葫蘆娃大戰火影海賊 第614章 小肉包·美食篇（番外）（五）
大家好！我是肉包。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說我終於到了海賊王的世界啦！救出爺爺非常辛苦，火影的世界也是跌宕起伏，現在到了海賊王的世界，終於可以開開心心地做飯吃啦！
好啦！言歸正傳。在海賊王的世界裡，我們遇到最多的動物是什麼？
哈哈！想必你們已經猜到啦！
那當然就是魚啦！
海賊的世界主要是海洋，所以我們遇到最多的動物就是魚啦！
當我們飢餓的時候，就會吃上美味的海魚，但是海魚並不是這麼好做的。
所以我請來了兩位給大家演示如何做海魚。
在遠處有一位穿著廚師衣服的大廚登場了。
這個就是我們草帽團的紳士廚師山治！
山治現在在大媽海賊團的蛋糕島內，所以我不得不向大媽借用山治一會兒哈。
山治大廚之後，還有我的老婆娜美！兩個人攜手給我們做一條美味的海魚！
山治拿來了非常多的海魚，這些海魚在海水裡不停地翻著身子呢！
山治道：「要想做出美味的海魚，必須得選好要做哪一條海魚。這裡我給大家帶來了數量繁多的沙丁魚。」
娜美在一旁給山治補刀，「山治！我們為什麼要吃沙丁魚呢？」
沙丁魚中含有能防止心血管病的元素，藥用價值非常高，堪稱醫藥中的瑰寶。可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。沙丁魚具有生長快繁殖力強的優點，且肉質鮮嫩，含脂肪高。清蒸紅燒油煎及醃干蒸食均味美可口。可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。但由於此種魚個體，產量高產值低，保鮮加工困難大，多做魚粉原料。各地都在研製加工魚羔魚丸魚卷魚香腸等多種方便食品。
同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨鄭罐裝沙丁魚的魚骨很鬆軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合於不同年齡層的人，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。罐裝沙丁魚有多種食用方法，可製成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。
吃沙丁魚的五種好處:第一，稀釋血液;第二，幫助擴張血管;第三，防止潛在致命血凝團的形成;第四，防止高血壓以及脂肪量的提高;第五，保護心臟的正常跳動。
肉包繼續道：「那我們今做什麼美食呢？」
山治將他的廚師刀往空中一甩，廚師刀剛剛好掉落在切材案板上。
山治微笑道：「我們今做茄汁沙丁魚！」
肉包有些疑問，「茄子和沙丁魚有交集嗎？難道要做鹹魚茄子煲？」
山治卻微微笑道：「肉包，我要做的是茄汁，而不是茄汁。使用番茄醬澆在沙丁魚的上面，這樣沙丁魚的上面有番茄醬的味道，味道鮮美酸甜，你們女孩子是最喜歡吃了。」
山治完之後，肉包和娜美都忍不住流口水了。
完之後，山治帶著娜美和肉包去欣賞山治的廚房。
山治的廚房不僅僅有一些必備的廚房用具，並且還有特別的食物彩繪圖。
茄汁沙丁魚的彩繪圖就在廚師放刀具的上面。
圖上畫了幾條沙丁魚，特別要注意的是，這幾條沙丁魚上面還有一些鮮紅的汁水。這些汁水想必就是茄汁了！
於是山治準備做茄汁沙丁魚的材料。
主料是沙丁魚，山治選取了三條不胖也不瘦的沙丁魚，這樣的沙丁魚一定是肉質鮮美，不帶有一絲油膩的味道。
輔料是啤酒和番茄。
配料是番茄醬香葉老抽大儲白糖精鹽花椒大料生薑大蒜洋儲醋......
幾乎所有的配料都上場了。
山治要做一道材時候，不管這道菜需不需要這個配料，山治都會先把這些配料準備好！
在做茄汁沙丁魚的時候，最先要準備好的當然是茄汁了。
茄汁就是番茄醬的汁水。
茄汁配製:番茄醬42千克砂糖10千克精鹽1.2千克味精300克精製植物油15千克冰醋酸80克清水31千克油炸洋蔥1千克，配成總量100千克。先將番茄醬與植物油充分混合。再將清水煮沸，冷卻後加入其它配料充分溶解，再加入番茄醬與植物油混合物，混合均勻，加熱至90c備用。
這是山治獨門配置番茄醬的方法，當然配置番茄醬的方法非常多。
番茄醬配置好之後，接下來就開始做沙丁魚了。
沙丁魚去頭去鱗去鰭去內臟後，刷洗乾淨，瀝水。
這些都需要一些特定的工序，一道都不能少！
然後鹽漬:鹽水濃度10~15°波美，時間10~20分鐘，鹽水與魚之比為1∶1;或採用2的精鹽醃漬30分鐘。用清水漂洗一次，瀝乾水分。
之後在蒸煮脫水:生魚裝罐後，注滿1°波美鹽水。經30′~40′90~95c蒸煮，脫水率控制20為宜，倒罐瀝淨湯汁及時加茄汁。
將大蔥切成段狀生薑拍碎備用，大蒜切成片狀。西紅柿切成塊狀。鍋中加油燒熱炒香大料和花椒。放入儲姜蒜炒香。把沙丁魚放入鍋鄭放入西紅柿稍微炒一會兒。加入14聽的啤酒，放入適量的番茄醬炒勻，放入適量的白糖，加入適量的精鹽。加入適量的老抽。放入兩張香葉片。把剩下的啤酒全部倒入鍋鄭把魚連湯一起倒入高壓鍋鄭電飯煲調到豆類檔位即可。
山治將這些烹飪茄汁沙丁魚的工序一一做了一遍之後，肉包和娜美將渴望的眼神看著高壓鍋。
不一會兒，高壓鍋已經冒出了非常濃厚的沙丁魚香氣了。
過了一會兒，山治似乎也算好了時間。
他喃喃道：「哈哈，茄汁沙丁魚我們做好啦。我們來嘗一嘗吧。」
於是他打開高壓鍋，果然高壓鍋的茄汁沙丁魚已經成型了。
雖然沒有刀具上的茄汁沙丁魚的樣子，但是已經非常不錯了。
肉包和娜美都忍不住嘗了一口！
「真好吃！」
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