了。
杜梅舉著燈將四處走走照照,見一切穩妥了,才鎖上門,騎著胭脂馬往回走。不過走出一小段路,就見小七騎著棗紅馬匆匆迎面趕來。
「我和櫻子姐見你久不回來,心裡都不放心,就出來尋你了。」小七勒住韁繩,掉轉馬頭和杜梅並排走。
「瞧這街面上人來人往的,又有兵士巡邏,能有什麼事?櫻子剛來江陵城,她不知道晚間街市比白(日ri)里還(熱rè)鬧,難道你也不曉得?兩人平白自個嚇自個。」杜梅指了指各家鋪面(熱rè)鬧的人群,笑著嗔怪道。
「我們呆在鋪子裡,只覺時辰難捱,我竟一時忘了!」小七摸摸後脖頸,有些不好意思地說。
「好了,咱們回去吧,今天的鹽水鴨煮了嗎?」杜梅偏頭看看小七,關心地問。
「我來的時候,櫻子姐正煮呢。」小七夾了下馬腹,悄悄走在杜梅的外側。
兩姐妹一路說話,卻不知兩旁屋脊上有黑色和緋色兩道(身shēn)影跟著她們。
小半個時辰後,杜梅和小七回到碼頭的熟食店,兩人下馬,小七舉手敲門。
「阿梅。」月光下,一道緋色衣袂翩躚,慕容熙笑意盈盈地從後面走來。
「你……你不是喝醉走了嗎?」杜梅轉頭突然見到他,一時愣住了。
「你適才叫我,我哪裡能走!」慕容熙在杜梅面前站定。
他衣袍上有濃郁的酒香,可在皎皎月光下,他面如冠玉,眼神清明,哪裡有半點醉酒的樣子。
「你沒醉?」杜梅猶不相信地在他面前搖搖手。
「我可是從小喝玉林泉酒長大的,慢不說與宋少淮分一壇酒,就是我一人喝一壇,也未必能醉。」慕容熙負手而立,「我這會兒清醒得很,說吧,你今兒遇見什麼事了?」
「你怎知我遇見事?」杜梅蹙眉道。難道自己把疑惑都寫在臉上了,這麼容易讓人看出來?
「你不僅遇見事,而且這事還跟我有關,是不是?」慕容熙不答反問。
杜梅看著他狡猾若狐的眼睛,敗下陣來:「進去說吧。」
杜櫻來開了門,小七牽了兩匹馬去喂,杜梅進屋走到桌邊坐下,慕容熙在門口回望對面枝繁葉茂的大榆樹,淺笑無聲,轉(身shēn)撩袍進去了。
「七王爺到底是什麼樣的人?」杜梅不想兜圈子,待慕容熙坐下,直截了當地問。
「怎麼這麼問?」慕容熙擰眉道,心中不由得一驚。
「你只消說他是好還是壞便可!」杜梅有些焦躁地說。
「一個活生生的人,哪裡是單純一個好或壞來評判的?」慕容熙面上紋絲不動,心裡卻翻江倒海,他不知道杜梅知道了什麼,亦或知道了多少。
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