花重錦官城 第152章

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    ｛以下非正文｝

    拔絲蘋果的做法：

    「拔絲蘋果是一道非常好吃的甜品菜，平常作為零食或者來客作為宴客菜都是非常不錯的，拔絲菜得關鍵就是熬糖的火候，時間短了拔不了絲，長了會有苦味，我的訣竅就是開非常小的火，看著全部是白泡泡變成小泡泡了，顏色微微發黃，很粘稠時下入蘋果，這個時候能拔出長長的絲，而且甜甜的非常好吃。燃字閣 www.ranzige.com」

    蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡拔絲蘋果的做法步驟1

    把澱粉和清水調勻做成澱粉糊拔絲蘋果的做法步驟2

    熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸制拔絲蘋果的做法步驟3

    待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油拔絲蘋果的做法步驟4

    另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬製，待糖化且變淺黃色後關火拔絲蘋果的做法步驟5

    倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子裡即可

    拔絲蘋果的做法：

    「拔絲蘋果是一道非常好吃的甜品菜，平常作為零食或者來客作為宴客菜都是非常不錯的，拔絲菜得關鍵就是熬糖的火候，時間短了拔不了絲，長了會有苦味，我的訣竅就是開非常小的火，看著全部是白泡泡變成小泡泡了，顏色微微發黃，很粘稠時下入蘋果，這個時候能拔出長長的絲，而且甜甜的非常好吃。」

    蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡拔絲蘋果的做法步驟1

    把澱粉和清水調勻做成澱粉糊拔絲蘋果的做法步驟2

    熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸制拔絲蘋果的做法步驟3

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    拔絲蘋果的做法：

    另取一鍋，放少許油，加入白糖

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