花重錦官城 第167章

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    芝麻牛肉夾餅

    這道主食做法簡單。筆言閣 biyange.com 更多好看小說可以晚上把面活好，放冰箱冷藏發酵，第二天早晨起來做，省時省力，早晨做也不那麼熱哈。牛肉的話也是比較好吃的，也比較適合減肥的人，這個不僅能當早餐吃，還能用作日常的主食，要是懶得做菜了，直接熱一熱也是方便的

    1把牛腱子肉放冷水裡煮開過涼水，放入壓力鍋，加入蒜片，蔥段少許，薑片少許，花椒一小把，八角4個，香葉少許，桂皮少許，冰糖10克，干辣椒3個，料酒15ml,老抽10ml,豆瓣醬15克，鹽少許，水適量

    2把中筋麵粉400克，水280克，酵母4克揉成團，發酵至2倍大後，分成10等份

    3準備油酥，食用油20克，中筋麵粉20克調勻，把小麵團擀成橢圓

    4抹上一層油酥，上下三折，轉90度，上下擀開，抹一層油酥，上下三折，再轉90度，上下擀開，抹一層油酥，上下三折

    5把折好的麵團翻面，稍微擀開成長方形

    6電餅鐺上下抹油，放入餅，餅上刷一層水，撒上白芝麻，電餅鐺用自編程序，160度，8分鐘。把餅剖開，滷牛肉和青椒、紅椒剁碎，加入餅里即可。

    芝麻牛肉夾餅

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    4抹上一層油酥，上下三折，轉90度，上下擀開，抹一層油酥，上下三折，再轉90度，上下擀開，抹一層油酥，上下三折、

    上下三折，再轉90度，上下擀開，抹一層油酥，上下三折、

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